※ [本文转录自 China_travel 看板 #1OJbBR6p ]
作者: msduba (Ms. Duba) 看板: China_travel
标题: [食记] 澳门美食～丽轩，安东尼奥，四季火锅
时间: Mon Dec 12 15:33:43 2016
图文版：
http://msduba.pixnet.net/blog/post/455671346
文字版：
米其林推荐的“丽轩粤菜”、正宗葡菜“安东尼奥”、销魂汤头的“四季火锅”......
在澳门短短的三天，每餐入口的食物都令我好惊艳好难忘，澳门真是个美食天堂啊！
10/22～10/24/2016
来澳门帮好友办婚前单身旅行变成美食之旅了
第一次来澳门就爱上这里的食物，觉得...怎么会这么好吃啦><
上一篇 澳门美食～Robuchon au Dôme 天巢法国餐厅,
米其林三星的美味 让我打开味蕾、大开眼界。
没想到除了米其林三星的 Robuchon，其他料理也令我着迷。
“丽轩 Lai Heen”粤菜餐厅
Tripadvsior 澳门 574间餐厅中排名第二名！
是米其林推荐餐厅，也是我们在澳门吃到的第一餐。丽轩官网请点我
丽轩位于丽思卡尔顿酒店(The Ritz Carlton)的51楼，是澳门最高楼的中式餐厅。
丽思卡尔顿酒店在氹仔(Taipa)，是“澳门银河”综合渡假城的其中一家五星级饭店。
丽轩除了一般用餐区，还有五个高级厢房。
我们其中一位朋友是澳门人，神通广大，托她的福我们可以在其中一个厢房用餐。
女生一多讲话就特别吵，在厢房里面我们肆无忌惮的喧闹也不用担心 XD
而且厢房真的好大好气派，每一间都有景色可以欣赏。
除了用餐的超大圆桌以外，还会有沙发区让先到的宾客休息。
圆桌正上方的灯饰，古色古香超级美！！！
丽轩的装潢真的不得不称赞一下，每一面墙、天花板、地板，每一个角落都是经过设计。
融入许多中式元素，有青花瓷碎片拼贴出来的墙壁、
许多的浮雕花墙等，非常优美、典雅，光是在丽轩里面走一圈就大饱眼福了！
因为是才刚下飞就跑来吃，相机还在行李箱里，
勉强用手机拍拍，其他细节就没有拍了><
我们厢房里的沙发区
真的是沙发、茶几、后面的墙壁都好有格调啊～
从我们窗外看出去是“巴黎人酒店”，可惜巴黎铁塔被挡住了。
虽然丽轩只是米其林推荐餐厅，不过服务和餐具摆设都很有米其林餐厅的水准。
我们午餐时段来，点了只限中午享用的点心菜单。线上菜单请按我
第一道是位上的开胃小点，冰酿梅子番茄蜜，酸酸甜甜好开胃。
因为是澳门朋友点菜的，而且还是她爸爸买单的((谢谢叔叔～))，
所以有好多道都不知道菜名 ^^'"
点心价格每盘 MOP68～MOP108 不等
每一道都好精致好美味，点心外型也都做的好可爱喔！
左：至尊双笋虾饺，这个网络上好多人推荐，
不知道为什么我拍照出来的颜色这么黄，应该是晶莹剔透，Q弹多汁喔～
右：亚麻籽舞茸素肠粉（吃 DIM SUM 一定要点肠粉呀～）
左：不知道叫什么的甜点，而且顾著聊天结果没有吃到这一道 T-T
右：阿胶燕窝炖蛋白
左：黑白奶黄煎堆，咬一口里头是流浆奶黄，外面裹着黑白芝麻，香味十足，
右：奇异籽桂花鲜奶冻，口感滑顺，奇异籽我觉得吃起来很像青蛙下蛋(山粉圆)。
吃完后我的澳门朋友还带我们去参观其他厢房
这间好像就是五间里最豪华最大的厢房（桌子好大！）
还有超大的沙发休息区
外面的景色看出去就是澳门银河酒店，和我们厢房所看到的景色完全是反方向，
我觉得这一面的景色比较好。
好气派，夜景一定也很美！
河岸另一头就是内地的珠海
只能说丽轩真的服务好、食物优、景色美、装潢佳！
“安东尼奥 Antonio”正宗葡国菜
Tripadvisor 澳门574间餐厅中排名第 37名！官网请点我
澳门以前被葡萄牙殖民过好长一段时间，所以澳门有相当多的葡国餐厅。
网络上很多人推荐安东尼奥葡国菜，位于氹仔(Taipa)旧城区，也是米其林推荐餐厅。
外墙上满满的米其林推荐奖状，从2009年开始一直到2015年都有。
官网内有中文菜单也有标价格，不过看起来好像一阵子没有更新了，
因为现场菜单的价格和网站上的不太一样。
而且看了别人的部落格介绍也发现价格一年比一年贵..... ^^'"
线上菜单请点我
左：招待面包
右：Ameijoas à Bulhão Pato 白酒蒜蓉炒蚬 MOP165
这应该算是葡菜必点佳肴之一吧，靠海的国家当然海鲜很出名。
淡淡的白酒香和蒜香但颇咸，拿来沾面包刚好！
Mariscos Diversos na Cataplana à "António"
“安东尼奥” 海鲜杂烩（蟹、虾、蛤、扇贝、贻贝、和安康鱼) MOP620
都说葡萄牙是靠海的国家了，海鲜杂烩更要点呀～～～
但我好像期待太高，其实吃起来还好，没有觉得特别鲜美只觉得好贵^^'"
酱汁很咸，把海鲜的咸味整个盖掉了，让我有点失望的一道菜...
海鲜杂烩的大小就像照片中的那样，以它的价格来讲我觉得算少。
Red Wine Sangria 一公升 MOP210
我觉得蛮好喝的，但是朋友觉得太甜。哈
Arroz de Pato à Portuguesa (Importado de Portugal) 葡式焗鸭饭 MOP230
还有特别写鸭子是从葡萄牙进口过来的唷～
送上来的时候我以为只有上面那几片鸭肉和香肠，后来才发现里头都是鸭肉丝。
就是吃火鸡肉饭的概念，当然味道完全不一样。
如果和火鸡肉饭相比，我觉得这个鸭肉饭吃起来较干，
味道也比较不香，所以还是台式的鸡肉饭略胜一筹哈哈哈。
吃著吃著还有可爱的葡萄牙大叔带着木吉他逐桌献唱～
来到这桌还问我们是哪里人，然后唱起 “月亮代表我的心” 很可爱 :D
Portugese Steak 葡式煎牛排配火腿, 鸡蛋及薯仔 MOP265
最后又加点了这一道，因为看到隔壁桌的人吃看起来好好吃。
好厚的牛排，约6～7分熟，沾肉汁和上面的半熟蛋液吃好赞好 juicy～！
最后我们四个人吃了 MOP1705....真的颇贵
“四季火锅”葡京店
网络上看到的澳门四季火锅资讯都是在凯旋门酒店的分店，
不过我吃的这家是在旧葡京喔！
地址：新口岸葡京路2号葡京酒店旧翼地下
电话：+853 2834 5333
营业时间：下午5点～凌晨3点
Tripadvisor 澳门574间餐厅中排名第 282名.....
排名低因为只有一个评价...不过四季火锅是我在澳门吃到最最最好吃的一餐！！！！
我们点 MOP1,250 的“龙趸白鱼盆”四人套餐
照片上是红汤(辣的)，我们是点白汤喔～
当然也可以单点，除了火锅还有炉端烧和刺身，而且价格都非常亲民！
点完后就送上七种酱汁自己调
招待小菜两碟
可以跟服务人员要现炒特制辣油
超级香，加上有放一些花椒，麻麻的非常开胃。
岛蠔
汤锅一送上来就要先下，熟透在吃，口感肥美～
日本黑豚肉
肥肉和瘦肉的部分比例刚刚好，让人想一片接着一片吃。
特级肥牛粒－油脂香溢，煮久也不会老
鲜鸡件－这鸡让我好惊艳，因为吃火锅的时候很少点鸡肉，没想到这鸡超级嫩
龙趸白鱼盆（里头有很多的鱼片、鱼皮、宽冬粉、豆腐、冬瓜等。）
汤头是火锅的主角和灵魂啊～ 看这白汤的颜色就知道它有多浓郁、香醇！
不知道这鱼汤熬了多久，感觉整个精华和胶质都溶在汤里面，
每个人喝了第一口后都 “哇～” 了一声。
而且不是只有汤头赞，其他火锅料也都好实在！
煮久了竟然也不会产生太多的浮泡，感觉就是火锅料处理的很好才不会产生大量浮泡。
一送上来大家都在拍照 哈哈哈
还有一大盘的蔬菜在后面忘了拍
有服务人员帮我们下鲜虾滑
滑溜扎实又弹牙，不会散开，超级好吃啊啊啊啊！
清润甜品 红豆汤
这次来澳门吃到最好吃的一餐就是四季火锅了，
而米其林三星的 Robuchon au Dôme 天巢法国餐厅反而是第二名！
可能是因为天巢法国餐厅是米其林三星，所以会觉得好吃是应该的。
丽轩粤菜和安东尼奥葡国菜也都有米其林推荐，期望自然也就高。
四季火锅则是在没有任何期待下去吃的，结果最好吃又便宜！真心推荐呀～～～