※ [本文转录自 Food 看板 #1RgY9Kyd ]
作者: camelliantua (巴比代尔) 看板: Food
标题: [食记] 丹麦哥本哈根 Chao Viet Kitchen越南料理
时间: Tue Sep 25 19:56:00 2018
餐厅名称：Chao Viet Kitchen
消费时间：2018年/4月
地址：Kattesundet 8, 1458 København, 丹麦
营业时间：星期一到四11:30-21:00、星期五11:30-22:00、星期六12:00-22:00、星期日12:00-21:00
图文网志版：https://goo.gl/xiFyeq
Chao Viet Kitchen位于热闹的购物大街Strøget的转角巷子内，相较于巷口
人潮满满的亚洲热食(当天看见无论店员或是顾客全都是中国人的酸辣粉、炒
面店，有点吓到，一度以为回到以前常去的广州上下九步行街)，Chao Viet
Kitchen小小的店面里仅有两组西方脸孔正在用餐。查了Tripadvisor，ph
及Chào Cà ri Crispy duck(脆皮鸭肉咖哩) 评价蛮好，就决定了在这午餐
。
尚未拜访越南的我对于ph (以下会直接以英译pho替代)的认识，来自留宿在
旧金山留学表哥住处时楼下的极好吃越南料理店(请容我保留店名，往后有机
会再访一定会写成食记)，那家店的海鲜pho、炸春卷以及咖哩炒饭都是人生
排名第一位。因此大二暑假那年我深爱上了pho，自此出国后若是有pho的店
家我都想尝试。
在Chao Viet Kitchen我们点了牛肉pho，汤头清爽，有着较不常见的中药香
味，刚入口时觉得有些奇妙，但越喝越觉得顺口。牛肉则是碎碎的、小块状
但有些厚度，有用调料醃过的咸香。河粉本身虽然有些过软，但整体搭配起
来有种温和滋补感。
脆皮鸭肉咖哩饭带有红咖哩、椰奶、柠檬草以及马蜂橙叶香气，鸭皮炸至酥
脆却保有鸭肉的柔嫩多汁，撒上碎花生及油葱酥，一旁有小黄瓜、紫高丽菜
、甜椒、薄荷、香菜等切丝的蔬菜沙拉。薄荷及香菜的香气搭配上脆口的小
黄瓜、高丽菜，清爽开胃。值得特别一提Chao Viet Kitchen的茉莉香米煮得
晶透饱满，是我们在这趟北欧旅程中吃到最满意的白饭。
Chao Viet Kitchen在安静的小巷弄内提供了新鲜的越南料理及饮料，若带着
亚洲胃一同旅游的你此时需要一些食物的慰藉，可以考虑来这里。