※ [本文转录自 Food 看板 #1Pc3w06r ]
作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food
标题: [食记] 东京月岛 中午爆量 夜晚细致巧味 鱼菜
时间: Sat Aug 19 21:34:51 2017
餐厅名称：鱼菜はざま
消费时间：2017年/8月
地址：东京都中央区月岛4-9-10
电话：03-3534-7698
营业时间：晚餐18:00～23:00 休六日
每人平均价位：晚餐在1500元日币到2000元日币左右
可否刷卡：否
有无包厢：有
推荐菜色：晚上也有丼饭定食喔
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夜晚巧味网志：https://goo.gl/ykXHR7
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https://pic.pimg.tw/junespring/1503143870-2225139259_l.jpg
2017年5月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
食材★★★★★★★★☆☆ 8颗星
份量★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
酒水★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
调味★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
气氛★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
服务★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
“海鲜版的深夜食堂！吃饭吃菜都有！”
。。。
月岛，七点时分，夜凉如水。
两个背着相机脚架的人，走过映着月色的晴月桥，站在一片的波光粼粼前，按下了几次快
门。
“想吃点什么吗？”一人问。
另一人点了点头说：“最好有饭有菜，能喝点小酒最好。”又接着说：“有这样的店吗？
”
只是他们没想到的是，他们还没来得及点上一碗丼饭，就被那几道适合配酒的料理塞得饱
饱了。
。。。
月岛的夜晚有两家海鲜居酒屋颇负盛名，一家是很像垦丁的辉哥生鱼片的“鱼仁”。不过
鱼仁在大马路上，排队的人潮不少，要吃到这家店，如果不是下午五点就来，可就要等上
好一段时间了。另一家则是我之前介绍过中午套餐的“ 鱼菜はざま”，如果鱼仁是日本
观光客的爱店，那么这家 鱼菜はざま就是住在这里在地人的小店了。
之前介绍的鱼菜はざま，就在鱼仁对面的小巷里。中午以划算大份量的定食吸引顾客，晚
上则是以温馨风格的深夜食堂方式，由几位亲切的日本阿姨，做出新鲜又很下酒的海鲜料
理。
这次两个人，点了五道菜，每个人刚好2000円有找，有吃有喝，十分满足。
这次点的菜如下：
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金目鲷奶油烧：600円
推荐度：十分推荐
鲔鱼饺子：600円
推荐度：十分推荐
综合生鱼片：1000円
推荐度：十分推荐
卤煮鲔鱼尾：600円
推荐度：可以试试
炸鲔鱼：650円
推荐度：普普通通
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这家店的综合生鱼片一直都是我很喜欢的料理，首先鱼肉的新鲜度够，弹性十足，毫无腥
味。而最鲜红的鲔鱼脸颊肉，更是以鲜度取胜，脆脆的口感与鲜甜的滋味，非常令人难忘
。
https://youtu.be/QQPzKKXCCgI
https://pic.pimg.tw/junespring/1503143877-4028871313_l.jpg
金目鲷奶油烧则是先把紧实鲜甜的金目鲷鱼肉炸过，在淋上奶油与酱油调成的酱汁，酱汁
味道咸香醇郁，鱼肉内里酥脆鲜甜，层次分明。
https://pic.pimg.tw/junespring/1503143881-3079962597_l.jpg
煮鲔鱼尾则是以酱油卤煮以往做为鲔鱼排的的部位，鲔鱼尾口感紧实，不过卤煮之后增添
了一份柔软。加上鲔鱼尾带着胶质的部分，入口易化，黏香滑舌，搭著淡淡的咸香酱汁，
十分下酒！
https://pic.pimg.tw/junespring/1503143887-1905232046_l.jpg
鲔鱼饺子则全部由鲔鱼肉制成，没有猪肉臭，十分清爽的下酒料理，若你不喜欢猪肉饺子
，强烈建议你试试看，绝对有不一样的感受。
https://pic.pimg.tw/junespring/1503143890-3722421615_l.jpg
最后杯子里还有一点酒，那就点个炸鲔鱼试试看吧！不输日式炸鸡喔！
店名：鱼菜はざま
地址：东京都中央区月岛4-9-10
电话：03-3534-7698
营业时间：晚餐18:00～23:00 休六日
个人平均消费：晚餐在1500元日币到2000元日币左右
对我来说：料理精湛，味道不俗，建议刺身定食，或下酒小菜
适合去的时间：晚餐
吃完要消化多久：两个小时左右
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http://junespring.pixnet.net/blog/post/221179057