※ [本文转录自 Food 看板 #1Ra-8q91 ]
作者: sailly (人间好时节) 看板: Food
标题: [食记] 花莲 七星潭无菜单美食─慕名私房料理
时间: Sat Sep 8 22:52:29 2018
餐厅名称：慕名
消费时间：107年/6月
地址： 23 明潭街10巷, 新城乡花莲市971
电话： 03 823 9336
图文网志：http://blog.xuite.net/vivisaylove/wretch/585330034
每人平均价位：一人是650元的无菜单 但店家可以让小朋友共同享用 因此四个人消费
1300元
可否刷卡：不确定
有无包厢：无
推荐菜色：烤鱼很好吃 其实每道菜都吃的到心意
简评：吃的饱，又吃的巧，现打火龙果冰沙还能续，实在屌。
白饭不怕吃，汤品喝的顺口还能续，竟然又这种路线的无菜单料理。
是属于食量大的我 很乐意二访的店
这两次的花莲之旅把口袋名单中想吃的 都吃了
吃了立川鱼场 吃了月之炉的梅子瓮窑鸡 吃了位在七星潭的慕名无菜单料理
这几次的吃饭当中，我们最爱的是 让我吃完饱足又实惠的慕名。
无菜单料理有的走摆盘精致的路线，然后吃不太饱~~{我最怕好看但吃不饱}
然而这家慕名难在每样菜都有展现出诚意，先生说，下次如果来花莲玩
他是属于可以二访的店。
来慕名，中午可以享用350元的套餐，晚上则是只供应650元套餐。
中午没吃到，谈不上愕腕，实在太多花莲美食在我的口袋名单
原先想怂恿先生吃小吃就好，然则他已经被网络食记升火，
说什么他也不肯善罢甘休。
在花莲玩上半天，傍晚时分肚子也饿了，提前预约晚上五点用餐，
好在晚上有订位成功，等我们吃到鱼料理时，看着不少顾客推门而入，
饮恨离开。
嘿嘿，就跟你说要订位呀！
傍晚过来，欣赏著七星潭由白昼进入夜晚的景致，
这番景致跟中午时分的亮丽是不同的风景，
等待的过程，看看墙壁上一些文字介绍，以及消费规则，
这家店对于亲子很友善，12岁以下的小朋友，可以免费享用白饭
带着一个八岁一个三岁的孩子，点了两个套餐，入位坐定，就等著吃饭了。
主厨应该也是老板吧，看他身上穿着衣服，上头标示著原住民美男子
觉得风趣，听听老板跟顾客的互动，应该是好玩的人。
首先鲜上桌的第一道菜是道沙拉
份量不大，呈盘细腻
三两口就没啦，基本上先生是肉食魔人，沙拉浅尝味道，清爽开胃，其余皆交给我囉。
上桌后，服务员先端上一壶水，没想到送完水，马上又来一壶现打火龙果汁
在大餐厅的现打果汁，一人分个300CC,意思意思一下。
这边给的超有诚意的呀。
加入些许的柠檬，微酸的滋味，在热热的夏天来一杯，等著下一盘菜上桌真是好。
这到山猪肉，旁边搭配的配菜口味也很特别，看着出老板刀工好，山猪肉切的好薄阿
{当然如果可以厚一点}更符合我们的期待
切约莫10片的山猪肉，搭配旁边的佐料可以细细咬嚼肉的香味
这是原住民的特色米食，{正确名称我忘记了}大家比较吃不惯，还是米饭好
隔了一两个月写食记，里面是黎麦还是啥我忘记了，我只能说每一道菜，都很有辨识度
我很爱这个汤头的清甜，里头都是野菜熬煮而成的，少了肉的甜味，纯粹借由南瓜熬煮
出原味清甜
我跟小女儿是爱喝汤组，先生不是，这个汤品谈不上合胃口，但前几道菜，小女儿没什么
食欲
反倒是这项汤品，让她把白饭吃光光。{汤品可续，我很讶异慕名的续的汤品，
竟然是现煮的，不是煮一大锅等客人加的]
鸡腿料理一上桌就被吃光光了
吃到鸡腿时，已经蛮有饱足感的{可以续饭、续汤、续果汁，不饱也难}
接着端出这尾鱼，哇，份量很足。
鱼没有过度的调味，就只是盐巴，拨开表皮，吃的鱼的清甜与新鲜。
这尾鱼，超好吃的。
当然我也很好奇，一个人吃650圆，应该不会有鱼吧。
最后一道甜点
啥冰淇淋的，我忘记了，反正冰淇淋留给两个小孩吃，小孩吃得笑呵呵。
整个七星潭，夜晚就慕名最热闹吧，吃完约7点左右，还有不少游客进来询问有无空桌。
服务生也很殷晴，离开后，经过其他餐馆，却是冷冷清清。
我想慕名应该是七星潭这一区扛坝子等级的餐厅吧。