拥抱有机农品 法国严拒基改
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（中央社记者曾依璇巴黎特稿）这件事对人类来说从来就不只是饱足的问题，尤其在现代
，怎么吃、吃什么，更涉及人类如何看待生养作物的土地、如何对待食用动物，也就是人
与环境的“伦理”。
巴黎左岸的哈斯派大道（Boulevard Raspail），每周日上午都会搭起有机市集，蔬果农
人、蜂农、自制面包的师傅、蛋农、制作各式乳酪的酪农，一早就会来此摆摊位，一直到
下午1时多，都还有许多顾客。
有机贵一倍 市场反在五年内翻一倍
在巴黎，部分有机食品和一般食品的价格相距并不太大。例如含有坚果及果干的榖片，一
般厂牌每公斤约在4到5欧元，有机谷片则从5到6欧元起跳，用料丰富些的才会贵到8、9欧
元。
但大多时候，有机食品的价格至少是一般食品的1.5到2倍之多。
一盒六颗装的鸡蛋，在有机市场可卖到2.95欧元（约新台币120元），一般超市的普通养
鸡场品牌却可低到1.2欧元；一袋一公斤的金黄苹果，有机的价格4.49欧元，一般的2.29
欧元。
法国人的购买力尚未完全从经济危机中复原，消费者愿意买有机食物的帐吗？
法国有机农业发展促进局（Agence Francaisepour le Developpement et la Promotion
de l’Agriculture Biologique）表示，法国去年的有机产品市场约达45亿欧元，比前一
年成长了9%，“法国的有机市场在五年内翻了一倍，而且还在扩大”，其中又以蛋、奶和
酒的成长最为突出。
人们愿意多花一点钱食用标榜无农药、非基改的食物，也因此，越来越多人投入有机农业
，目前法国已有超过2万5000名有机农夫。
去年11月，欧洲联盟执行委员会发布一份报告，有机农业种植面积达到960万公顷，占总
种植面积的5.4%，并每年成长约6%，这些农地主人通常也比较年轻。
挥不走疑虑 法农夫仍拒种基改作物
尽管美国孟山都企业和政治人物都声称没有科学证据可证明基改作物有害人体健康，但“
吃”这件事对人类来说，不只是单纯摄取营养，还要考虑感觉。
不管是带有鱼类基因的番茄，还是经改造后能抵抗强力除草剂的玉米，对很多消费者而言
，很难一点疑虑都没有地咽下去。除非，他事先不知道自己吃的是什么。
目前，全球对基改产品标示要求最严格、对种植基改作物最保守的地区就在欧盟。
不过，28个成员国对基改作物的态度也不太一致。较愿意接受种植基改作物的国家包括西
班牙、葡萄牙、罗马尼亚和斯洛伐克，理由多是为了对抗虫害，尤其西班牙有三成玉米属
于基改品种。
法国、希腊及意大利则倾向守住传统作物。
欧盟对基改作物原有一套指导方针，当欧盟准许种植一种基改作物，不愿意采用的成员国
，必须提出新的科学证据，证明这种作物对人体健康或环境有风险；但欧盟新通过的指导
方针，授予每个成员国更大自由，可自行决定是否要种植基改作物。
法国农业部自2011年起就禁止种植孟山都企业的基改玉米“MON810”。去年8月，法国国
家委员会引用欧洲法院的意见表示，单一成员国应在可能对人体健康或环境造成重大风险
的紧急情况才能禁止种植，而且这些风险应该奠基于可信的科学资料。
禁令虽然取消，不代表法国农人就愿意采用。事实上，社会上支持取消种植禁令的人也不
多，法国农业部宁可维持禁令。法籍欧洲议会议员雷巴吉（CorinneLepage）当时就说，
“是时候停止把我们当做白老鼠了”。
对法国农人来说，这不只是要不要开放MON810玉米的问题，而是关乎“什么叫做食物”的
原则定义。
法国农人工会联盟发言人皮纳戴（LaurentPinatel）就反问，“我们要吃的是这种东西吗
？我们是要吃用化学和石化产物制造出来的产品，还是农人生产出来的食物？”
欧盟现在有三种基改作物获得种植许可，包括MON810、先锋公司（Pioneer）的基改玉米
TC1507和化学集团BASF的Amflora马铃薯。
但其中实际有在田里种植的，只有MON810玉米，尤以西班牙种植最多。法国则不仅禁止种
植，还禁止商业流通。
也许是多年来体会到欧盟市场难以攻下，去年7月，孟山都宣告不会再在欧洲提出新的申
请基改作物种植许可。
可以不要种 但难保吃不到
但是，欧洲消费者并非从此就可放心，因为抵抗得了基改种子在自家种植，未必有足够警
觉避开超市里的基改食品。
欧盟正在与美国进行跨大西洋贸易与投资伙伴协定（TTIP）签署谈判，基因改造食品正是
很多欧洲人担忧的一项。
全世界都知道，美国是种植最多基改食物的国家，而欧洲至今严守传统食物的领土，全区
仅开放约2%土地种植基改作物。
欧美双方一旦完成谈判，欧洲超市架上的食物会不会被美国制造的低价基改食物攻陷？欧
洲人是否还能有自信知道自己吃下肚的究竟是什么东西？
“有机产品是不是比较好我不知道，但至少比基因改造过的食物‘正常’，买起来比较安
心”，一名逛有机市场的消费者说。
“吃”这件事对人类来说从来就不只是饱足的问题，尤其在现代，怎么吃、吃什么，更涉
及人类如何看待生养作物的土地、如何对待食用动物，也就是人与环境的“伦理”。
这一点，法国农人和消费者都还没有忘记，也因此对于基改食品和作物进入市场特别谨慎
。
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