餐厅名称： Post Hotel &Spa
地址： 200 Pipestone Rd, Lake Louise, AB T0L 1E0 加拿大
电话： +1 403-522-3989
消费时间: 2016/10月
营业时间： 24Hrs
刷卡: 可刷卡
服务费: 无服务费
http://comeonitaly.pixnet.net/blog/post/35046475
罗莱夏朵集团的精选饭店在欧洲非常的多，来到美洲就少了许多，到了加拿大的洛矶山脉
间，选择就更少了。搜寻饭店时，一看到有罗莱夏朵饭店，当然不犹豫就来住囉!!
Post hotel 最引以为傲的是他的酒窖，窖藏25000千瓶酒，2300多种的酒，所以酒单非常
丰富，也推出许多的餐酒搭菜单。
获得 wine spectator 的 The "Grand Award" 的殊荣，全加拿大只有四家餐厅获得。
用餐环境非常好，气氛很棒。不过过线非常暗，对拍照来说，难度提升不少。
餐厅装潢是带有欧洲风格、滑雪别墅的摆设，少不了壁炉、暖色调的灯和布质、大量使用
木材与石材。
光线的安排，也让人会专注在桌面上，桌子与桌子间都是光线昏暗的区块，只有桌面上的
灯光明亮。
在漂亮的环境里，用有丰富酒藏的餐厅，当然要享受它的餐酒搭菜单，总共有六道菜、六
款酒，可以品尝到美味的料理与美酒，旅程中最美好的回忆。
不过要价也不斐，一个人的费用要450加币。再搭配几道单点的菜色。
菠菜沙拉，搭配番茄与干燥的南瓜片，淋上奶油白酱，就是一道清爽的沙拉!
清爽的沙拉，搭配清爽的气泡酒。
接下来是一道热前菜，以番茄酱拌入栉瓜丁、香草，堆叠成塔状，上面加上炸酥的洋葱丝
、烤面包，口感丰富。
搭配白酒，略酸的口感，和番茄酱的酸味正好搭配，清爽的白酒正好让味蕾苏醒
蟹腿海鲜炖饭，鲜甜的蟹腿肉，一整块、视觉上和口感上都非常令人满足，高汤炖煮出来
的炖饭，更是吸了满满海鲜的鲜味，
忠实的保留了米心，搭配莳萝，做装饰也可调味，是和海鲜类的食物最搭的一种香料。
干贝培根，也是搭配莳萝，利用富含油脂的培根包味道较淡的干贝，两者相得益彰。
搭配另一款白酒
香煎鸭肝佐南瓜番薯泥 搭配莓果红酒酱汁，总是让人垂涎的丰富油脂，不健康却无法抗
拒的美食!
番薯南瓜泥可以中和一下鸭肝，取得平衡。再搭配香气十足、单宁较和缓的红酒。好吃!
第一款红酒
接着就是主餐了，菲力牛排搭配白芦笋佐红酒酱汁，加拿大产牛，所以菜单上的牛肉都强
调是采用本地 Alberta省份的牛!
品质相当不错而新鲜!
沙朗牛排佐马铃薯泥与四季豆，扎实的肉质和煎得略有焦香的表皮，再搭配红酒，真是绝
配。
甜点: 起司与巧克力，看似简单的一道甜点，但是搭配起来就是可以体验到各种食材相互
之间的互动所产生的好味道。
起司与巧克力，看起来平常不太有关联的食物，组合起来却意外地好。
甜点，杏仁霜膏，搭配香草口味的酱汁，撒上杏仁碎，适合搭配加拿大冰酒，冰冰凉凉的
口感正好中和冰酒的甜度。
又不至于被冰酒完全淹没。
最后一款搭配甜点的意大利冰酒，香气浓郁、口感厚实的冰酒，比起dessert wine 要再
厚重些，
但甜度是甜而不腻
吃完大餐，顺便逛逛饭店大厅，大量的木材所建构出来的氛围，就是很滑雪度假胜地的饭
店感觉
才10月初，因为地处洛矶山脉国家公园，已经下雪了
饭店的酒吧，天寒地冻的天气，最适合来杯酒精饮料~
暖身又开怀，可以和来自世界各地的旅客一起谈天说地~聊起各自的旅程。
壁炉、巨角麋鹿标本，都是非常在地的装潢风格
罗莱夏朵集团的纪念盘，上面印着集团的徽章
露易斯湖是非常著名的观光景点，洛矶山脉的山与湖相互辉映是国家公园里标志性的icon
，
露易丝湖附近的梦莲湖，美不胜收! 来到这里千万要多拍些美照喔!
湖水呈现神秘的蓝色，和耸峻的高山建构出一幅令人屏息的图案。
用雪做成的雪兔~表达看到美景雀跃的心情，不过一路从山下爬到山上，有是颇费体力呢!
但是看到美景时，就一切都值得了~~
躲在岩缝里求生的地衣类植物~
这一趟旅程，交织美景、美食、与美酒，地大物博的加拿大，和平常常去的欧洲，展现出
完全不同的原始风貌。
推荐给喜欢健行、登山、自然风景的朋友!
饭店的官方网站:
https://posthotel.com/