※ [本文转录自 Seattle 看板 #1Naxv8ji ]
作者: watermelonte (ㄚ妹) 看板: Seattle
标题: [游记] Tillamook Cheese Factory
时间: Sun Jul 24 02:58:13 2016
图文版
http://tinyurl.com/zycsaa4
景点资讯
名称：Tillamook Cheese Factory
地址：4175 Highway 101 North Tillamook, OR 97141
电话：503-815-3100
营业时间：8am-6pm (9月初到六月中) ; 8am-8pm (六月中至九月初）(以美国劳工节为划分线）
公休：感恩节与圣诞节
门票：无（自助导览）
参观者入口
进到门边就有扑鼻而来Waffle Corn的味道
一进门就看到吸晴的小巴提供照相
1F为历史简介区、试吃、纪念品和熟食区
提拉姆克起司工厂简介：(资料来源：官网）
Peter Mclntosh在1894年来到了Tillamook这个小镇，开启了这个小镇的起司制造业。坚持收集完新鲜牛奶的24小时内进行起司制造过程。100磅的牛奶约可制造10磅的起司。现在每一年约1亿3千万顿起司的产量。
2F为起司制造参观区
收集好优质的牛奶后，加入乳酸菌，经由机器搅拌。
将凝乳块与乳清分离。凝乳块就转变成切达起司(Cheddar Cheese)。加入盐巴调味，搅拌约20-25分钟。
搅拌过后的切达起司就会出来约42磅的起司砖。经过密封之后，放在5度C的地方等待约60天～超过3年的成熟期。
成熟后的起司会被拿出来分装密封贩卖
参观完起司制造过程后，顺路到1F有起司试吃！共有五种不同的种类
吃完就是万恶的自家产品贩卖区
冰淇淋，一砖一砖各种口味的起司，在制造过程中被切掉的起司。NG商品区！
起司条，奶制品：优格等， 肉干类区（很有趣的是，这里没有贩卖这个小镇自产的肉干）
Fudge (中文好像没有统一名称：奶制糖)区
旁边也有热食区
菜单：基本上都是起司制品
到了现场就是要来一份冰淇淋！也可以带一桶回家（桶子一个.50美金）
选了一个Oregon草莓口味来结束这个起司工厂之旅
有机会沿着美丽的101公路到了西北岸，也不要忘记顺道到Tillamook Cheese Factory