餐厅名称：瓮窑鸡(宜兰礁溪总店)
消费时间：2021年/4月
地址：宜兰县礁溪乡礁溪路七段7号
电话：0918-717-288
营业时间：周一至周日9:00~22:00
完整版内容：
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/230561683
以下手机图文
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一下交流道前往礁溪泡汤旅游的路程中
一定会看到大大的醒目的瓮窑鸡招牌
看起来好像很厉害的样子
看久了就想来吃吃看
ps.有附停车场，停车方便
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其实这条路上有蛮多家在卖鸡肉的
可是看来看去还是这家生意最好
若是担心疫情不想内用也可外带
我们曾经直接把车开到门口跟门口人员说外带一只鸡
然后就在车上等就好啦~~~
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一进店服务人员会给一张座位号码牌
并协助带位至座位
然后再到店门口排队点餐
因为我们推著宠物推车
店家还特别帮我们安排了一个可以放置推车的座位
服务不错!
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桌上没有点单
只能往墙上看
是说这字实在超小考验著客人的眼力...
总之几乎每桌必点的就是瓮窑鸡
其余菜色还有凉菜、金莎料理、有机蔬菜、羹汤、鱼柳料理、黑香肠料理、鲜虾料理、办
桌菜、海鲜等
白饭、面线都需额外单点
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排队点餐的时候看到忙碌的烤鸡区
官网介绍说先低温焖烤、再高温烘烤，每只鸡都需花费40分钟才能制作完成
且一个瓮窑鸡只能焖烤一只鸡，用餐要有耐心等一下
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用餐区真是超级大
就算是假日同时来几辆游览车也没问题
走到最底是土特产专卖区和厕所
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瓮窑鸡 650元
重头戏来了
香嫩多汁皮脆的瓮窑鸡
在点餐的时候服务人员会问说要上完整的鸡或是要先帮忙剥好
先剥好真不错这样就可以直接吃了
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刚端上来的鸡瞬间香味四溢
入口有一股淡淡的木头香
鸡肉香嫩多汁
连原本比较柴的鸡胸肉吃起来都不觉干涩
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原本不敢吃鸡皮怕胆固醇太高
也不禁试了几口鸡皮
因为那香酥的口感太迷人
其实鸡肉直接吃原味就非常香了
不过旁边也有附鸡油、蒜头香菇和胡椒盐供提味
ps.两人吃一只鸡吃不完
剩下通通打包回去
下一餐再热一下还是很好吃
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鸡油控封桂竹笋(小) 150元
之前有提供免费的桂竹笋汤自取
但现在已经没有了
桂竹笋爽脆
味道微酸滑腻
是吃瓮窑鸡的绝配阿!
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麻油川七 190元
麻油川七炒的又香又油很下饭
不过因为桂竹笋和瓮窑鸡都是偏油腻的
下次还是点些较清爽的蔬菜会比较适合
如果是两个人用餐
点一只瓮窑鸡和1~2道菜就可以吃很饱了(或许还要打包)
如果是多人用餐也可考虑点店家配好的合菜
总之
来这儿一定要尝尝他们的瓮窑鸡才算不虚此行