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作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Japan_Travel
标题: [食记]四国松山特色B级美食锅烧乌龙面老店アサヒ
时间: Fri Jul 6 23:21:58 2018
多图网志版:
http://elisa48.pixnet.net/blog/post/44087151
抵达松山的时间刚好是接近中午时段
我们将行李寄放至今晚入住的Candeo Hotels 松山大街道后
立刻进行午餐觅食行动XD
原本打算去以五色素面跟鲷鱼饭闻名的五志喜
但因为妈妈觉得太贵，最后就决定来吃看看四国另一个有名的乌龙面-伊予乌龙面
アサヒ隐身于大街道商店街转角的小巷里，非常宁静清幽的感觉
对面是一间看起来也很好吃的拉面店
隔壁则有在我的口袋名单却没时间造访的路地里珈琲店
又给我了回访松山的理由了(永远是吃不完的美食阿XD)
店门口非常低调，仅有小小的布帘跟招牌写着店名
配合微雨的天气有浓浓昭和时期日剧感，门口的脚踏车更恰好为照片氛围画龙点睛了一番
店里的装潢还保留着浓浓的复古风情
意外地还有点台湾在地小吃店的感觉(第一次在日本看到这类的饮料冰箱XD)
小小的店里几乎是坐满的状态，而且很多感觉都是当地常客
还有一个桌子是稍微高起的平台
需要脱鞋盘坐，是个很特别的座位区
店里还有一区塌塌米座位区
但因为脱鞋很麻烦，所以我们还是选择了座椅的位置
大概是因为我们一看就非本地人
所以店员直接递上了英文菜单XD
菜色非常单纯，只有锅烧乌龙面跟稻禾寿司
加蛋会多50円
价格非常实惠，是一顿平易近人的午餐!
加点了一盘いなりずし(稻禾寿司)(260円)
饭粒非常饱满，豆皮散发著诱人的油光光泽
寿司饭粒粒分明，也不会有冷调的硬感
而且很特别的是还有胡萝卜丝跟香菇
感觉很新奇，而且其实吃起来很搭:)
接下来就是重头戏登场XD
据说用铝制器品盛装锅烧乌龙面的创始店就是アサヒ
刚上桌的时候非常非常非常烫!!!
汤匙跟把手都是导热快的金属，所以握的时候真的要很小心
难以置信这碗锅焼玉子うどん(650円)的配料如此满满一碗
有着半熟蛋、豆皮、牛肉丝、鱼板等配料
刚打开时还冒着阵阵水蒸气
对牛肉丝的口感特别印象深刻
很像我很爱的牛肉干拔成丝的味道
甜咸甜咸非常对我的口味
汤头带有浓浓的甜味，像台湾南部的偏甜调味
如果不太适应台南小吃的甜味的话，吃到后来可能会觉得有点甜腻
但对我来说有满满的古早味感，而且我本来就很爱台南小吃XDD
配上桌上的辣味粉又是另一层次的味道
温和微甜的高汤，又会从喉咙深处带回一点刺激的辣味
可以理解为何是深受大众爱戴的B级美食了
伊予乌龙面条跟香川的赞岐乌龙口感不同
比较没有劲道的嚼劲，取而代之是柔软好吞咽
相较有个性的赞岐乌龙面，松山的乌龙面条更像是温和好脾气的大姊姊感XD
半熟蛋真的是罪恶的美味
浓稠新鲜蛋黄跟汤面绝对好吃的啊!!
用餐的时候还听到隔壁桌客人在询问现在的店主
好像已经是第四代在经营了
客人还感叹说女儿长得跟妈妈很像
感觉真的是长久以来受到居民爱戴的店家
觉得这种代代相传的家庭式风格很有人情味温馨感!
来到松山不妨拨空来体验一下:)
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2018/06/19
花费: ￥1560(锅焼玉子うどんx2跟いなりずしx1皿)
アサヒ
https://tabelog.com/tw/ehime/A3801/A380101/38000348/
10:00-18:00
*售完则提早打烊
公休日: 周三、每月第二个周二
可否刷卡: 否
地址: 〒 790-0012 爱媛県松山市凑町3-10-11
电话: 089-921-6470