Prague：令人惊艳的牛排-Cestr
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这家餐厅Cestr位于布拉格新城区的国家博物馆新馆后方一楼，
极不显眼的地理位置很容易被忽视掉，Cestr的用餐人潮却是汹涌，
而布置格局非常独特，白蓝色的琉璃瓦顶与田园式风格摆设，
特别是那张原木贴皮的桌子，让人看一眼就很难忘记。
我们也是随意点开Tripadvisor来搜寻，为什么选择它？
因为它离我们的住宿饭店最近了....而且拥有高度评价，
tripadvisor大家都推荐Cestr。以下为TRIPADSIOR的评价:
http://www.tripadvisor.com.tw/Restaurant_Review-g274707-d2092764-Reviews-Cestr
-Prague_Bohemia.html
餐前面包
点完菜后，上第一道之前通常都会提供好吃到爆炸的欧式面包，
来喂饱客人，若无法认受饥饿，就会不自觉吃了起来，
然而这些面包却是要收费而非免费招待，为了我们六道肉肉肉鱼肉肉，
只好视而不见，但还是手贱吃了沾肉汁的烤面包，好吃^^。
啤酒
Creme Urquell 0,5L 49 CZK 　　
Sweet 0,3L 39CZK
捷克这国家厉害的就是啤酒，每次去用餐都必点啤酒，
因为这是里面最便宜的饮料，0.5公升只要49CZK，
解渴解腻又可以喝到饱，一点都不苦涩，泡沫非常的滑顺好入口。
第一道菜的对决
Talián home-made beef and pork sausage boiled in beef broth,
horseradish foam 168 CZK
手工牛肉、猪肉香肠，价格是168 CZK，用牛肉汤来烹煮，配上辣根（类似西洋的芥末）
打成的泡沫，咬下去瞬间香肠肉与高汤有着合二为一的浓郁味道，
沾著细致微辣的辣根泡沫，瞬间让味蕾跳脱了油腻的感受，一口接着一口。
Baked escargots Czech escargots boiled with vegetables,
baked in champignons 165 CZK
捷克式烤田螺，价格是165 CZK，炙热小铁盘上装承著滋滋作响的烤田螺，
起士、面团、菇蕈与蔬菜一起焗烤，最后在洒上提味的香菜，
类似台湾章鱼烧的作法，吃下来总感觉没有吃到田螺。
第二道菜的对决
Spare Ribs coverd roasted for 16 hours withred wine 235CZK
红酒炖牛肉，菜单上的写着需要炖煮16小时，价格是235CZk，
是一道需要花费时间的菜肴，酥焦的外皮包覆著里头软嫩的肉质，
双层口感的组合，与红酒已经全部融为一体，确实好吃！
Trout fillets roast on butter with red bell peppers, courgettes and thyme
315 CZK
奶油烤鳟鱼片与芦笋片，价位是315 CZK，水煮白芦笋搭配红葱醋汁，
因为捷克是内陆国家完全不靠海，鱼类相对较于肉类会比较昂贵，
但这道菜吃起来就普普，可能是这边是专门卖肉的餐厅。
牛排登场
Tenderloin (19) the most tender part of beef (125 g) 288CZK
Oyster Blade (9) small slice with short fiber (125 g) 255CZK
接下来是125g的牛排，用木头炉窑来烧烤，外皮总是烤著酥脆，飘着淡淡木头香气，
点了一份 medium与一份 medium well，印象中应该点比较贵的部位，
当地牧场直营的捷克牛，味道与口感狂胜平常吃的美国牛或是澳洲牛！
五分熟的牛排，血与肉的比例更是刚刚好，一点都不腥～！！
最后的side dishes，用装满一个桶子的炸薯条，这真是最后一击啊！！
后记
点了二份三道式的餐点与两杯捷克啤酒，
包含first course, roast (150 g) and steak (125 g) with side dishes，
这样比起单点会更加划算，事实证明决策是正确的，约1,284CZK，折合台币约1,900元，
若是单点的话可能上看1,600CZK，就可以换到饱到翻掉与美味的夜晚，
这家真的好吃，下次有机会来布拉格必定列入名单中的第一顺位，
根本是肉食主义的天堂餐厅阿！