特稿：柬埔寨残忍的狗肉交易
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柬埔寨的狗肉业者每天以溺毙、勒死和宰杀等手段，杀死成千上万条狗，这是柬埔寨见不得人却规模庞大的事业，但也让工作人员饱受精神创伤，并暴露在狂犬病等致命的健康风险之中。
屠狗人的挣扎
根据法新社今天(11日)发出的特稿，狗肉工人张乔(Khieu Chan)在描述他的工作时泣不成声，经常让他失眠，因为他每天要杀6条狗，用刀割开它们的喉咙。
这名41岁的男子向关在笼子里的10条狗说：“请原谅我，如果我不杀你，我无法喂饱家人。”
在好几个东亚国家，从中国、韩国到越南，甚至印尼的非穆斯林社区，仍然在吃狗肉，因为这是廉价蛋白质的来源。
中产阶级兴起 狗肉消费下滑
动物福祉活动人士表示，由于这个地区的中产阶级茁壮，更多人拥有宠物，极不认同吃狗肉的行为，因此，狗肉的消费已经下滑。
然而，此种残忍的交易仍然在柬埔寨暗地里盛行。根据新近的研究显示，许多行业依然兴旺，包括到处抓狗的人、没有执照的屠宰场，以及城市中许多贩卖所谓“特种肉”的餐厅等。
柬埔寨每年屠杀300万条狗
根据国际非政府组织“四爪(Four Paws)”的估计，柬埔寨每年屠杀200到300万条狗。四爪已经确认，柬埔寨首都金边有100多家狗肉餐厅，即使在以寺庙闻名的暹粒镇(Siem Reap)也有大约20家。
与四爪一起工作的泰国兽医波拉克(Katherine Polak)，最近向柬埔寨政府提出报告指出，这是一项庞大的贸易行业。
她说，她的报告令柬埔寨官员震惊。
狗肉买卖是公卫危机
在柬埔寨北部的狗肉交易站，活体的狗每公斤可以换到2到3美元，吸引供应商尽可能抓到更多狗。
研究人员表示，狗肉买卖是一项公共卫生危机，因为这让可能遭到感染的动物在全国各地流窜。
柬埔寨的狂犬病比例名列世界最高等级，而许多病例都是因为被狗咬到。同时狗肉的交易也破坏了地方上让狗免疫的努力。
此外，屠宰场的卫生不足，没有安全规定，也没有受到政府监督，工作人员也都没有安全防护。
根据了解，柬埔寨成衣厂工人每月的工资不到200美元，但是狗肉供应商却可以赚到750到1,000美元。狗肉行业的盛行不是没有原因的。