餐厅名称：Restaurant Julen
消费时间：2016/11
最低消费：台币约975~2110元
地址：Riedstrasse 2 · CH-3920 Zermatt
营业时间：每天 11:30~14:00、18:00~22:00
官网：http://www.julen.ch/en/restaurant-julen/welcome/
图文好读版
http://jay7134.pixnet.net/blog/post/221352131
比起其他欧洲国家，美食确实是瑞士比较弱的地方，但只要你荷包够厉害，还是可以找到
不错的米其林推荐或摘星餐厅，Restaurant Julen曾是米推餐厅之一，现在还能排进
tripadvisor策马特餐厅前10名，团员们吃过都很满意。如果你是自由行来到策马特想找
好餐厅，我蛮推荐过来吃吃看的！
Restaurant Julen是同集团饭店 Romantik Hotel Julen的附属餐厅，四星级的Romantik
Hotel Julen住1晚小木屋双人房要12400元，很不便宜 (查询房价) (booking订房)
2015年米推标记
餐厅内装呈现瑞士乡间一贯的原木温暖风格，不过雕灯到是微微奢华
餐厅菜单请参考官网更新，菜单会依季节不同变换：
http://www.julen.ch/en/restaurant-julen/welcome/。主餐价格在31~64瑞郎间，台币
约975~2110元
前菜可选沙拉或浓汤。我喜欢带着奶泡的南瓜浓汤，喝起来带有绵密口感兼浓郁滋味，在
国外喝的南瓜汤不会太踩雷
另一道马兹瑞拉起司佐番茄、芝麻叶与青酱，我只有吃过淋上橄榄油的基础版本，淋上青
酱与巴沙米可醋 Balsamico Vineger让这道简单沙拉更有层次感
接着是让人惊艳的羊排 Braised lamb knuckle in red wine and herb sauce with
potato gratin and vegetables 39瑞郎，台币约1250元
羊肉煎得恰到好处，肉质相当软嫩又带一点点羊骚味，沾一点红酒酱汁好好吃。一旁的起
司薯饼我也很喜欢，带点焦香味的起司很够味
另一道是煎猪排，这我就没吃到了，不过团员表示味道还行，但我想口感没有羊排好
最后的甜点是烤布雷，这道烤布雷不输我在法国吃过的，甜香滋味适时搭配酸味水果，恰
到好处
虽然餐点价格不便宜，但想吃精致餐点的旅人可以考虑这间，想吃传统起司火锅的话这里
也有～