图文好读版
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1896年便成立的Bouillon Chartier，Bouillon是食堂的意思，餐厅前身是巴黎工人餐厅
既然以前是蓝领的用餐地点，正表示主要提供平价餐点，到现在还是很热门的排队美食
据说用餐时间都会大排长龙，所以我们挑了下午时段前往用餐，不用排队就可以入座！
离Bouillon Chartier最近的地铁站是8、9号线经过的Grands Boulevards站，步行约5分
钟
参考巴黎交通>简单搞定巴黎交通：百年地铁、市区公共汽车搭乘经验、治安分享
因为餐厅在小巷内，要特别留意巷口的大红招牌，一个不小心就错过了～
低调的外观
餐厅装潢有浓浓复古风情，在这里用餐不用着正式服装，轻松简单就好
菜单是一张纸，只有法文，前来用餐前可先研究一下法文单字，看官网菜单连结>>
店员也有会说简单英文，可请店员推荐，但发现女孩对法国男人说 Which one is best?
通常法国男人都会开始迷人微笑回答All is best，有问跟没问一样(是在把妹吗XD)
还好去年学了几个经典法国菜的单字，像Escargots蜗牛、Confit de canard油封鸭
前菜 ENTREES
主餐 PLATS、蔬菜 LEGUMES、乳酪 FROMAGES
甜点们，可惜这次没很饿，没点到甜点...
关于免费的水：
餐厅里酒水不便宜，如果想喝免费的水(可生饮的自来水)，可以跟服务生说Une carafe d
’eau
但揣摩了几次发音，还是有点困难，建议把这段话贴在手机萤幕上，直接给服务生看就好
除了单点外，也有三件式套餐可以点，一套只要18.9欧，台币约775元，蛮便宜的
没要到免费的水，服务员给了瓶贵松松气泡水，3欧，台币约123元
服务员直接把我们点的菜写在桌垫纸上，很随兴
前菜选了12 Escargots、12颗蜗牛 13.2欧，台币约541元
相较于去年吃的（巴黎美食）百年金蜗牛餐厅 L'escargot Montorgueil价格便宜许多
但口味也比较单调，只有基本的巴西里、橄榄油烘烤处理，属于重口味
虽然巴西里香味够重，但还是可以尝到蜗牛的土味，第一次吃可能会有点怕怕的XD
如果想吃好的蜗牛料理，建议选L'escargot Montorgueil，比较好吃，但价格不是很可爱
Noix de joue de boeuf bourguignonne 9.5欧，台币约390元
不负责翻译：红酒炖牛脸颊肉，这道菜因为有卷卷面，份量相对多一点点
查了一下食谱，这道菜通常使用红酒、洋葱、大蒜丁香、百里香、月桂叶、黑胡椒调味
牛肉部位则使用牛脸颊的部分，与上述佐料一起炖煮，算是道家常炖牛肉
这牛肉还蛮好吃的，咸香够味，搭配旁边未调味的小面条刚刚好
Confit de canard pommes grenailles 9.8欧，台币约402元
不负责翻译：油封鸭与马铃薯
将鸭腿浸泡在鸭油里，慢火长时间炖煮成的法式传统菜肴
去年在（巴黎美食）AU VIEUX COLOMBIER 平价老鸽舍餐厅~油封鸭、生牛肉也吃过
鸭肉即使是泡在油里慢煨，经过长时间烹调也是颇干柴，吃过两家餐厅都是如此
除非很喜欢鸭肉料理，或是想试试看法式传统名菜可以点这道，不然红酒牛肉比较好吃
相较鸭肉，一样泡在鸭油里煮过的马铃薯讨喜许多，马铃薯吸收了鸭油精华，香气十足
最后结帐服务员也是直接在桌垫纸上计算价格，清清楚楚且不加服务费喔！
一道前菜、两道主菜加一瓶气泡水，共35.5欧，台币约1456元
这家餐厅价格以巴黎来说算是便宜的，可惜没有肚子再来些甜点
看其他网友食记，Bouillon Chartier有道甜点是纯鲜奶油耶，好想试试看喔XD
Bouillon Chartier
地址：7 rue du Fauboug Montmartre 75009 Paris
地铁站：近8、9号线Grands Boulevards站
营业时间：11:30~22:00，无休
电话：01 47 70 86 29
英文官网：http://www.bouillon-chartier.com/en/