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跟着厨师逛当地的市场、学习烹煮当地的料理，
是近年来很流行的一种旅行方式，
我也就趁著机会报名了胡志明的料理教室。
本来想报名排名第一名的HCM Cooking Class的，
不在市区内的它，还可以体验下田摘菜的乐趣，
更能和古芝地道结合成为一日游，
但要价实在太高了(55美元)，为了将钱省下来去吃法国大餐，
只好回归我的老朋友“The sinhtourist”。
COOKING CLASS – INITIATION COURSE（629,000 VND）
相对其他胡志明一日游来说，这个行程曝光度没有那么高，
而且不能在网络上购买，必须前往门市购票。
它分为上午场跟下午场，一周的每一天菜单都不一样，
建议真的想偷师的朋友，仔细研究下菜单再决定报哪天。
PS:我猜这应该就是KKDAY的【一日美食家体验】胡志明料理手作教室
首先厨师会带你到槟城市场买菜（Ben Thanh market），
她的英文极好，会跟你解释各种香料生长方式跟使用方法，
当然还有介绍一些亚洲人习以为常的蔬果（老外比较吃这套）。
然后再载着你到教室烹饪，
今天（星期六）的菜单是：
越南春卷Salad rolls
鸡肉河粉Chicken noodle soup
越南煎饼Vietnamese sizzling pancake
不得不说这个料理教室曝光度真的很低，
因为从头到尾只有我一个人，
完全是VIP的享受，
厨师手把手的教学，还不断考我前一分钟前教授的内容
我们最后还聊开了，彼此大聊特聊，
原来她大学念料理的，四年内都在练习越南各地菜肴。
虽然我平常有下厨，但不得不说大厨有练过就是不一样
不过味道一样啦～哈哈
但是越式煎饼出乎我意料的…不合我胃口，
有种粉粉的感觉，不是很爱。
最后答对厨师最后的考题后，
便可获得资格证书、食谱和纪念品一个。
厨艺教室感觉尚可，就是观光客的行程之一囉，
PS:虽然去程是免费接送，但回程可要自己想办法喔。
我后来仔细想想，
终于找出为什么我觉得厨艺教室尚可的理由了，
重点就是“食物”的美味程度，
比起春卷、越式煎饼、鸡肉河粉，
越南有太多我觉得更好吃的食物了。
像是我的最爱“Bun Bo”，
来越南前只爱Pho的我，还大放厥词跟好友说
我要每餐叫两碗Pho，吃一碗倒一碗，
姊就是那么地奢华跟深爱Pho。
却没想到在第一站头顿吃到Bun Bo，
就瞬间惊为天人，大唱相见恨晚，
在越南的九天，每天至少一餐都要是Bun Bo，
还在超市狂扫Bun Bo口味的方便面，
但我在台湾越南餐厅好少见到这个料理喔～难过
PS:中文究竟是什么？香茅牛肉面？
提到最爱不得不说反面的例子，
那就是花大钱的法国餐厅“La Villa French Restaurant”，
在Tripadvisor 胡志明法式料理中排名第一的它，
竟然如此不讨我欢心！
原本要去台湾人间知名度也很广的3G，
但当天被某家企业包场，
只好选择这家乡民说吃完会很空虚的法餐，
果不其然，十分空虚，
吃完回到第一郡的青旅之后，我竟没有一道有印象的菜肴，
连看着照片写游记的当下，我也没有任何记忆，
我只记得当时点的圣诞调酒有肉桂的味道，
这一顿竟花了我1,440,000越南盾！
我的老天爷啊！槟城市场的Bun Bo也才四万元而已，
我可以吃多少碗Bun Bo啊！
青旅旁菜市场卖的萝卜糕？
冰点(这个也好好吃，到底叫什么？）
看来我还是适合走庶民路线。
最后要跟大家大力推荐我在胡志明住的青旅“Long Hostel”，
位于菜市场小巷中的Long Hostel，第一眼说实话很吓人，
我还在心中想说这凭什么拿第一，
但Tripadvisor还是有公信力的。
各位朋友，虽然它只是一晚台币500不到的青旅，
但它的CP值完全超出两到三倍。
首先，每天更换洗干净香喷喷的床单、被子及毛巾，
千万不要觉得这很基本，
姊在澳洲打工时可也是做过house keeping，
不要说中小规模的旅馆了，
就连五星级饭店也不是每家都更换寝具，
这里虽然没有电梯，但房间的整齐度令人十分满意。
而且店员每个人都很亲切，又乐意帮忙，
不管是叫车还是订餐厅，交给他们就对了，
甚至我坐夜车抵达胡志明时间为早上六点，
根本还没有check in，
他不仅让我提早入住，还很大方地提供早餐。
人客啊，虽然一客早餐也没有多少钱，
但那是入住的客人才能享有的待遇，
他等于是免费提供了我一餐，还没入住就已经大加分了。
再说早餐十分的好吃，有Banana pancake跟法国面包夹欧姆蛋，
配上一杯道地的越南炼乳咖啡，
美好的一天就从早餐开始，
晚上还有免费提供啤酒的happy hour时段，
（虽然老外们都说越南的啤酒不够过瘾），
胡志明排名第一名的青旅，果然不是盖的。
难怪我室友—来自爱尔兰的小伙子，
每天早起教英文，下午在公园跟本地人打球练拳，
乐不思蜀在这里住了三个月之久，
而且他还要继续住下去！
Btw,这家青旅大多是男女混住的宿舍床型，
通常店家还是会按照同性别安排住一起，
但因为这家太热门了，不太容易操作，
像我这次住四人房，
整整四天跟三个男子汉睡在一起，
刚开始看到裸上身沉睡的小鲜肉，
还吓了一大跳，但蛮有趣的。
他刮他的胡子，我擦我的保湿霜，
他秀出要骑车环岛的头巾跟口罩，
我也不甘示弱地拿出血拼纪念品，
青旅的魅力就是如此，不过介意的朋友还请多加斟酌。