※ [本文转录自 Food 看板 #1bFXxQP8 ]
作者: s40623 (Tsai.) 看板: Food
标题: [食记] 新竹香山 长兴钓虾场 麻辣臭豆腐
时间: Sun Oct 29 16:59:03 2023
餐厅名称：长兴钓虾场
消费时间：2023年10月
地址：新竹市香山区长兴街498号
电话：03-537-5181
营业时间：周二~周日 11:00-21:50 (周一公休)
附图好读网志版：https://iko40623.pixnet.net/blog/post/574905220
晚上来到这间位于新竹香山的长兴钓虾场，
大家都说他们家的麻辣臭豆腐是被钓虾场耽误的本体，
虽然长兴钓虾场不在闹区，而且就是很local铁皮建置的钓虾场，
但随着许多网红和ytr分享，远近驰名，到达钓虾场时满满的等待人潮。
长兴钓虾场旁边有很大的停车空地，开车来不用担心停车的问题。
事前有先打电话询问，店家说现在假日不接受订位都是现场排，
然后长兴钓虾场也有提供外带及麻辣臭豆腐真空包～
想内用的客人到长兴钓虾场后就先到柜台进行登记，
留完姓氏及电话号码后等店家电话通知，最后我们等了一个小时才入场，
等待的同时也可以先拿菜单画好想吃的餐点。
前往当日秋高气爽，外边蛮凉快的，略有凉意，钓虾池边都有放子可以坐着等候，
当日观察店家在钓虾池周边设满桌椅，客人都是来用餐，似乎已经没有提供钓虾了!
当天只有两个人，所以点了一份麻辣臭豆腐，
可加价自选其他配料，我们加了一份高丽菜及鸭血，
长兴钓虾场的麻辣臭豆腐其实是比较温和的，自己觉得不会到很辣，
臭豆腐越煮会越入味，汤底有用猪肉末炒过，整体汤头是偏甜一些，
吃到最后有比较油跟腻口，建议可以到柜台后方带瓶饮料～
长兴钓虾场也有许多热炒料理，当天点的客家小炒还不错，
韭菜葱段炒豆干、鱿鱼、猪肉，带有锅气，调味上有带点甜味，
记得加点白饭，臭豆腐跟热炒都超级下饭阿！
来钓虾场就是要吃虾子，长兴钓虾场的菜单光虾类就有一大堆做法，
烧酒、三杯、麻油、金沙、蒜泥、葱爆、盐烤、沙茶等，
最后我们选的是胡椒虾，一斤有约14只不等的泰国虾，
吃泰国虾就是要用力速那个虾头，那个虾膏真的有够赞，
其中一只吃到红头虾，有一块红色硬硬的卵，很惊喜～
胡椒虾的调味我很喜欢，除了胡椒还带有一些中药材的香气，
而且还有帮忙去身体的壳（贴心）～
整体来说撇除排队等待太久之外，长兴钓虾场的气氛跟餐点都还不错！