※ [本文转录自 Food 看板 #1Q-4DKkz ]
作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food
标题: [食记] 芝加哥 Chicago Kalbi棒球选手的烤肉爱店
时间: Sun May 13 21:53:20 2018
餐厅名称：Chicago Kalbi
消费时间：2016年/11月；2017/2月
地址：3752 W Lawrence Ave, Chicago, IL 60625, USA
电话：+1(773)604-8183
营业时间：17:00~00:00 (周二公休)
图文：https://mrfatuncle.blogspot.tw/2016/11/chicago-kalbi.html
鲜嫩牛舌放在烤网上，在木炭直火烙下美丽烤痕，三分熟，赶紧包著葱盐入口，人间美味。走进这间韩式烤肉店Chicago Kalbi，就像置身在日本棒球的名人堂一样，素色墙壁上挂的，全是日本职业棒球员在店内的照片，玻璃柜里也全是签名球。这里的烤肉，标准的日本味。
芝加哥的日式烧肉很少，好像除了连锁吃到饱的牛角烧肉，就没有了，韩式烤肉倒是很多。既然都在美国，不想吃连锁店，但又想吃日式烧肉，特地问日本朋友，找到Chicago Kalbi。虽然说Chicago Kalbi标榜是韩式烤肉，但因为是日本人开的，在口味上非常偏向日式烤肉。这间店在日本人间满有名的，很多日本职棒球员到芝加哥，一定会来拜访这间日本烤肉店，
Kalbi 无骨牛小排 $21
Tokujo Tongue 特上牛舌 $19
Bulkogi 醃薄牛肉片 $17
Assorted Vegetable 野菜烧 $5
一般美国韩国烤肉店里的Bulkogi，用的肉都不是很好，反正醃一醃就嫩，而且有味道就好。Chicago Kalbi用的是牛肋眼，嫩度较之前在韩国餐厅吃的好上太多，包进菜里，解乡愁。最让人满意的，莫过于牛小排和牛舌，记得那天颇饿，老板亲手帮忙烤的第一片牛舌入口，搭配葱盐，嫩又多汁，咸香与牛油在嘴巴里搭配，简直完美，翻了个白眼，给这间五颗星。
午夜12点吃完，是Chicago Kalbi的最后一组客人，实在太久没吃日式烧肉，老泪纵横离开。
胖大叔 : ★★★★★