※ [本文转录自 Cruise 看板 #1TFaLSQz ]
作者: terry910134 (吃吃喝喝最开心) 看板: Cruise
标题: [心得] 海洋光谱号 特色自费餐厅全分享(套装方案
时间: Mon Jul 29 09:01:13 2019
图文版 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/46833816
接续上一篇海洋光谱号美食介绍，来分享最后的"自费餐厅篇"，关于光谱号其他相关介绍
请自行参考其他专文分享囉。
之前有提到我们是行前预购吃到饱方案(Unlimited Dining Package)，特价99USD，可以
吃每天的晚餐&海上日的中餐。(购买餐饮套餐在餐厅点酒类饮料有额外优惠)
我们前后共吃了六餐自费餐厅(自费餐厅任选、或同一间重复吃都可以)，我的想法是99美
金大概台币三千，台北随便高档餐厅吃一餐也是要花个2、3千，在船上可以吃到六餐，换
算下来真的超划算。
如果你没打算吃这么多自费餐厅，可以考虑买三间餐厅方案(3 Night Dining Package)，
或者说就挑1~2间吃吃看就好都OK。
(4~5天短航程只吃船上免费餐点其实也足够了啦，没有说一定要买自费餐厅)
上船第一天也会推销自费餐厅，通常第一天的晚餐会有优惠(打七折)。
上船后的自费餐厅套装方案价格会比较贵一点(而且要另加18%服务费)，如果确定会想吃
自费餐厅，还是建议行前先预购比较划算。
船上APP可以预约餐厅，但我们这个航次没有开放预约功能，还是必须自己去餐厅预约，
船上任何一间自费餐厅都可以预订全部餐厅。
像我们买吃到饱方案，只要上船后随便找一间自费餐厅的柜台，就能帮你预约全部餐厅，
也能帮你修改，不用很累的一间一间去预约。
自费餐厅固定晚餐时段才会开放，中午时段只会部份几间开放(上船后才知道)，然后午餐
&晚餐的菜单也会有些差异，下面分享的预购价格或船上价格也仅供参考，不确定是否每
个航程都是一样的价格唷。(但应该是差不多)
美式牛排餐厅(Chops grill) 晚餐预购价格49.99(包含服务费)、船上价格午餐25晚餐45(
另加18%服务费)
每一艘游轮一定会有的自费餐厅就是牛排馆啦，Chops grill环境非常优雅，所以说服装
稍微注意一下，拜托不要背心短裤夹脚拖唷。
菜单分享，基本上除了主菜之外是不会限制份量的，但通常你也吃不了那么多啦，建议还
是头到尾各选一道就好。
餐厅其实都是有中文菜单的，可以跟服务生需求中文菜单，自费餐厅的服务都超级好!!!
尤其是说中文的服务生(通常是陆籍服务生)，会很亲切的解讲菜单&推荐菜色。
APPETIZERS(前菜类)&汤品&沙拉，少数品项要再加价，例如海鲜塔(SEAFOOD TOWER)
主菜类有分肉类主菜跟海鲜主菜，龙虾要加价(21块)，最下面的SIDES是主菜的配菜，密
密麻麻英文是想逼死谁啊，配菜我们就直接请服务生帮我们搭配比较干脆。
餐前面包篮，全船最好吃的面包就在这里了，跟旅伴还说一起吃一个尝尝味道就好，最后
整篮嗑光。
前菜-鲜虾鸡尾酒(SHRIMP COCKTAIL)，好吃推荐，鸡尾酒只是个"意象形容词"，这道菜没
有酒精的。
前菜-鲔鱼鞑靼(TUNA TARTARE)，生鲔鱼碎肉下面拌著酪梨沙拉，清爽的一道前菜。
汤品－龙虾浓汤(LOBSTER BISQUE)、蘑菇汤(MUSHROOM SOUP)，两款汤品都非常浓郁，是
好喝但如果不是很饿，建议可以跳过汤品，因为喝完汤加上前菜还有面包，已经有六~七
分饱足感了...。
海鲜主菜-SPICY JUMBO SHRIMP，照原文翻应该是辣味大鲜虾，还以为会来个类似明虾的
虾子，结果是几尾比前菜鲜虾鸡尾酒还小的虾子。(怎么好意思用JUMBO这个字，气气气气
气)
而且还是用炸的，油耗味完全盖过虾子的味道，这道超雷~不要点....。
(那时候是觉得不太饿，想点小份一点的主菜，不然一般来说是建议点牛排才对)
9盎司菲力(Filet)，牛排就展现了自费餐厅该有的高水准，稍微抚平刚刚被那道地雷海鲜
惊吓到的心情。
配菜请服务生搭配果然是正确的决定，四款配菜都好吃，芦笋、菠菜、炸起司薯球
(TATER TOTS)、炒菇。
甜点-综合冰淇淋，还以为是类似公主游轮主餐厅那种小小球冰淇淋，结果来了超巨大四
大球(这才适合用JUMBO来形容吧)，好吃但我快撑死了。
(似乎忘记拍甜点菜单，记得有4~5种可以选择)
甜点-熔岩巧克力，原本只想一起点冰淇淋吃就好，但服务生热情大推荐这道招牌甜点，
再三强调一定要吃，盛情难却只好点了，又是一份巨大甜点，真的好吃，但也真的快撑死
了。
(第一次觉得服务生太热情也是有点困扰)
CHOPS GRILL快速短评：餐点整体都有高水准表现(除了地雷海鲜JUMBO虾)、份量又多、气
氛美灯光佳，下次去量子号会想再吃一次。
杰米奥利佛义式餐厅(Jamie's Italian) 晚餐预购价格39.99(包含服务费)、船上价格午
餐25晚餐40(另加18%服务费)
这位英国名厨的餐饮集团大家应该都知道(台北也有分店)，最近似乎时运不济，英国20几
间餐厅宣布倒闭，不过海外&海上的餐厅都暂时不影响。
我对这位名厨的印象就是在节目中每次都会说：好，接下来我们加一点点XXX就好(XXX可
自行带入任何调味料)，然后就开始卯起来狂撒狂加，每次看都觉得很好笑，都快倒掉半
瓶了还一点点就好。
对这间餐厅的第一印象是缤纷俏皮又不失质感，也是一间气氛很好的餐厅。
我们是吃午餐，当时海面呈现一种梦幻的tiffany蓝。
午餐菜单，对照晚上菜单，晚餐时只有多了一道小羊排主餐(LAMB)，其他都完全一样。
饮料单(都是收费的)
甜点菜单，下面的饮料(咖啡)也都是收费的。
招牌前菜-MEAT PLANK综合肉盘，搭配面包(可无限续)或起司一起吃，摆盘很吸睛。
前菜-炸鱿鱼(CRISPY SQUID)，很适合配啤酒的炸物。
对了，餐厅都会供应免费冰水或常温水，不一定要点饮料，我们几乎都喝冰水。
主菜-烤鲑鱼(ROASTER SALMON)，调味有点偏咸，旁边的是配菜，我们点了炸薯条(FUNKY
CHIPS)跟季节蔬菜(SEASONAL GREENS)，就来了两根大花椰菜，
主菜-海鲜意大利面(SEAFOOD LINGUINE)，Jamie's Italian主打的就是每日现做意大利面
，面条确实Q弹有劲，只是调味还是偏咸。
当时不太饿，还需求了小份(Small portion)，"当时不太饿"这句话可能会一直出现，在
船上美食太多，真的一整天都是有点饱足的状态...。(我们这餐沙拉就跳过了没有点)
甜点-综合冰淇淋&提拉米苏，冰淇淋的尺寸就正常多了，没有牛排馆那么夸张，提拉米苏
则表现一般，还以为义式餐厅的提拉米苏应该会特别好吃。
Jamie's Italian快速短评：除了综合肉盘之外的料理都没有让人留下深刻印象，餐点水
准只能说尚可，不过午餐跟晚餐菜单几乎一样却便宜很多，推荐可以来吃午餐，然后餐厅
布置很美也有额外加分。
川谷荟(Sichuan Red)川菜料理 晚餐(套餐)预购价格45(包含服务费)、船上菜单为单点式
(有提供多人套餐)(另加18%服务费)
皇家加勒比船队首次出现的新餐厅，主打川菜料理，其实还满想吃吃看，但我们只有两人
，这种合菜类的餐厅很难点餐....，最后就还是放弃这家了。(吃过的网友评价普遍不错
唷)
菜单有配好的多人套餐、其余是单点，若像我们是购买套装方案，来吃这间餐厅会给一人
35美金的点餐额度(点超过要补费)。
套餐有A/B/C三种，A餐(2~3人)99元、B餐(4~5人)139元、C餐(6~7人)199元。
单点菜单品项非常多。
随意翻拍几张菜单，字好像有点小，打出来给大家参考一下价位，酸萝卜老鸭汤(4.99)、
国宴酸辣汤(4.99)、口水鸡(12.99)、蒜香白肉(10.99)、袍哥美蛙(暗黑料理??)(14.99)
、炒豆苗(8.99)、酸辣粉(5.99)、担担面(5.99)、龙抄手(红油抄手5.99)
海涵火锅 晚餐预购价格35(包含服务费)、船上价格午餐25晚餐35(另加18%服务费)
位于船尾自助餐尾端，平常不开放时段可以拿自助餐来这里吃，火锅营业时段就只会给吃
火锅的客人使用。
桌数还满多的，可能亚洲人平常很常吃火锅，生意有点冷清，这天晚上只有不到10桌吧。
汤底三选一，养生鸡汤、麻辣牛油、海涵特色锅(番茄锅)，肉品跟海鲜除非有不吃的，不
然就是直接上综合盘。
火锅自助区，各类蔬菜都是自取。
面条种类好多。
酱料区也弄得有模有样。
水果区，跟自助餐的差不多，大概就是多了(无籽)葡萄。
冰品区有两样冰品，芒果&椰子口味，比自助餐冰品区的好吃，口感更细致。
甜点区，好像也跟自助餐的差不多。
来这吃火锅一大吸引人的特色就是搭配迷人海景，但其实靠窗的座位就是这几桌而已，如
果不能坐到靠窗看海景好像就少了点乐趣。
海涵特色锅(番茄锅)还OK，养生鸡汤锅咸到翻，要自己加点水才行。
综合肉品&牛肉丸(肉丸超雷，可以不要点)，可无限续加。
综合海鲜盘，陆籍服务生偷偷说照规定海鲜是不能续加，但我们要的话还是会帮我们加，
要再次称赞光谱号陆籍服务生人都好好
海涵火锅快速短评：在船上吃海景火锅确实是一大卖点，不过单论食材与汤头来说可能连
一锅200台币的钱都涮涮锅都比不上....，建议可以优先考虑其他自费餐厅。
铁板烧(Teppanyaki) 晚餐预购价格45(包含服务费)、船上价格为单点菜单
铁板烧似乎是船上热门餐厅，看到好几位房客想用餐都说预约额满，桌数不多，印象中大
概是六张铁板左右，全都是围绕大铁板的座位。
我们两人有点小尴尬的跟一群同家族的叔伯阿姨们并一张大桌，所以理所当然是坐最边边
的位置，已经是在铁板烧师傅的斜后方了，好想坐正前方的摇滚区。
铁板烧菜单，是单点菜单，如果买套装方案，则会给每人45块额度，选择主餐(TEPPAN
COMBINATIONS)就包含免费(COMPLIMENTARY)的沙拉/味噌汤/炒饭/日式小菜/甜点，其他有
标价的当然就是需要额外单点。
主餐全都是双拼主餐，服务生推荐热门餐点是"SAMURAI"(Beef and tiger shrimp)，牛肉
+虎虾，45块钱也正好在我们额度内，就都选了这个主餐。
会先上免费冰水/日式小菜/酱料&海盐。
很普通的沙拉。
很普通的味噌汤。
这间铁板烧最大的特色就是走综艺路线，铁板烧师傅花招超多，一堆综艺梗，用餐气氛超
欢乐。(所以才说要坐在正前方摇滚区，坐在斜后方都有点看不到)
只是师傅们的SOP应该都是同一套，会发现师傅的套路(花招)都类似，同桌的客人也很重
要，隔壁桌客人比较年轻、还有活泼的外国人会一直跟师傅互动，甚至还全体带动唱、看
起来超有趣的。
我们这桌的叔伯阿姨们反应就比较平淡(长辈们比较严肃)，就会呈现有点小冷场小尴尬的
气氛，自然也没有带动唱的桥段...觉得可惜~(没有批评长辈的意思啦，不要误会)
铁板烧另外的卖点之一就是看师傅现场料理秀。
很普通的炒饭、很普通的炒蔬菜，这两样可以续加。
主菜放在料理台整个气势就不一样了。
主菜总算是让人有惊艳感了，牛肉鲜嫩、虾肉弹牙，单论主菜部分，铁板烧主菜搞不好是
全部付费餐厅水准最高的。(但主菜份量也比较精致些....)
很普通的甜点，综合水果盘、日式布丁&慕斯。
铁板烧快速短评：很特别的用餐体验，第一次吃到这么欢乐的铁板烧，很推荐来尝试看看
这种特殊风格的铁板烧，只是主菜之外的餐点都差强人意，对于餐点表现不要有太高期待
。
泉日式餐厅(Izumi) 晚餐预购价格49.99(套餐价格，包含服务费)、船上价格为单点菜单
印象中船上唯一能吃到日式料理的餐厅(铁板烧勉强也算啦)，有一般座位区&板前位。
被引领到我想坐的板前坐位，可以看师傅们料理餐点。
强烈建议这家餐厅记得要中文菜单，英文菜单根本是阅读测验吧，这英文菜单看得好累。
共分成前菜、沙拉、生鱼片、握寿司、手卷、丼饭.....细项就不多说明了，看不懂自己
谷歌翻译一下囉。(写到这开始懒散了)
没有最低消费，你要进来只吃碗拉面也是OK的，购买餐厅套装方案是给一人35块额度。
赠送的开胃小菜"毛豆"。
辣味噌拉面(SPICY MISO RAMEN)，单点价格13元，比想像中好吃的拉面(微辣而已)，面体
、汤头、叉烧肉都有符合日式拉面该有的风味。(原本以为会不太好吃)
调味章鱼生鱼片(OCTOPUS YUZU CHIMICHURRI)，单点价格10元
蟹肉鲑鱼寿司卷(BAKED SNOW CRAB & SALMON DYNAMITE ROLL)，单点价格16元，偏美式风
格的加州卷寿司。
综合生鱼片(SASHIMI COMBO)，单点价格21元，共有五种鱼类，结果又有章鱼生鱼片，鱼
片切的都满厚实。
甜点麻糬冰，一颗2.5元，点到四颗这么多是想把额度用完，也刚好四种口味都吃到(香草
、巧克力、芒果、抹茶)，四种口味都很好吃耶。
泉日式餐厅快速短评：船上唯一能吃到日式料理的地方就是最大卖点，餐点风味也比预期
中来得"日式"，吃腻船上西式料理进来吃碗拉面或寿司换换口味很OK。
大董意境坊(Wonderland By DaDong) 预购价格54.99(包含服务费)、船上价格午餐35 晚
餐75(另加18%服务费)
这家是结合北京名店"大董烤鸭"(米其林一星)，主打中西合璧的创意料理，定价也是全自
费餐厅最高的，建议买餐厅套装方案再来吃这家较划算。
(严格来说最贵的自费餐点是主厨餐桌chef's table，一次只开一桌，要价近百美金，套
装方案不适用)
从门口到内装都是一整个浮夸华丽的风格(好像是仿制"爱丽丝梦游仙境"的主题)，最好也
打扮一下，拍照起来更好看!!
菜单很有梗，让你用沾湿的毛笔去涂画，菜单就会显示出来。
晚餐是套餐式的，总共有九道，午餐比较便宜就变成只有5道还6道的套餐。
1.鲜花椒烩象鼻蚌
2.烟燻老干妈三文鱼油梨卷，怕有人不知道，提一下"老干妈"是中国非常知名的辣椒酱，
听说中国游客出国还会特地随身带一罐三餐都要配这酱料。
3.芥子酱冰草沙拉，相对其他八道菜不管是外型或是口感都有独特之处，这道沙拉显得很
普通。
4.黑松露墨鱼汁文思豆腐，看起来黑噜噜有点可怕，汤头层次感其实很丰富，好喝!!
5.藏红花汁龙虾饭，龙虾肉超美味，整只龙虾螯完整剥下来的龙虾肉。
6.鹅肝汁小牛肉，单看中文"小牛肉"还以为是牛小排之类的，看英文才知道是"菲力牛排"
。
7.大董酥不腻烤鸭，特地上网看了下北京大董烤鸭的介绍，船上这道招牌烤鸭完全跟北京
本店的摆设一样唷。(但味道就不知道有没有一样了)
大董烤鸭特色之一是八格配料&酱料，吃起来口感变化很多不单调。
8.老北京炸酱面，接连几道精彩的主菜后，最后的咸食却是一道炸酱面? 原本是想放弃的
(吃超饱)，不过服务生说只有一小份而已，只好继续吃了，还真的是两大口的面量而已，
炸酱风味满特别。
9.陈皮冰淇淋
大董意境坊快速短评：综合餐厅环境&餐点水准，大董意境坊我觉得是全自费餐厅水准最
高的(但价位也是)，买餐饮套装来吃相当划算，缺点是九道料理都只有单一品项没得选，
大家吃的东西都一样稍嫌无趣。
海洋光谱号的自费餐厅每一间都各有特色，除了海景火锅有点小弱之外，其余几间我都觉
得很值得一试，旅程中预算许可很推荐选个几间自费餐厅来吃吃换换口味。