标题:日本和牛出口创新高！国内价格却跌至4年最低 买气低迷超市停售
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记者倪浩轩/综合报导
2024-08-20 19:09:47
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▲日本和牛深受许多消费者喜爱，不过在日本，和牛的买气却陷入低迷，国内批发价格跌
至2020年6月以来的新低，还有超市因为销售不佳索性停售和牛。（示意图／记者叶盛耀
摄）
日本和牛深受许多消费者喜爱，不过在日本，和牛的买气却陷入低迷，国内批发价格跌至
2020年6月以来的新低，还有超市因为销售不佳索性停售和牛。然而与此同时，受惠于日
圆贬值，今年上半年和牛出口却创下新高，形成国内国外两样情。
根据《日本经济新闻》报导， 日本食用肉类市场批发协会的资料显示，在东京，最高等
级“A5”和牛的7月批发价为每公斤2377日圆，与去年相比下跌7％，已经是连续5个月同
比下跌，更创下2020年6月以来的最低纪录。
由于销售低迷，有的超市干脆停售和牛。一位50多岁女性坦白表示，“这个价格的和牛我
不会考虑购买”，在通货膨胀的情况下，民众抱怨各类食材都在涨价，可能要等到过年才
会考虑购买和牛。
根据日本农林水产省的统计，今年6月屠宰的和牛数量为4万1679头，跟去年同期相比增加
3％，与价格相反，已经是连续18个月超过去年同期。日本和牛产量持续增加，一方面是
饲料费用成本高涨，农户更情愿养殖高价的和牛，另一方面则是受惠于和牛出口大增。
由于日圆贬值有利于出口，今年上半年日本牛肉出口达到4172吨，创下新高纪录，其中大
部分为和牛，和牛成功扩大了在美国和欧洲市场的存在感，目前各产地也正在加紧建设专
门针对出口的加工设施。
不过，由于在国内价格下滑，已经有牧场主抱怨养殖和牛的利润受到影响，并直言“也许
是该转型的时候了”。
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