Fw: [游记]首尔新村,八色烤肉,好坏评价参半排队美食

楼主: namco2471 (喵爸喵妈玩转地球)   2018-03-03 23:52:06
※ [本文转录自 Korea_Travel 看板 #1QciIMnX ]
作者: namco2471 (喵爸喵妈玩转地球) 看板: Korea_Travel
标题: [游记]首尔新村,八色烤肉,好坏评价参半排队美食
时间: Sat Mar 3 23:51:46 2018
图文版:https://kimiyo.tw/palsaik/
几次造访韩国首尔,吃过的排队美食中,喵爸印象最深刻的就是位于首尔新村的八色烤肉
食尚玩家报导、部落客疯狂转载、海外分店开幕大排长龙,
,很多人都会将八色烤肉列为首尔必吃的美食,喵爸来首尔当然也要来试看看!
八色烤肉分店分布
八色烤肉在韩国的分店非常多,喵爸这次造访的是位于首尔新村的八色烤肉2店,官方网
站上就有每一家分店的详细地址。
地址:107-111 Nogosan-dong, Mapo-gu, Seoul, 韩国
交通方式:首尔市地铁2号线-新村站(240) 7号出口,徒步约3-4分钟可到达
营业时间:11:00~00:00
官网:http://www.palsaik.com/
消费金额:每人约10000~15000韩币
八色烤肉展店的速度非常惊人,海外分店布局也早就已经遍布三大洲,从中国、美国、澳
洲、马来西亚、新加坡、日本以及台湾都可以看到八色烤肉海外分店的踪迹。
台湾目前已经有三家分店,分别为台北大安区、新北市板桥以及桃园店,常常都是一位难

八色烤肉吃什么?
八色烤肉简单说就是以烤肉为主,人数少选三色烤肉套餐,人数多选八色烤肉套餐。造访
的食客大部分都是尝鲜的心态,所以几乎都会挑选招牌的八色烤肉套餐(当然,喵爸也不
例外)
喵爸一行人共三个人,服务人员建议我们选择600克的八色烤肉套餐(34000韩币)
只要点餐就都会附送一锅汤,以首尔的物价来说,真的是非常优惠。可以选择的汤品有海
鲜大酱汤、蛤蛎清汤以及泡菜汤三种,由于八色烤肉属于重口味,所以喵爸建议挑选清淡
一点的汤品会比较适合。
八色烤肉怎么吃?
八色烤肉其实就是八种不同醃制方式的五花肉,分别为人参、红酒、松叶、大蒜、花草、
咖喱、大酱、辣椒酱。人参的口味最淡,红酒稍微重口味一些,以此类推味道越来越重(
图片取自八色烤肉官网菜单)
八色烤肉服务人员的建议吃法:
1.由淡口味的人参最先品尝,慢慢加重味道,辣椒酱是最重口味的,所以最后才品尝。
2.可以包泡菜、大蒜、生菜多种组合,也可以把配菜都放下去烤,口味都会不同。
3.配汤解油腻
4.最后把配料都加进汤内,又变成另一种吃法
5.吃不够可以再加点配料煮锅巴饭
八色烤肉,上菜喽!
套餐附赠,口味清淡无限供应的沙拉,吃不够可以自行不停续加!!
汤品的部分,喵爸觉得烤肉应该配个清淡一点的,所以就选了感觉起来会比较清淡的蛤俐
清汤。
随着服务人员开始慢慢上菜,第一次看到八色烤肉,真的让喵爸觉得非常新奇。
最接近、颜色最深红的,就是口味最浓郁的辣椒酱口味,然后依序是大酱、咖喱、花草、
大蒜、松叶、红酒以及味道最清淡的人参
附赠的还有大蒜片、生菜以及辣酱,这主要是搭配肉片解油腻的,也可以放入烤盘内一起
烤,据服务人员所说,配菜搭配不同醃制方式的肉片会有非常多种味道的变化。
八色烤肉套餐到齐以后,满满一桌真的是非常丰盛!看起来真的非常厉害,随便拍照感觉
都很厉害。
喵爸的八色烤肉食后感想:
虽然看起来很厉害,不过….缺点却也不少。
八色烤肉厉害的地方:
1.平价又丰富:满满一桌非常丰盛,以首尔物价来说,价位不贵还送整锅的汤,真的超值
2.服务一流:全程都有服务人员协助,从烤肉、剪肉、翻面,服务态度一流,真的是没话
3.超好拍、打卡热点:八色烤肉,光名称就吸睛度满分,从摆盘到店内摆设真的都超好拍
不过喵爸的八色烤肉食后感想:
虽然看起来很厉害,不过缺点却也不少。
不过食材先天的致命缺点实在无法克服
1.口味差异太小:号称以八种醃制方式制成的八色烤肉,经过烧烤以后味道差异其实不大
2.太过油腻:这是五花肉先天的致命缺点,看到服务人员不断清除漏出的浮油,老实说喵
爸有点吓到。
3.容易吃腻:如果第一口是100分,第二口可能就瞬间掉到60分,太油腻的猪五花不管加
多少生菜还是无法掩盖油腻的感觉
4.汤品味道太重:重口味的烤肉应该搭配清爽的汤会比较解腻,但是似乎没有这种选择。
喵爸选择的蛤俐清汤与烤肉味道完全不搭。原本想要解腻才点蛤俐清汤,但是海鲜咸汤加
油腻的五花肉本应该要建议店家把蛤俐清汤从菜单拿掉才对。
非常多人推的八色烤肉,以多种五花肉口味变化为最大卖点,却也成为最大缺点
不过喵爸还是很佩服韩国的创意,能想出八色烤肉这种超吸睛的创意,真的是了不起!

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