[食记] 非常好吃素刈包、松香卤味(货车入厝)

楼主: pure816 (玫玫)   2023-11-30 22:20:50
非常好吃素刈包 ~真的非常好吃
网志图文好读完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/49132256
松香卤味~原中兴百货前,后把蓝色货车开进大楼十几年了
网志图文好读完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/49130356
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消费时间:2023/10
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非常好吃素刈包 https://pure816.pixnet.net/blog/post/49132256
  印象中,林森路与西大路附近一直有家“素刈包”。
  不过非素食偏好者,之前一直没尝试过。
  但最近看youtube时,看到有youtuber特别推这家非常好吃素刈包。
  有经过时,特别停下来买个素刈包吃看看囉!
  印象中的素刈包,不在安参药行旁。
  但来访时,看它就开在中药房旁,除了卖素刈包,还卖滋养汤、药膳汤。
  感觉有中药房背书,这里的素食除了应该美味也很营养吧!
  后来查网络资讯方知。
  素刈包应该一开始就开在这,只是曾在2014/2改到西大路地下道旁营业。
  原本没店名,搬迁后正式定名为“非常好吃素刈包”。
  然后2016/7又搬回原址。
  看非常好吃素刈包粉丝页,营业项目一直只有素刈包、滋养汤、药膳汤。
  涨价的讯息虽有陆续贴上,价目表照片皆为新贴,无法直观目前价位。
  (刈包、淮山百合滋养汤 60、当归药膳汤 65/面线/意面 75。)
  素刈包卖35元颇多年(有2010年食记也是这价位)。
  2016/4才涨为40元,之后隔段时间调涨,于2021/12就调涨到60元。
  素食产品真的有中药房背书:据说就是药房老板开的。
  但当时不知,到访时天气也偏热,就没一并点汤类产品来吃。
  就只点素刈包,60元的刈包个头没很大,但包得很饱满。
  透过塑胶袋看,一般刈包的酸菜、香菜、花生糖粉俱在。
  不过没有肉,也不存在选偏肥、偏瘦或肥瘦相间的爌肉。
  肉的部分,换成面肠、面轮、面筋,素火腿等好几款素料+香菇。
  中药房做出的卤汤,吃来没有过重或过苦的中药味。
  有药膳香,吃来浓淡相宜。
  香菇及各款素料皆吸满汤汁,但口感还各有不同,。
  真的是难得让我超惊艳的素食食材。
  (之前吃乔治汉堡,也有类似的感受。)
      https://pure816.pixnet.net/blog/post/46955868
  虽然少了一股肉的油香,却也少了油脂的油腻。
  吸饱卤汤的素料与松软不软烂的刈包皮一起咬下,美味程度完全不输爌肉刈包。
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新竹市东区林森路129号 03-5235161 
11:00~20:00 周日公休 非常好吃素刈包
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松香卤味 https://pure816.pixnet.net/blog/post/49130356
  新竹市有好几家摊车或货车的加热卤味,后来都变店面。
  (武昌邮局旁的新竹成还没吃过,搬入西门街的统一姜不特爱。)
https://pure816.pixnet.net/blog/post/48394616
  位于四维路的松香卤味,转店面已十几年。(看到最早食记是2011年。)
  不过却一直是维持把货车开入骑楼或屋里的营业模式。
  看Google街景图,前期未营业时车就停骑楼,近五六年才开入屋内吧!
  货车停在屋内,未营业时要看不亮红灯笼、黄底红字立牌来确认店面在此。
  开始营业后,拉铁门、亮红灯笼、立牌/直立红布条在骑楼前小斜坡揽客。
  由于货车占据屋内大半以上空间。
  故虽有内用空间,但靠墙一两桌,用餐环境不太优。
  日一公休,似乎是近两年才定下来的。
  我两年前来访过,对卤猪肝超惊艳。
  但这边我不太会过来买消夜,有机会路过时,偏偏又皆逢公休,。
  两年后再访,隔壁的南京黄焖鸡米饭,都已经换招牌了。
https://pure816.pixnet.net/blog/post/47664837
  产品排列整齐在货车上台面,价目表贴在上面可供比对。
  光看价目表,是卤味颇普遍的价位。
  但再看实物,可以算是大多加热卤味中,份量算多的。
  像30元一串有三大朵香菇(见上图中左),我两次都拿了。
  香菇蒂口感稍差,不过伞身肉厚,有卤透,好吃。
  首访买过海带、萝卜、甜不辣(见下图下)。
  口感都不赖,但没留下特爱的印象。
  最近再访,买了香菇、猪肝(30)、素腰花、豆干(10)。
  一袋看来份量没很多(见上图上左)。
  小豆干三块,撑住了份量,但微入味的风味及豆干口感就较普通。
  素腰花(菜单止写腰花),卤味中是在统一姜发现它的美味。
  脆口迷人的口感却容易腻口,可单一个买,就不至于腻口,。
  猪肝,一份就切一块块就摆台面上任客人挑选,感觉还颇平价。
  重点是猪肝很嫩(两次吃都是),几乎可以说是粉肝了。
  卤汁及酸菜都偏咸甜,虽可加辣提味,整体的风味没有超合我胃口。
  可是真的太爱猪肝口感,之后应该还是会找机会再访。
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新竹市北区四维路87号 0939-042613 17:00~02:00 日一公休
作者: wish15150507 (仙人掌)   2023-12-01 16:46:00
松香青菜给的很大方,我很喜欢素挂包虽然算好吃,但还是有点想要一点肥肉的滑顺口感,中药味对我来说蛮明显的

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