大巴窑囉惹 旧机场路饮食中心
　　消费时间：2013.08
　　地址：19 Old Airport Rd, Singapore 390019(捷运Dakota站)
　　网志图文版：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/58742776
　　囉惹(Rojak)，是星马地区极为普遍的道地小吃，但对我来说囉惹也是所有星马道地
小吃之中...最没办法接受的小吃XD，因此最初我一直想要不要介绍这么奇特的小吃，但
基于我的流浪旅程之中各地小吃文化也是占大部分的因素，因此我还是决定要把如此奇特
的小吃介绍出来，只是这篇文章应该会带有极度强烈个人观点意识，这小吃既然能存在星
马地区这么久，应该也只是口味跟我极度不合吧，
　　在新加坡的前几天，我入住的背包客栈在Geylang地区，查了手边的LP之后发现，邻
近区域有个旧机场路饮食与购物中心，其中有间LP极为推荐的囉惹，来到机场路之后再接
著去加东区极为顺路，因此就决定这天中午来到旧机场路觅食，尝试看看从未曾见识过的
囉惹，
　　旧机场路饮食与购物中心就位在Old Airport Rd.之上，距离最近的地铁站是黄线
Dakota站，会来到这里还有另一个最重要的因素，因为在新加坡如此的饮食中心总是聚集
著来自四面八方各式各样的小吃，更能体会在地的饮食文化，也是我这么喜欢来到饮食中
心的原因，旧机场路的饮食中心范围非常的大，但是因为不是位在精华区内，所以人并没
有非常多，不会让人有非常拥挤之感，
　　寂寞星球旅游书推荐的囉惹就是这间编号#01-108的Toa Payoh Rojak大巴窑囉惹，店
面就跟一般的摊位一样不大，在摊位众多的旧机场饮食中心来说不甚突出，但是从外观的
数多杂志便能看得出这间囉惹知名的程度，
　　除了报章媒体之外，大巴窑还曾获得许多新加坡跟美食有关的标章，
　　那到底什么食物是囉惹呢，其实就是水果沙拉的一种，囉惹(Rojak)的发音如同"乱加
"，感觉上就是把很多蔬果全都乱加混再一起就是了，一般常见的都会加入小黄瓜、凤梨
、大头菜、豆薯、豆芽菜以及油条等全都混合在一起，
　　囉惹的酱料也是十分重要，甜辣椒酱、酱油膏、花生粉等调制而成，好像还有放些许
虾酱或鱼露，蔬菜伴完之后再加入酱汁后，整个囉惹都变成偏深黑的色泽，老实说...以
美食色香味的标准看来，光是颜色就不这么讨喜了，
　　这颜色不讨喜的囉惹吃起来真的很...奇特，因为蔬菜类真的是生的，除了凤梨有味
道外，其他的食材都完全没味道，酱汁的部分调的味道非常厚重，本来跟生菜搭配起来应
该还好，但偏偏蔬菜切的很厚，因此尝起来会有点半生不熟之感，而且酱汁调的味道真的
奇特到吃惯各国食物的我都很难接受呀，
　　其实关于囉惹，你问我好不好吃我只能说真的不符合我的胃口，我为了解决这个疑问
在麻六甲也吃了囉惹，在槟城的夜市时朋友也点了一份来吃，吃了三次囉惹我真的发现我
确实不爱这么奇特的食物呀，但其实在星马地区囉惹是他们道地的小吃，朋友们都吃得津
津有味，没尝试过的话真的也可以来尝试看看，搞不好真的有人会喜欢上这么特殊的风味
。
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