芝加哥：Eli's Cheesecake World 在地起司蛋糕免费试吃与历史导览
http://leopardkittyhere.blogspot.com/2017/08/elis-cheesecake-world.html
Eli’s Cheesecake World 机场附近需开车
is located on Chicago’s northwest side at:6701 W. Forest Preserve Dr,
Chicago, IL 60634
Eli’s Tasting & Traditions Experience FREE
芝加哥人多少对 Eli's Cheesecake 有印象，
重要活动只要有蛋糕，几乎都由 Eli's Cheesecake 担纲，
历年来创意与巨无霸起司蛋糕记录在 Big Cakes & Fun Photos
2013年来自 Toledo 的尽责观光客 David 勤奋冲 Eli's Cheesecake 后 ，
便再三推荐这 Factory Tour，可惜咱们周末都没那么早起床
.......赶不及就拖了 4 年.....
这天刚巧来北郊出任务，凑著近便逮住机会来啦！
早餐出门前塞了一堆面包蛋糕饼干，甜点胃已爆炸....
看着满柜超便宜的起司蛋糕还真的吃不下...
便宜？哪里便宜？这边每块切片都挺大片耶！
Eli's Cheesecake 主要在各大超市冷冻区贩售，
截至 2017，除了此工厂外，唯一店面位于 Eli’s at O’Hare Airport，
本贪吃鬼搭机太无聊都会去买，身为纽约起司蛋糕爱好者，
芝加哥式的 Eli's Cheesecake 非重乳酪但吃起来却异常香浓顺口，
几次买下来发现这机场小店铺除了店员脸奇臭无比外，
不知是不是我比较倒楣，每回拿到的蛋糕都神奇小片。
YELP 上对这机场店铺也是砲声隆隆.......
YELP 与 Tripadvisor 上的网民对导览褒贬不一，
主要是 Eli's 已不再有工厂制作区导览，
目前导览仅在店面作试吃与历史介绍，
整个 Eli’s Tasting & Traditions Experience 约 30-45 分钟，
导览虽免费，若怀抱着看生产线的心情过来可能真会失望透顶怒给负评。
店里客人不多，惊险地在 12:55 PM 抵达，
慌张的两人询问店里做试吃的工作人员： 1 PM 导览是否已开始？！
工作人员一脸意外，旋即恢复镇定请我们稍待，
接着她就去准备导览影音了。
呃........我跟小猪面面相觑：“现在是只有我们两个参加吗？”
等导览的 5 分钟，闲著无聊便把小小店面晃了一圈，
两张蠢脸也贴在后头生产线玻璃上东张西望，
跟制作蛋糕的员工挥手 Say Hi
更是不能放过利用起司蛋糕立牌耍蠢的机会。
大半店面是冷藏冷冻柜区，许多客人特别来外带冷冻起司蛋糕，
太便宜了！一盒是 The Cheesecake Factory 店面一片的价格！
店面就那么点大， 3 分钟就告玩腻只好入座滑手机，
竟然就按到 Eli's Cheesecake World 的 YELP 优惠，
来店免消费就送一片任选起司蛋糕 ！！
两人有两支手机应该是可以换两片无误，
一开头已经说过了：一早塞了满肚子甜点就别贪了，换个一片等下无聊应该硬吃得下吧。
不久，试吃工作人员客服了影音问题便招我们入座，
导览是由工作人员用影片与照片介绍 Eli's Cheesecake 从草创时期到今日荣景，
蛋糕制作过程与配方， 节日创意蛋糕逸事，
Eli M. Schulman 家族与历任总统、各大政商名流的活动剪影，
Eli's Cheesecake 如何支持在地农产品、积极融入社区与慈善活动等等。
不知怎么著，虽然听了 40 分钟品牌推广，我们却也兴致盎然，
可能天生好奇心重吧，缠着工作人员问东问西挺有意思，
工作人员不仅介绍得生动活泼也很能回答各种稀奇古怪问题，
与其说是听了 40分钟演讲，我们更像是聊了 40 分钟的天。
导览快结束前，工作人员跟后头蛋糕柜的店员比手画脚，
接着就送上三种口味起司蛋糕试吃，
原本以为导览试吃只限店里试吃展示区的那几样产品，
没想到是另外提供，
别看这好像小小块.......每块差不多是1/4-1/3 切片蛋糕大小....
看来吃完这试吃杯，两人甜点胃就大爆炸了，
刚刚领的切片起司蛋糕大概只能带回家。(拍额头)
Eli's Cheesecake World 蛋糕配方使用大量 Sour Cream 树立 “Chicago-style”
而 New York-style cakes 则使用较多的 Heavy Cream，
或许这就是 Eli's Cheesecake 虽为固体状却相对较软的原因，
更不失起司蛋糕该有的香浓。
再来，以前也很喜欢吃 The Cheesecake Factory 那软到几乎要不成形的起司蛋糕，
但这几年觉得他们家的起司蛋糕甜得“刺舌”，
一次只能吃一点就要受不了舌尖“甜到麻痺”的感觉，
相对地，Eli's Cheesecake 微甜“顺口”，吃下一整块也不会腻，
导览中也有特别介绍 Eli's Cheesecake 使用的糖。
工作人员临走前又落下一句：
“离开之前，别忘了到冷冻柜挑一盒喜欢的免费起司蛋糕带走欧”
在导览过程中就听了许多阿北作慈善的事蹟，
但光是来听导览就有吃又有拿，
Eli's Cheesecake World 的老板阿北未免也太慷慨了吧，
小猪终于受不了了：“阿北不知道有没有缺孙子，好想报名欧。”
可以确定的是这场导览结束， Eli's Cheesecake World 又多了一对忠实客人。
离开时在店门口拍了张纪念照，
刚巧遇上一对来自伊拉克分隔许久的兄弟请我们帮忙拍照，
弟弟在 Eli's Cheesecake 工作了大半辈子，哥哥则从墨西哥来访，
哥哥提及他们还有其他兄弟因战乱分处各国家时，
语顿许久，眼中的怅然对和平康泰国家生长的人民该是难以体会。
Refugees Resettled In Chicago Help Make Its Most Famous Cheesecake