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民报　核食通路差异大 危险安全超不同 (图片见网址)
读者问：“牵涉到辐射的核食好复杂，有没有说明比较周全的日本食品通路呢？”不同通
路
的标准差非常多，有的比国家标准低得多，便挂上大大的“安心、安全”来宣传；反过来
说
，有的即便商请辐射专家仔细说明，也不会大喇喇地直接说安全。
后者的例子像是“WHITE FOOD”，他们有许多相对周全的说明，例如核灾有许许多多种的
人
工放射性核种，但一般只有检验放射性铯，而他们加验锶，又访问核灾纪录片导演说明危
险
性；有的通路自许标准20贝克（Becquerel, Bq）／公斤便自觉严格，而他们要求到0.5贝
克／公斤。
日本标准有但书
更重要的是，对于核食标准在本质上的说明。据“WHITE FOOD”对中部大学工学教授武田
邦
彦的专访，“中央政府的食品安全基准100贝克／公斤，是不算外部辐射被曝的状况。”
这个解释没有什么特别，是日本厚生劳动省对核食的基本说明，（见下图）放射线铯在食
品
与水的标准，是基于国际放射线防护委员会对公众的标准、1年1毫西弗（mSv），照现行
标
准一年会从水摄取到0.1毫西弗（内部被曝），从食物摄取到0.9毫西弗（内部被曝）。
但1年1毫西弗应该是内部被曝加外部被曝，也就是说，100贝克／公斤的标准，要没有外
部
被曝才不会超标。但许多分析文章却是只字不提，仿佛不需要考虑福岛核灾的外部被曝污
染
，或者核电厂可能有的辐射外泄。
人工核种累积速度
其他较多说明的例子，还有蔬菜宅配评论网站说，依照国际放射线防护委员会（ICRP）公
报
，每天吃10贝克都会慢慢累积（至1,400贝克以上），因此即便是比中央政府标准低得多
的
10贝克／公斤标准，也是极危险的事情。
这也不是什么特别的解释，民间团体老早就翻出国际放射线防护委员会（ICRP）公报制图
说
明了（见上图），每天持续摄取10贝克铯137，约在250天左右时，体内会累积至1,200贝
克
，最后超过1,400贝克；每天持续摄取1贝克，累积至最后会接近200贝克。但许多分析文
章
却是只字不提，仿佛讲说会代谢掉就没事了，的确是会代谢但很慢。
那又为什么，有的人会觉得10贝克／公斤标准很危险呢？是因为部份研究认为致病剂量很
低
的缘故。例如，民间团体根据前白俄罗斯哥梅利医大校长的研究指出，小孩子每公斤体重
累
积10贝克就有可能发生心律不整等健康影响；体重5公斤的小孩，每天持续摄取0.32贝克
就
可以累积到这个程度了（体重5kgの赤ちゃんは毎日0.32ベクレルセシウム137を摂取し続
け
ると体内10ベクレル／㎏になる）。考虑到足够样本与时效等因素，检测上要防范到这个
程
度，要能够保证安全，是相当不容易的事情。
*小孩体重和辐射致病量关系，体重5公斤的致病条件是每日持续摄取0.32贝克的铯137；1
0
公斤则为0.63贝克。（制表：内部被ばくを考える市民研究会）
现在日本核食一般的检测界限值是多少呢？能够检测到什么程度呢？据“WHITE FOOD”对
于
官方检测的了解，以2016年上半年的数据来说，检测界限值平均是22.9贝克／公斤，在这
之
下无法测知，会标上“不检出”；其他民间通路，高的有50贝克／公斤的，低有低到1~3
贝
克／公斤的，有的标准看似低，但不是每个品项都同标准，要确切认识并不容易。
综合以上，可以稍微知道核食相关说明的差异与复杂，台湾关心的团体与媒体可以多方比
较
、多加宣导，保护每一个容易累积人工核种的孩子。