※ [本文转录自 Food 看板 #1PiCG6tO ]
作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food
标题: [食记] 东京 问卷太缺德啦！老板没丑到可怕 桑原
时间: Thu Sep 7 11:58:53 2017
餐厅名称：桑ばら
消费时间：2017年/9月
地址：东京都豊岛区东池袋1-27-5 関口ビル 1F
电话：03-3444-8480
营业时间：11:00到卖完 晚上17:00到卖完
每人平均价位：900元日币左右
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：拌面系列
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没有很丑网志：https://goo.gl/UnJskK
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2017年9月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
面体★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
汤头★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
配菜★★★★★★★★☆☆ 8颗星
份量★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
“老板说存够钱就会去整型，不会再破坏大家的食欲了。
老板你也太搞笑了吧～”
这一家隐身在巷弄的盐拉面，其实位置真的不好找，
就在东池袋闹区旁的小路中。不过你看看店的人潮，
看来大家为了吃这一家，就算店藏到天涯海角也要来吃一碗。
先说好，这是我吃拉面到现在，最咸的一碗，
但也是咸得最过瘾的一碗。而这个老板，也是我看过最搞笑的一个。
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中午时分，大概排了快20个人有吧，也是周遭店家里面，排最多人的一家！
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这次点了1000円的馄饨盐拉面，跟750円的“元祖叉面定食”？？
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对于我的“元祖叉面定食”很好奇的我，在排队的时候就东看西看，
等等？老板你翻白眼了？
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等一下，更搞笑的是下面这一张，客人的问卷调查。
最多人反应的是“面太硬”？再来是汤太咸、店太小太脏、
夏天太热冬天太冷。最后的是老板的脸太丑令人无法接受阿？！
老板也很妙，在下面回了说存够钱就会去整型。
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好了，该说说面了。
“元祖叉面定食”是一碗干拌面，与一碗叉烧饭。
面跟饭的叉烧都给得很不客气，我简单拌了一拌，吃了一口之后。
“咸！咸！咸！”
超咸的啦～但这咸味控制得很好，就咸到舌头，不让喉咙感觉辣辣的，
也不会咸到变苦。油香酱香抓得刚好，把开到悬崖边的咸味拉了回来。
太太摇了摇头，说不是这样小鼻子小眼睛的拌面法，而是以下的拌面法。
https://youtu.be/q84gOuXLQGM
拌了之后，我再吃一口。
“咸！”
不过有好上一些，突然觉得很过瘾。面的部分真的颇硬，
有点在吃港式炒面的感觉，但没有到脆，就是又韧又弹牙。
叉烧的部分我真的很喜欢，咸香肉香，连白色油脂的部分也咸得刚好，
爽口不腻，意犹未尽。
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至于馄饨盐拉面的表现普通，但叉烧跟面可圈可点，
尤其是那一块厚叉烧，口感扎实不卡牙缝，咸香浓郁，肉味醇厚。
不过如果你来的话，我建议还是先从干拌面开始，
盐拉面有点太Hardcore了。
推荐点餐方式：干拌面
店名：桑ばら
地址：东京都豊岛区东池袋1-27-5 関口ビル 1F
电话：03-3444-8480
营业时间：11:00～22:00，周日只到15:00
个人平均消费：900元日币左右
对我来说：真的有咸，但真的很过瘾，能接受的不妨试试
适合去的时间：中午
吃完要消化多久：一个小时半左右