※ [本文转录自 Hong_Kong 看板 #1PkfCTSf ]
作者: bieandy (睡神) 看板: Hong_Kong
标题: [美食] 香港饮茶分享 一点心 莲香楼 添好运
时间: Thu Sep 14 22:32:59 2017
网志图文好读版:
http://kevin6071020.pixnet.net/blog/post/218427849
说到香港，我一想到的就是港式饮茶，香港饮茶超级多，该怎么吃呢？
这种问题就见仁见智，有些人也不一定爱，但如果你也是准备来香港吃饮茶的，就来和你
分享我的三天两夜香港吃货行程啦。
如果前置作业还没准备好的话可以往这边看
【2017香港三天两夜自由行懒人包】花费总览/机票住宿/签证/交通网络/景点票券/人气
景点/必吃米其林美食/伴手礼，一万五有找！
http://kevin6071020.pixnet.net/blog/post/217898895
将总花费、机票花费、香港签证、住宿和景点做了一个小小整理，照着步骤做包准你可以
玩遍香港。
那这篇的话就来说说香港的饮茶吧！
通常香港的饮茶分为早上跟中午两个时段，早上大约7点左右的早茶，以及近中午开始到
下午3点的午茶时段。
不过只有三天两夜实在很难把想吃的全都吃一遍，这次只吃了三家：一点心、莲香楼和添
好运。
本来早上还想去稻香超级海港，却遇到礼拜日公休，还有想吃的点点心也没品尝到，看来
还有再去的理由了。
那关于饮茶的基本流程
Step １ ：坐定位后服务人员会询问想要喝什么样的茶？
像我都会点普洱茶，茶味比较重可以中和食物的油腻。
Step ２：接着会送来大碗和一壶热水，这会让第一次吃的人非常疑惑，你可能以为水是
拿来喝的，不过其实是让你洗餐具的。
首先先将茶壶的水倒入餐具中，以热水清洗，洗完再将水倒回大碗中，服务人员就会收走
。
Step ３：开心吃港点囉！
一点心
地址：香港太子运动场道15号地舖 1-2 号京华大厦（港铁太子站Ａ出口）
营业时间：周一至周五 11:00–00:30、周六至周日 10:00–00:30
出口出去向右转，沿着运动场道走大概三分钟，看到了通菜街再左转。
其实看到通菜街就会看到满满的人了就不太会错过。
一到之后要先和门口的服务人员拿号码牌排队，我们大约十一点多到等不到20分就可以进
去了。
看了菜单，香港的饮茶真的是比台湾便宜~~这要我每餐吃都可以啊！
而且一点心还开到半夜十二点，香港消夜能吃得真的非常多，下一篇会分享甜品，很多糖
水也是开到半夜，真的好羡慕啊。
丰料糯米鸡以荷叶包裹进行蒸煮，一送上来就超级香，迫不及待实在连照片都不想拍就想
下手了。
外表的颜色看似不均匀，不过吃下去每口糯米都有着荷叶香，咸香味也非常够。
馅则是超丰富，里头的糯米鸡都是实实在在的超大一块，软嫩而不柴，与米饭一口吃下真
的超！级！满！足！真的是到一点心必点的啊！
再来这道炸两肠粉我也觉得很好吃，不过有人不吃油条的话应该就不会喜欢了。
肠粉的皮薄和油条紧密的结合，不会一夹起来就内馅和皮分离。
而且本以为这样里面的油条应该是软软的，但竟然还保有酥脆的口感，好好吃哦！
这道古法炸蛋散是和一起并桌的台湾人推荐我们点的。
可以算是饭后的甜点，他和台湾的炸麻花有点类似。
上头撒上花生、芝麻与椰粉混合的粉末，椰子的味道最浓厚。
口感极为酥脆，上头还淋上了麦芽糖，可以说是非常甜，两个人吃超级多吃不完。
莲香楼
地址：香港中环威灵顿街160-164号
营业时间：星期一至日： 06:00-23:00
若是你想感受什么是老香港氛围，那你来莲香楼就对了！
莲香楼能感受到浓浓的香港味，是大家非常推荐的道地港式饮茶。
他就位在人气很高的九记牛腩附近，中午本来想品尝但看到一堆人就罢休，顺道来这也是
满满的人啊～
一进来可能会不知所措，需要自己找位子，坐定位后就是照着前面所说的三步骤，服务人
员会先询问喝什么茶？
再来就会把洗碗的热水拿过来，也会顺便递上下面那张纪录卡，再来就去找店内传统的人
力推车拿菜啦！
点菜都必须带着这张纪录卡，只要拿完后服务员人就会依照你的餐点再相对应的位置上盖
章。
莲香楼的茶钱每位12港币，比一般贵上许多。不过点心的部分就和一般差不多了：小点17
港币、中点22港币、大点24港币、特点26港币、顶点28港币
叉烧肠粉
以米浆制成的外皮内包入馅料，蒸熟后可搭配酱汁一起吃，里面的料给的蛮多的，味道也
很不错。
莲香楼的肠粉有虾仁、牛肉、叉烧也有猪膶（猪肝）等等一定要点一个来吃吃。
不过据说马来糕和叉烧包也都不错，但是逛一逛一直都没看到就离开了～
添好运
地址：香港深水埗福荣街9-11号
营业时间：周一至周五： 10 ： 00-21 ： 30、周六至周日： 09 ： 00-21： 30
添好运目前在香港一共有５间分店，分别是：北角、将军澳、奥运、中环、深水埗，但获
得米其林评鉴的只有其中三间。
这次来到了深水埗这间分店，大约下午三点来还是满满的人啊，不过很幸运地不用排队就
进去了。
进去之后拿到菜单开始狂画，先点了六道就等著菜上啦！
添好运的煎蛋牛肉饭蛮好吃的。
上头的半熟蛋刺破后，蛋液滚滚流出，将他与牛肉充分搅拌，已经软嫩到不行的牛肉配上
蛋液更加滑嫩。
个人觉得荷叶饭就没这么出色，荷叶饭一点心的比较棒！
干酪鲜虾腐皮卷和台湾吃的腐皮卷不一样。
印象中的腐皮卷就是皱皱的皮那种，这比较像春卷，不过也很好吃，炸的超级酥脆又不油
腻，一口咬下还会有"喀擦喀擦"声
内馅的虾子也很Q弹大颗，很顺口的就吃完了。
这次来毫无疑问就是要吃添好运的镇店之宝。
在台湾吃过觉得口感上蛮普通的，在香港吃完后才发现原来差这么多啊！吃完真的还想要
再点一次呢。
一上桌满满的香气扑鼻而来， 咸咸甜甜叉烧肉被包在香酥波萝包里，真的是没有想到可
以这么搭。
外皮一掐下去放松后还会慢慢的弹回来，就知道他的波萝包有多厉害。
而内馅虽然不到爆浆的程度，可是个人还蛮喜欢的，肥肉不会太多，完全吃不腻啊！
送上来不到５分钟就吃完了，要是可以真的很想带回台湾啦～～～