※ [本文转录自 Hong_Kong 看板 #1QaMaLFv ]
作者: haha0831 (韩) 看板: Hong_Kong
标题: [美食] 坤记煲仔饭｜略带焦香锅巴真的是越嚼越香
时间: Sat Feb 24 21:30:58 2018
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【西营盘｜坤记煲仔饭】
地址：香港西环皇后大道西263号 和益大厦地下1号舖
电话：+852 2803 7209
营业时间：
周一到周四11:00–14:30, 18:00–22:30
周五11:00–14:30
周六11:00–14:30, 18:00–22:30
周日18:00–22:30
这间是在香港工作的朋友推荐的
大概是晚上九点半的时间
还是有非常多用餐的人潮
香港大部分的餐厅店里坐位都不多
所以才会常常会有排队的情形
在这间也体验了港式热水洗碗
香港一些餐厅会给你一壶热水
让你自己冲烫碗筷杯子
(顾名思义就是他们其实是没有洗得很干净的)
(你要自己用热水消毒)
(早有耳闻，但还是不太会操作，感谢香港友人)
我们点了腊肠煲仔饭($75)
本来点了腊味，但发现腊味有其中一味是润肠
是用猪肝去做的，我不敢吃
立马跟阿姨更换餐点
这间阿姨人态度还不错，还会开玩笑
跟我其他去吃的香港餐厅的态度差很多
煲仔饭使用砂锅来做容器
因为是用生米直接烹煮
所以点好餐大概还等了30分钟才上菜
(肚子饿的人千万不要来点煲仔饭阿)
本来以为是很咸的那种酱油
其实是煲仔饭的酱料灵魂
味道咸咸甜甜的，一定要全部加下去搅拌
粒粒分明的米饭，均匀地上色后
看起来更可口
那脆脆的锅巴硬硬的很有嚼劲
真的是越嚼越香，耐人寻味
相当好吃
腊肠有一种酒味，偏咸
但是配饭刚刚好
几乎每一桌都有点招牌猪骨煲
这个肯定是招牌必点的餐点
但是其实我已经饱到吃不下了
只好下回再访，这间很好吃
会想推荐给要来香港玩的朋友：）