※ [本文转录自 Food 看板 #1J_iKqOQ ]
作者: blueherobest (苦莲) 看板: Food
标题: [食记] 深圳 六千馆
时间: Thu Aug 28 13:59:09 2014
图文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41158471
时间:2014/7
晚餐来到了东门老街附近，找了家同样在大众点评网上评价不错的六千馆用餐。
六千馆主要卖的是猪骨煲，另外也有各种创意中菜，菜系挺杂的，我看有偏江浙菜的也有
偏川菜的，反正种类挺多。
千张猪骨煲（小）￥56
点一锅猪骨煲，过一会儿送上一砂锅，点起瓦斯炉烧煮，等到沸腾之后，服务员才把锅盖
打开。
千张也就是干丝吧，但比较宽一点，口感比较硬实些，台湾好像比较少吃千张。砂锅里有
三块大骨，大骨熬煮的汤头呈现白浊色，喝起来则是浓郁的大骨汤味，不过应该有加味精
就是，味道也比较重与咸一点。
猪大骨的肉不多，但是附在骨头上的肉都很软嫩，除了啃骨边肉之外，也可以吸食骨髓。
非主流水煮鱼￥68
这个名字真逗，不知道非主流的点在哪？每次来大陆吃川菜馆，总是会点个水煮鱼祸水煮
牛肉，盖因大陆川菜馆的水煮系列做的就是比台湾的好吃，目前在台湾还没吃过让我很满
意的水煮牛肉或鱼，想吃好吃的还是得在大陆吃。这道水煮鱼的辣椒虽然非常多，但是其
实吃起来没什么辣味，只有淡淡的花椒麻味，味道极好。鱼肉无刺，而且口感滑嫩细致，
非常入味，缺点大概就是粉裹的有些厚，吃起来难免有点粉糊感，但暇不掩瑜。
六千馆（罗湖店）
地址：广东省深圳市罗湖区和平路3009号（茂业百货1楼）
电话：0755-86186000
深圳食旅:http://goo.gl/FvARw4
深圳住宿:http://goo.gl/AdH4Fs
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