※ [本文转录自 Food 看板 #1WBdl6Mp ]
作者: hello5566 (哈囉56) 看板: Food
标题: [食记] 宜兰得意楼 适合多人CP值高合菜、樱桃鸭
时间: Thu Feb 18 22:37:55 2021
餐厅名称：得意楼餐厅
消费时间：2021年/1月
地址：宜兰市民权新路104号
电话：03-9322042
营业时间：11:00–14:00、17:00–21:00
每人平均价位：400
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：菜饭、九转肥肠、凤梨虾球、葱油鲈鱼、银丝卷
官网：https://www.facebook.com/DeYiLou/
图多好读版（内含完整菜单）：
http://bit.ly/3puwRN1
【以下为PTT文字版】
▼一群人出去玩要排用餐行程时，
最方便就是直接吃合菜了，
可以一起分享、一次吃到多样菜色，
对我这种常自己旅行的边缘人来说，
那种每次看到很多想吃但怕吃不完、
没办法点的痛苦完全在此时放开心胸大点特点（无误）
这次前往位于宜兰市的得意楼餐厅，
从民国84年开业至今已26年，
是间以浙江料理与宜兰樱桃鸭料理闻名的餐厅，
在Google有千则评论、4颗星的评价，
在行前就十分期待
开车前往的旅人可以停在得意楼附属在旁边的两个免费停车场，
但用餐时刻蛮容易满的，
建议稍微提早一点时间来
▼自从莱猪议题开始后，
有使用猪肉的店家都需强制标示猪肉产地
▼大门一进来颇有中国风
▼除了一般餐厅合菜外，
楼上还有婚宴会馆的场地
▼也有两间用帘子与推门隔开的包厢，
但是无太大隔音效果，
纯粹只是区隔空间
▼我们此行九人被安排坐在一楼的其中一桌，
一桌共可坐10位
▼每桌附免费热茶可无限饮用
▼首先先来看看菜单（详细菜单放在文末）
▼翻到菜单最后会有适合多人的经济套餐，
分为六菜一汤（1,280元）与四菜一汤（980元），
还附赠菜饭与甜点，
在上方所示的菜色都可以选择，
于是我们九人共点了：
1. 六菜一汤的组合（1,280元）
2. 事前已预定烤鸭四吃（片皮鸭卷、生菜鸭松、三杯鸭架、酸菜鸭汤）（1,480元）
3. 另外单点银丝卷（一条50）共三条、豆沙锅饼（130元）
【六菜一汤组合-上海菜饭】
在事前看评论时，发现菜饭很多人推荐必点菜色，
点“六菜一汤组合”有附赠中锅菜饭
一上桌服务人员嘱咐铁锅很烫不要碰到，
接着我们用汤匙翻动菜饭，
饭粒与热烫的铁锅撞击后产生出滋滋作响的声音，
那声响仿佛也和肚子饿的叫声共鸣了起来，
大家都迫不及待盛上一碗享用，
若想吃锅巴的朋友可以稍微等一下再翻搅
▼带有些微焦香的菜饭味道真的销魂，
能理解为何许多评论都推荐菜饭为必点菜色
【六菜一汤组合-西鲁肉】
西鲁肉是宜兰当地的特色料理，
以白菜、肉丝、蔬菜等制成什锦羹，
上方再洒上满满的蛋酥，
来宜兰这么多次还是第一次吃到西鲁肉，
吃起来有点像是白菜鲁羹汤配上蛋酥，
但蛋酥算是西鲁肉的灵魂，
不仅增添口感，也让整个羹汤的风味更有层次
【六菜一汤组合-九转肥肠】
九转肥肠也是我第一次吃到的菜，
这次来得意楼解锁了很多第一次，
九转肥肠经过炸、煮、红烧的方式制成，
里面层层的猪肠，
看起来真的是名符其实的大肠包小肠（大误）
酱汁口味非常的下饭，
猪肠也很弹牙，
是很推荐要点的一道
【六菜一汤组合-凤梨虾球】
凤梨虾球是合菜中的经典菜色之一，
以往吃凤梨虾球时，
外层的炸皮比例通常比里面的虾子还要多，
但得意楼的虾肉十分饱满，
外层只轻裹上炸粉，
虾球咬下去是扎实的虾肉，
是让我蛮出乎意料的一道菜
【六菜一汤组合-炒水莲】
若要点炒蔬菜，
炒水莲应该算是我的首选，
此道表现不过不失，
就是用来缓冲肉味的一道菜
【六菜一汤组合-京酱肉丝】
京酱肉丝咸甜适中，
是一道很下饭的料理，
配上葱丝让肉丝不至过于油腻
【六菜一汤组合-葱油鲈鱼】
鲈鱼肉质很鲜嫩，
咸淡调味也恰到好处，
让人不自觉的一夹再夹，
且已经事先将鱼剖半，
不需特别翻面即可吃到两侧的鱼肉
【六菜一汤组合-吻鱼杏菜羹】
这道吻鱼杏菜羹相对之下较普通，
不太有记忆点，
吻仔鱼的份量也没有想像得多，
这道纯粹是为了要凑套餐组合六菜一“汤”而点的XD
【烤鸭四吃】
行前非常期待的烤鸭四吃，
在最后时压轴上场，
服务人员会现场切片产制第一吃“片皮鸭卷”
▼自从吃过兰城晶英的樱桃鸭料理后，
对片皮鸭卷念念不忘，
正好可与得意楼做个比较
得意楼的鸭肉相对之下，肉质没那么嫩，
可能是因为肉片切的比较厚的关系，
绿色三星葱饼皮也有点厚，
鸭肉与饼皮一卷入口时，
整体口感显得有点厚重，
无法好好的体验鸭肉的滋味，
不知是否是吃太饱或行前期望太高，
对于味道记忆点并不像吃兰城晶英时那般深切
▼第二吃为“生菜鸭松”，
加了苹果的鸭松带有甜咸滋味，
配上美生菜一起吃颇为清爽，
这道菜的记忆点反而比前道菜片鸭高些
▼第三吃为“三杯鸭架”，
这道三杯鸭不会太咸，
口味很下饭，可惜我们吃到这道已经太饱，
最后打包回民宿当晚餐，
但加热过再吃还是不失风味
▼第四吃为“酸菜鸭汤”，
酸菜的滋味恰到好处，
可惜鸭肉吃起来有些柴
【银丝卷】
来合菜餐厅看到有银丝卷，
基本上是我必点的点心，
不知为何这种餐厅炸的银丝卷特别好吃，
得意楼的银丝卷更是让我印象深刻
外皮炸的酥酥的，
但一咬下去里面依旧保有面包的松软，
要不是蛮占肚子空间，
真想多吃几个阿XD
【豆沙锅饼】
豆沙锅饼也是很经典的甜点，
这里的饼皮有点像粉浆蛋饼的饼皮，
内馅很湿润夹起来会滴下来的那种，
跟我想像中的有些许酥的外皮感觉不同，
这里的豆沙比较像是平常吃到的红豆年糕那种味道，
是我蛮喜欢的口味
【附赠甜点-芝麻糊】
最后上的是附赠的甜点芝麻糊，
上层洒有花生粉，
温热的芝麻糊做为最后一道点心是个完美的结束，
芝麻糊的口感没有想像中的稠，
口味和口感吃起来很像芝麻汤圆里的馅的错觉
最后我们吃的太撑，
打包了三杯鸭架和一小份鸭松回民宿当晚餐，
就算打包的东西没有很多
餐厅还是帮我们用一个礼盒装着，
让人感受十分有诚意
【结语】
这次共点了六菜一汤组合（1,280）+ 烤鸭四吃（1,480元）＋
单点银丝卷（一条50）共三条150元 ＋ 豆沙锅饼（130元）= 3,040元
加一成后是3,344元，
但最后刷卡金额是3,410元，
已忘记为什么最后会是这样的金额，
应该是因为炒水莲不在六菜一汤组合内，
所以有另外补了差价，
不过9人除下来一人只要379元，
多人来吃合菜真的是非常划算，
且得意楼的料理和台北比起来，
真的算CP值蛮高的
下次再访会想再点的菜色有：
菜饭、九转肥肠、凤梨虾球、葱油鲈鱼、银丝卷，
菜单上的种类真的很丰富，
会倾向把点烤鸭的钱拿来点其他合菜，
以上跟大家分享囉！