※ [本文转录自 Food 看板 #1O1QyRT- ]
作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food
标题: [食记] 东京莺谷 日本在地人最爱的70円串烧
时间: Tue Oct 18 13:11:49 2016
餐厅名称：やきとり ささのや
消费时间：2016年/10月
地址：东京都台东区根岸1-3-20
电话：03-3872-1997
营业时间：16:00~22:30 休假日
每人平均价位：1000元日币到1500元日币左右
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：串烧
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烟雾弥漫网志：http://junespring.pixnet.net/blog/post/253069534
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2016年6月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
食材★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
份量★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
酒水★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
调味★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
气氛★★★★★★★★★★ 10颗星 客人极为热情
服务★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
“那烤的微微焦黑的肥猪肉，
一口咬下竟有小时候炸猪油渣拌酱油的风味，
那样焦香丰腴的滋味，对于旅居日本两年多的我，
就这样轻易地触动我内心最柔软的部分。”
在莺谷南口桥下，每到夜晚总是烟雾弥漫的ささのや，
用着下町风情抚慰著在这里小歇一刻的人们。
于是你可以看到无料案内所的店员来到这里，
晚上下班的上班族来到这里，载着小姐到旅馆的司机们来到这里，
还有在旅馆前与小姐拥抱告别，激情过后寻求饱食的人们。
更甚者，也有带着小姐前来用餐之寻芳客，
亦是举止自然，与寻常情侣无误。不过食色性也，
在日本这样开放的国家，却也是再自然也不过的事了。
我很喜欢这样的店，老板不多话，默默的做着料理。
而客人也不多话，就这样一串又一串的吃著。
仿佛是无声的黑白时代剧一般，你来，老板静静地递给你一个盘子。
想吃什么就自己拿，想喝什么就自己点，
食毕后带着空盘子与竹签去结帐，付钱吃饭不多说话。
偶见于烤台前之客人与老板说了几句，老板往往笑笑地，
并不多说什么。
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串烧皆为70日币，不需加税。不过鸡肉仅有一种，
其余大多为猪肉与牛之内脏。想吃点蔬菜者，
更可点煮物、冷切番茄或黄瓜等等。
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串烧：皆70日币。皆以酱烧为主，酱油浓稠，口味稍重了一些，
不嗜咸者可能较不习惯。除鸡胸肉及肥猪肉外，大多皆为牛内脏。
有外表焦香内里透著红汁之牛心串烧，
或是带着软骨口感香脆的牛喉管串烧。虽然不贵，
但食材还算不错。肠胃敏感如我的人，一点点未熟鸡肉便会肚疼，
此次回去竟无拉肚子，可见老板之火喉控制刚好。
另有一有趣插曲，有时总有一两个外国人误打误撞前来，
不知如何下手。然而下町小店人情极浓，不待老板招呼，
不过老板亦话不多也。热情客人便一涌即上，
一句“This is pork.”，一句“This is beef”等等，
竟也帮外国人拿了满满一盘。但银座或惠比寿之店家，
稍有问题往往服务人员会亲切服务，但不免感受到客人之侧目。
然而这里却是热情客人手把手亲切关怀，温馨极了。
推荐度：值得一尝。
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煮牛杂：350日币。如同串烧一般，也是较为重咸之味噌煮牛杂。
蒟蒻、萝卜与炖的软烂入味的牛杂。在寒冷十分特别暖心，
不过有点咸口，不嗜咸者不妨点饮料即可。推荐度：可以尝尝。
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整体来说，由于在路边的关系，烟味就不像室内居酒屋那么重了。
建议如果不抽烟的话，可以站靠外围一点的站位，空气会清新许多。
甚至对街亦有站位，拿完串烧便可站着即食，亦十分有下町风味。
而吃了不少，结帐后竟千元出头，亦十分划算。
店名：やきとり ささのや
地址：东京都台东区根岸1-3-20
电话：03-3872-1997
营业时间：16:00~22:30 休假日
个人平均消费：1000元日币到1500元日币左右
对我来说：口味较为重咸，但老板火候控制极佳，食材亦美，
气氛亦十分温馨，抽烟但烟味不重，
在莺谷走走的人不妨试试看
适合去的时间：晚餐时段
吃完要消化多久：两个小时左右