※ [本文转录自 Food 看板 #1cGZAbRp ]
作者: starsunny14 (星晴) 看板: Food
标题: [食记] 新竹日式|天妇罗笑门~现点现炸不油腻
时间: Mon May 13 23:32:51 2024
餐厅名称：天妇罗笑门
消费时间：2024年/4月
地址：300新竹市北区北门街46号
营业时间：11:00–14:30、16:30–21:00(周二公休)
每人平均价位：400
图文版本：https://suni.tw/warau-kado/
位在新竹城隍庙旁的“天妇罗笑门”，由旅居日本多年的河太郎主厨监制，
菜单提供现点现炸的美味天妇罗，用餐环境日式雅致，让你在新竹一秒到日本的感觉，
疫情之前的店面在Costco附近，2024年重新在北门街开业。
采先到先排队制，不用等人数到齐就可以排队，但叫到号后
需要等人数到齐才可以进去用餐，，点餐方式是，先进去餐厅走到底，
右边有一台票卷贩卖机，在这边点餐后提供给料理长，
好像一秒又回到日本，只不过这次是放台币，而不是日币XD
“风味定食”320元
有鸡腿肉、草虾、花枝、白身鱼、莲藕、茄子、香菇，
花枝好入口，软嫩好吃，咬开草虾酥脆的面衣后，居然还能品尝到汤汁，
真的是现点现炸和师傅的炸功，才能吃到这样的美味，
白身鱼表现一般，不过还满大一块，除了有海鲜，
这一份还有鸡腿肉炸的鲜嫩多汁，搭配沾酱很好。
香菇天妇罗也是多汁好吃，茄子跟莲藕就一般，莲藕属于偏脆的那一种，
让你有双重爽脆口感；相较于日本的天妇罗丼，配饭的汤汁部分比较不够，
为了弥补这点，桌上附有天丼酱汁、七味粉、醃萝卜丝、可拿来拌饭使用。