※ [本文转录自 Food 看板 #1O1RMfni ]
作者: ethel0203 () 看板: Food
标题: [食记] 首尔 来自巴黎的百年食品铺Fauchon(甜点)
时间: Tue Oct 18 13:39:45 2016
餐厅名称：Fauchon 蚕室店
消费时间：2016年/04月
地址：1/F, World Tower Bldg., Sincheon-dong, Songpa-gu, Seoul, South Korea
电话：+82 2-2143-7030
图文网志→http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/220719979
这家开业于1886年巴黎玛德莲教堂附近的Fauchon，堪称为食品界的精品百货店，
里头贩售的东西各个都大有来头。想不到在韩国首尔也能看到Fauchon的踪迹。
这次是在首尔乐天百货内前往bills松饼的路上，发现Fauchon的店铺。
里头一共分为外带区与内用区。
橱柜上摆放著Fauchon的精美茶叶罐。
先是扫过橱窗内的甜点，接着锁定目标请店员取货。
这次买了几款甜点，其中马卡龙跟闪电泡芙都是法式甜点之中的经典。
Caramel焦糖马卡龙 约台币95元
甜滋滋到不行的焦糖马卡龙，在吹弹可破的外层底下，藏着苦甜的焦糖夹心。
建议配茶类或是咖啡食用。
Raspberrye覆盆莓马卡龙 约台币95元
相较于焦糖马卡龙偏甜的滋味，这款覆盆莓马卡龙显得酸甜的多。我一向喜欢
果莓口味的甜点，酸中带甜才能平衡甜腻的滋味。
E'clair Caramel焦糖闪电泡芙 约台币100元
酥脆的泡芙饼皮，包裹着浓郁的焦糖慕丝内馅，另外又添入盐平衡焦糖的甜味，
让整体口感更好，比较不会过腻。
今年尝了各家名店的闪电泡芙，当然也包含巴黎当红的L'eclair de genie。
Fauchon 与L'eclair de genie天才闪电泡芙的美味度算是在伯仲之间，
加上整体环境影响食用心境，天才闪电泡芙略为胜出。
这次总共品尝了巴黎百年食品舖Fauchon的两款甜点、三种口味，
我们比较偏好覆盆莓马卡龙跟焦糖闪电泡芙。整体口味偏甜，如果不是很喜欢
甜点的话，建议可以略过把钱花在别的食物上。但是，如果你跟我一样很爱马卡龙跟
闪电泡芙等法式点心。有机会经过Fauchon 的分店，可以外带一份甜点。
<延伸阅读>
[美食] 韩国 首尔表现不如预期的Bills早餐松饼 (乐天百货内) (蚕室站)
http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/219601709
[美食] 韩国 来自济州岛的O'sulloc tea house雪绿茶明洞店 (乙支路入口站)
http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/219142633
[美食] 法国 巴黎人气闪电泡芙精致甜点L'éclair de genie (拉法叶百货)
http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/219532373