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如果说去伦敦没有度过那么多周末，只能逛一个假日市集的话，
路西达绝对是推荐Borough Market的啦，
虽然这可能跟本人其实是个爱吃鬼有关，
但是Borough Market光是看也看得很满足，还可以观察英国人的生鲜市场到底长怎样。
搭乘伦敦地铁到London Bridge下车，走出来就是Borough Market啦！
外观看起来一点也不像是一个古老的市集对吧？
说它古老可不是开玩笑，这个市集从13世纪就开始了，
十三世纪的时候还是个元朝，大家这样能理解吧？
原本就是生鲜市场来着的，翻成普通话叫做菜市场。
但是岁月在市场里留下的可不是肮脏败坏，
市场里还是保留了一些古老的痕迹，但Borough Market的摊位是经过设计规划的，
虽然有现场煮食的摊位，但整洁度却是一级棒！
市场里面贩售美酒、起司、调味料、生鲜，还有伦敦各地的美食摊位
（虽然不是很想承认伦敦有美食这回事）
看看市场的官方网站，除了门面做的很漂亮之外，还有举办一些活动，
路西达去的时候正好在举办巴士底节，大厅柜台还有法国的布置看版，
以及相关系列活动介绍，甚至也有印刷精美的文宣可以拿。
废话不多说，直接先来看有什么好吃的吧！
这摊是印度料理，英国曾经统治过印度，印度餐馆在英国算是比较常见的。
虽然个人不喜欢吃豆子，但英国人的传统早餐一定有豆子，不得不说拌豆沙拉卖相真好！
有很多摊在卖布朗尼，远远的就可以闻到巧克力的香味。
这摊起司摊右上角显示可以刷卡，果然是进步的英国菜市场。
meringue，这不知道有没有中文名字，
总之是蛋白和糖搅拌后拿去烤成硬硬的脆糖，
加上一些其他的调味粉让颜色看起来很缤纷。
这摊是烤猪皮，更明确来说是“型男烤猪皮”，一只猪就在那边烤，新鲜看得见。
搭配炒肉和面包做成潜艇堡，你问我味道如何？台湾也有ㄅㄥˋ皮啊～
也是有卖饮料，这是有机冰茶。右上角可以看到伦敦的物价，一杯130台币。
再来来看看生鲜的部分，每一家老板虽然不会过分的推销，
但是如果你停留多看几眼他们也会热情地介绍，这就是逛市集比逛超市温暖的地方。
香菇类专卖店，老板娘好正啊！
超级大香菇，后面的金针菇可以当比例尺。
觉得欧洲的市集都很有摆放的天份耶，美感教育做的不错吧？
连水果都有介绍牌，欧洲人比较重视生产履历，台湾现在也有慢慢这种观念囉！
有很多看起来既陌生又熟悉的蔬果们
新鲜的水果汁们在跟你招手，旁边就是水果摊，品质来源看的见！
逛完市场一圈后，真的感觉自己大开眼界，
对于这个市场能够如此把自己照顾的好好的，具有独特的组织气氛，
招揽真心且俱有热忱的厂商，并且重视顾客的心情与互动，觉得十分感动。
网络上有很多商家的介绍与资料，官网也把店家位置标示得十分清楚，
来这里不管是买食材自己下厨，
或带着熟食去旁边的Southwark大教堂野餐都是很不错的选择。
买了热腾腾的汉堡、潜艇堡和咖啡，坐在市集的大厅享用，
眼前全是绿意盎然的盆景，阳光斜斜地从外头洒进来，真的觉得好舒服啊！
比起官网的照片，现在又已经绿化的更加生气蓬勃。
对了，即使一连串的游记都把英国食物抱怨的如此透彻，
在波罗市场一定要收回这句话，这里是伦敦美食沙漠中的绿洲，
可惜了最后一天在伦敦才碰上，后会有期！
午餐开放时间：星期一到五10:00AM-5:00PM
全市开放时间：星期四、五中午到傍晚，星期六全天。