旅游日期：2018年1月29日。
*无音乐完整景点游记详见：https://goo.gl/VQkZvH
The Rocks Markets岩石区假日市集
一下飞机，澳洲蓝天白云一扫长途飞机的疲惫，
到饭店卸下行李后，立马奔向Circular Quay环形码头取材，而这里有只有假日才有的洛
克市集(The Rock market)。
环形码头是位于澳洲新南威尔斯州雪梨的一个地区，通常自由行会连同岩石区(The
Rocks)一起排进行程。
这里是一个由美丽海滨、购物中心、公园、众多美味餐厅所集合而成的地区，还有很多以
大众交通渡轮所形成的观光景点。
世界知名的雪梨歌剧院、跨年必备雪梨跨年烟火秀之地-雪梨港湾大桥，
除了以观光为傲，邻近港湾的图书馆、艺术馆以及行政部门，算是雪梨非常核心的集中地
。
相邻的岩石区，是当年英国为流放犯人，第一次登入澳洲，所踏上的第一个地区。
岩石区其实早年不是一个治安很好的地方，由于是流放犯人，这里充斥着犯罪、情色业还
有盗贼的不法地带，直到政府整顿，现在成为一个文创爱好者来澳洲倾心造访之地。
当时就地取材，该地域建筑物都是以硕大的石头所建构而成，这种褐色的石头建筑反而成
为“岩石”区的特色，而当地政府对于此类古蹟更有规定不可随意拆除，保留该地域的在
地文化。
而邻近于环形码头的洛克市集，是在每星期六日汇集近140个小摊贩的大市集。
到了假日，这个市集周围都会封街，让游客尽情步行赏玩市集。
洛克市集会是文创爱好者的天堂，在这里贩售了很多卖主自己设计的东西，
然而在价位上，有许多东西的价格并不低，但是就稀有度和个人特色而言，这里是挖宝的
好地方。
其中有一些澳洲原住民特色的飞镖、石头缀饰、袋鼠皮等相关商品，算是比较有澳洲在地
鉴别度的商品。
洛克市集并没有很明显的物品类别的规划，大概只有食物以及衣物或用品上的区隔。
但很有意思的是每一家摊贩都会有自己的主题，例如卖家自己制作的精油、肥皂或是乳液
等等，
或者是以“皮衣”作为创作题材，各种剪裁设计来达到卖家个人化的目的。
所以某中层面而言。你不会觉得市集很乱，而是有某种程度的秩序。
在洛克市集周边有很多露天酒吧，是可以去体验当地文化的优质选择。
我想最有文化冲击的，应该是如何点“饮品”这件事，你好像所有字都看得懂，但是到了
最后还是不知道怎么点。
举例来说，在台湾点饮料，不外乎就是饮品的本名，例如“红茶”、“拿铁”、“啤酒”
，点起来相对很单纯。
然而在这里点饮料，有很多细微的分类，例如你点啤酒，就有精酿、生啤等一大堆分类。
直接和店家说明自己的需求，或是干脆请店家推荐饮品，都会有很好的体验，在这里很少
会有被当肥羊宰的那种不适感。
岩石区的建筑以其谐和的岩石色调作为基底，可以拍出有别与意大利富丽堂皇教堂、京都
风情万种的朴素风格。
当地政府对于该地建筑文化保存得宜，你可以在巷弄之间找出属于岩石区和游客间的邂逅
记忆。
岩石区的天气很难不好，由于我们这次到雪梨是2月，属于夏季。
阳光充沛、温度大约26~30度，是非常适合人类活动的气候，和台湾夏季不同是雪梨吹的
风是凉的。
对于热爱旅游摄影的游客，不避怕在阳光下曝晒热死、流汗流到发疯的问题，尽情享受澳
洲的自然光，用散策找出属于自己对于岩石区的个人照。
洛克市集的著名雕刻“第一印象”，是纪念第一批抵达澳洲的英国拓荒者。
和一般对于“雕刻”的印象不同，他是以篓空的方式来呈现当年拓荒者的社会地位，包含
军人、市民以及罪犯。
澳洲首先是于18世纪由英国皇家海军上校詹姆斯.库克(James Cook,
1728.11.7~1779.2.14)发现的，
而库克船长发现后澳洲后，由第一舰队的亚瑟.飞利浦(Arthur Phillip)带领第一批移民
来到澳洲，而军人、市民以及罪犯就是当时第一批移民的社会身分。
当时会希望有移民并流放犯人的需求，是在美国独立战争后，英国已经无法以美国作为英
国本土经济土地拓展的地方，
澳洲变成下一个美国，而这种海上拓荒探险的日不落国时代，在南半球展开另一场序幕。
琳瑯满目的手作创意商品，什么都卖，什么都不奇怪，反倒是鳄鱼肉和袋鼠肉打中了我们
爱尝怪食物的天线。
澳洲的饮食文化，说真的并不精致。
比起日本料理、法国料理、中华料理等调理的工序、食材的配置、菜肴的故事，澳洲对于
烹调而言比较属于“直接性”的调理，
所谓直接式的调理，就是要马烤、要马炸，很单纯。
尝试食材是了解一个国家最直接的方式之一，袋鼠对于澳洲的既定印象已经不只是一种象
征，还是一种“食物”。
这家位在洛克市集的摊贩，有卖各种肉品，包含鸡肉、袋鼠肉、鳄鱼肉、乌贼、羊肉、牛
肉、鲑鱼。
简单的以洋葱和酱料烘烤，其实没有太多特别的工序，
"有意思的是大家的选择都差不多~"这是摊贩的小姐给予我的回馈。他们家卖最好的，就
是袋鼠肉和鳄鱼肉。
袋鼠肉吃起来肉质紧实，没有太多油花的味觉，生肉看起来鲜红，摸起来非常具有弹性。
其腥味重，说真的作法真的只能以烤或是较重的去腥手法来制作。
我发现澳洲餐点并没有对于“去腥”如东方烹调工序的手段，例如放姜、川烫去腥、或是
醃制的手法，他们就是，烤了牠。
除了台湾电视购物台有时会推销红袋鼠精吃了男生会ㄅㄧㄤˋ ㄅㄧㄤˋ的印象，我对食
用袋鼠其实没什么动机。
然而据当地所述，袋鼠已经量大为患，在2017年统计数量已达4,500万只，相较2010年整
整成长了100%，目前的数量是澳洲人口的两倍。
其肉类来源是国家有规定打猎时间，在当地甚至有学派说明食用袋鼠肉是有益环保的说法
。
而鳄鱼的来源比较不清楚，后来柚子宝就连市场上也不太容易找的到。
它的肉质，硬，有一种土味和草味的混合，味道有点酸，中国人说吃鳄鱼肉可以补肺气、
补肾气、壮筋骨，
然而，我认为可以尝试，但是还有研究一下怎么烹调，不然烤一烤吃就只是一种尝鲜的概
念而已，真要身体健康，其实吃一些蛋白质外加有效的运动可能更合宜。
就是，鳄鱼肉，真的具有一种特殊的野味，让你不太会再想去吃它。
The Rocks Markets
时间:每周六、日上午10:00~下午5:00。
地点: Playfair Street, George Street, Jack Mundey Place 。
The Rocks Friday Foodie Market
时间:每周六、日上午9:00~下午3:00。
地点: Jack Mundey Place, Playfair Street。
官方网站:https://www.therocks.com/shop/the-rocks-markets/
Harbour Bridge港湾大桥
品尝一辈子绝对不会忘怀的味道后，我们慢慢散步到Harbour Bridge雪梨港湾大桥，海洋
、雪梨歌剧院、船舶络绎不绝，一网打尽雪梨的永不褪色的经典。
沿着The Rock旁边的上坡路段，小径被建筑物包围着，Cumberland St, George St都是别
有风情、值得细细散策的经典街道。
雪梨的空气很好，没有烟尘的那种刺激污浊感，这一点在建筑物的墙壁上可以观察的出来
，除了岁月的痕迹，红砖瓦片都依然保持视觉上的鲜明。
走在Cumberland St.有另一种必要，是这是步行去雪梨港湾大桥眺望雪梨海港必经的路段
，
沿着这条小径，你会发现有些惊喜，但也有一些弯道是只有居民可以通行的，所以游客要
注意国情并且尊重之。
我认为这条小径有其深度旅游的价值，建议可以走走停停拍拍照，
尤其沿着Cumberland St至雪梨港湾大桥有一段路程，找个椅子休憩会是很不错的选择。
其实从岩石区(The Rock)沿着Cumberland St到雪梨港湾大桥，若是用Google map, 中间
抵达一个叫做“Bridge stair”的地方。
这个建筑令我有点困惑，因为这有点像是天桥的概念，但它实质上有三层。
第二层是一个平台，你要一路直走到第三层就会豁然开朗的发现有一条沿着港湾大桥的人
行步道，一路通往雪梨的制高点。
这条路旁就是快速奔驰的汽车，仅仅用铁网做隔离。
可以感受到澳洲人开车也非常豪放，油门踩免钱的。
走在这个路段，会看到有很多热爱运动的澳洲人、游客、以及沿途雪梨港湾以及邻近的城
市建筑，
此处风大，极大，建议穿着防风的衣着。
沿着这条路抵达雪梨港湾的瞭望塔，需要收取登高望远的费用。
瞭望塔里面陈列著很多当年港湾大桥建设的历史遗迹和事蹟，但如果只是单单要观赏雪梨
美景，你可以直接选择在高塔外观赏。
这边都有栅栏设施以防安全，偶见情侣或游客在铁网上锁上一个钥匙锁，这个到此一游却
无伤古蹟的手法，别有一般风情。
有着全世界最高的悬吊钢桥-雪梨港湾大桥(Sydney Harbour Bridge)，与雪梨歌剧院互相
交织成最深刻的雪梨印象。
全世界著名的雪梨跨年烟火，也是在这个桥畔上实施，让这个被称作"衣架桥(Coat
Hanger)"在每一年的年初的代名词。
雪梨港湾大桥建设，是建立在当时雪梨的北岸和城市中心之间的交通。由于之间隔着海，
所以其交通主要以渡轮为主。
当时开放了许多建设设计，包含各种桥的形式，其中经历过世界大战，以及经济萧条等重
要历史事件。
某种层面而言，这座桥见证了20世纪人类的各种历史。
这座桥对于雪梨人而言，是一个重要的交通枢纽: 包含了高速公路(布莱德福高速公路，
Bradfield highway)、铁轨；而对于游客而言，是一个极具观光价值的地方。
澳洲一年有将近七百万人，并且陆续增加中，而以雪梨为观光重点的游客不在少数，
而雪梨港湾大桥所设计的攀爬体验活动，则是让游客体验这个曾经为全世界最高、最长的
钢铁拱桥的傲视群雄。
虽说票价不便宜(约200澳币，大约5200新台币)，但也考验游客的心脏。
而在港湾大桥上，可以远眺雪梨歌剧院。
雪梨歌剧院是由丹麦设计师约翰.乌松(Joern Ulzon)所设计，是被国际教科文组织列入少
数20世纪才建设的建筑物。
当年澳洲并没有一个可以一个专门用于歌剧表演的建筑，进而举办一个邀稿整个国际的建
筑设计比赛，而遴选出这个历史留名的雪梨歌剧院造型设计。
雪梨歌剧院的屋顶并非传统的建筑设计，而是相应港湾的特色设计，白色的壳形屋顶，象
征周边海湾的风帆。
然而当时的建筑技术无法建盖这个具有特色的屋顶，
并遭遇许多资金和实践上的困难，而使的原设计者约翰.乌松请辞，最后是由澳洲的建筑
师协心共同完成，成就了雪梨的著名地标。
雪梨歌剧院中包含了音乐厅、歌剧院、话剧厅、剧院、艺术厅、场馆以及前院。其余还有
一些录音室、餐厅、排练室等等。
在港湾大桥远眺雪梨歌剧院是一件趣事，若有摄影爱好者不妨等待海面经过的帆船成为点
景，别有互相呼应的意味。
港湾大桥风很大，夏季海风早上和午后并不会太冷，不乏看到慢跑爱好者进行训练，这个
国家的户外运动热衷度，可见一斑。
夜晚的若你有机会走道雪梨歌剧院周边，你会发现它绝对不像台湾夜晚的文化中心周边一
般静谥。
沿着雪梨歌剧院河畔，以一大堆酒吧和餐厅。雪梨人热爱三五好友邻近歌剧院周边夜景，
畅饮开怀聊天。
这种热情的气氛感染了来到雪梨歌剧院旁的所有观光客，
我和Nora也在一间酒吧喝了调酒，度过了南半球名都的美丽夜晚。