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作者: haha0831 (韩) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 让人吃的张牙舞爪的烤鸡腿名店一鹤骨付鸟
时间: Wed Nov 30 17:15:14 2016
店 名： 一鹤 高松店
地 址：日本〒760-0028 Kagawa Prefecture, Takamatsu, 锻冶屋町4b戹
营业时间：(一)～（五）16:00–23:00
(六）、（日）1１:00–23:00
休 日：
推荐食物：
最低消费：
官 网：
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四国文章持续努力写ing......
【四国│高松】让人吃的张牙舞爪的烤鸡腿名店//一鹤骨付鸟
在还没有来四国之前
完全没听过骨付鸟是什么
其实就是‘带骨的鸡腿’
来四国香川有两样东西
是网络上好评不断～激推必吃
一个是乌龙面，另一个就是骨付鸟
在用餐时间抵达，看到这排队的人潮
更增加‘这间店一定好吃’的信心
毕竟在整个四国旅行中
几乎没有看到什么观光客
不管是有名还是没名的餐厅
也都不用排队
在漫漫缓缓排了１个钟头总算轮到我们了
细细观察用餐的人几乎还是以日本人居多
如果连日本当地人都喜欢吃
那一定是道地的好吃不得了
我当时心里是这样想的
不过不知道是空调的关系
还是故意要营造如临其境的感觉
整间店都是烤鸡腿的油烟味
在日本，只要看到图文并茂的菜单就会特别开心
来这边主要就是吃烤鸡腿
烤鸡腿有两种，嫩鸡跟老鸡
我们还点了生菜跟饭团
骨付鸟おやどり(老鸡)
已经有切开来了，但是还是非常不方便分食
适合直接拿起骨头整只拿起来咬
非常有韧性及嚼劲
略为偏硬坚韧的肉质需要卖力的嚼食
鸡皮的部分也很有弹性
(不是很适合第一次约会的情侣来食用呀)
这种需要大量咀嚼的肉质
还有偏咸的口味
很适合配啤酒当下酒菜!
生菜沙拉
油醋酱是好吃的!但是口味偏咸
上头是培根，还是咸的
配上鲜甜的蔬菜，平衡起来，刚好
骨付鸟ひなどり(嫩鸡)
这个肉质就比较适合少女来吃了
轻轻划开就可以把肉拨开
清晰可见的小肥肉
此款骨付鸟是属于比较滑嫩多汁型
看到很多人都拿饭团沾那个鸡油
我们也想如法炮制一番
也点了一份饭团
体验一下正统日式吃法
恩，就是沾了鸡油的饭
点骨付鸟会付生菜解腻用
这个已经是吃了一半的份量
生菜对我们来说很重要
因为鸡腿实在是有点咸
排了一个小时的队伍
我们大概15分钟就结束了
不过店里面似乎没有限时间
因为感觉很多下了班的日本上班族
在这边喝酒聊天当居酒屋的概念
这知名的排队名店
似乎不是很合我们的胃口(诚实)
口味都偏咸
偏硬的老鸡吃得大家真的是张牙舞爪下巴很累
肥美的嫩鸡又好像不如台湾很多的鸡腿便当店
可能我们吃不习惯吧!