标题:日本进口食物占30% 厂商改用国内蔬菜
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台湾醒报
https://anntw.com/articles/20240905-e3Ly
吕翔禾 2024/09/05 18:38
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日本政府近来正逐步减少进口食物，有厂商就表示会放弃从中国进口洋葱。（中央社示意
图）
【台湾醒报记者吕翔禾综合报导】因应气候变迁、确保国家粮食供应，日本正逐步减少进
口食物！有厂商近日就表示，原本都从中国进口洋葱，在疫情后决定向日本农户，甚至是
家户收购。日本在粮食自给率低于中国、澳洲与美国，因此政府希望能增加粮食自产率。
改善物流、增加自产
根据《NHK》报导，日本农林省表示，进口蔬菜占日本餐厅的蔬菜使用量30%，虽然可以透
过批发进口压低价格，但近年来因为航运成本大增，通膨增加，让日本许多食物加工厂、
中盘商开始向国内的家户农民引入蔬菜。得利卡食物股份有限公司便表示，以前他们都从
中国进口洋葱，但因为疫情让供应链变得非常不稳，即使疫情已经结束，仍改为批发国内
洋葱。
厂商也表示，会透过改善物流与签订长期合约，确保食材价格仍维持竞争力。得利卡的总
经理大崎义康就表示，未来日本甚至有可能全面使用国内蔬菜，背后不只是经济因素，还
有很多其他复杂理由。农林省近来也表示，会增加研发蔬菜的用途与实用方式，让生产、
盘商与餐厅都可更方便。
日本粮食自给率太低
《亚洲食物指南》提到，日本政府希望能在2030年前，将自产食物的全国总摄取热量提升
到45%、农产总量提升至75%，避免过度依赖进口原物料，因应气候变迁可能带来的粮食危
机。目前中国两者比例是204%与101%，澳洲是233%、119%、美国是104%与77%，日本在大
国中算是相当落后。
《日经亚洲》提到，日本虽然食物足够出口，并要逐步取消进口食物，但日本的海产目前
仍面临中港澳因担心福岛核废水污染而颁布的进口禁令。
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