[新竹] 小鹿串串 炸串冷串专卖店
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[新竹] 熊奇鸡炸鸡
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消费时间：2023/1~2 、 2023/2
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小鹿串串 https://pure816.pixnet.net/blog/post/48600296
小鹿串串，看这可爱店名，本以为是烧烤串烧或是四川麻辣串。
但并不是，这就是间以炸串为主的炸物店。
LOGO是只双手拿炸串的贪吃鹿，蛮可爱。
以炸串为主，特制超过1000CC容量的小鹿杯，不装饮料，专盛炸串。
除了炸串，还是有卖没串上竹签的炸物，就会以小鹿纸袋装。
店面有挂串串的价目表，未炸前的串串也展示并提供拿取。
盐酥鸡、鱿鱼圈等炸物就得看菜单点单。
去了蛮多次，串串买过鸡心（20）、鸭心（30）、
香菇（20）、杏鲍菇（25）、青椒（20）、
九层塔花枝翅（30）、米血（20）、鸡胸片（35）、
小鸡腿（20）、培根卷（25）、脆皮德式香肠（35）
串串未炸前，多为原形食物分切成串。
有些开炸前会裹粉，但也有裸炸的。
裹粉的串串，有点日式炸串的感觉。
虽说每次看老板娘很仔细地帮串串刷裹粉，但我没很爱这面衣，反而比较爱裸炸的串
串们。
有面衣的串串，虽然以杯装，但应该是食材本身有水分有些没那么干爽。
（上图杏鲍菇那串有两块掉在杯底，不是原本的份量。）
培根卷、脆皮德式香肠，这两款有特地卷上“脆皮”，蛮特别的，但它的口感我没很
爱。
倒是觉得裸炸鸡胸片，原以为会过干，但口感倒是意外地好。
裸炸的串串，通常外酥内嫩，没啥炸过老、炸过干的毛病。
是炸串，不是先炸后刷酱再烤，又都一串串待在巨大小鹿杯中。
拿取时，不太会有汤汁或酱汁流泄的困扰，很方便食用。
点过王子脆鸡柳（45）、鱿鱼圈（50）、盐酥鸡（60）。
相对串串，这三款稍油些。
都算不错吃，只是比较起来，还是串串让人较有回购的念头。
另外有一般面店也未必有的炸馄饨、炸水饺。
因为水饺可以单点一颗（10），有点来吃看看。
嗯～只能说平常的炸物较吸引我，。
至于横幅招牌上的小标“炸串、冷串 专卖店”，那“冷串”究竟为何，就不得而知
了。
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新竹市东区西大路94号 03-5961976 16:30～23:30 周日公休
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熊奇鸡炸鸡 https://pure816.pixnet.net/blog/post/48586536
南大路上又有新炸鸡店开幕。
印象若没错，这位置前好几手是类似的3厂炸鸡店。
这家“熊奇鸡”用FB查，另一家店在台北士林。
店名与店面摊位上的图案颇可爱。
产品可以直接看透明隔板后的实物或者看墙上或摊位侧边的产品价位照。
有类似美式炸鸡的鸡腿（50）、腿排（40）、鸡翅（25）。但没有鸡排。
鸡肉产品另有无骨鸡柳、三角骨（60）、无骨腿肉（3个50）。
其他有梅子地瓜（40）、花枝丸（5个40）、米血糕（8个40）。
产品份量算标示得蛮清楚的，能让人感受到物价高涨，。
有开幕特价，是2/14前鸡翅特价15元，每人限购十只。
另有google五星好评或粉丝团按赞即赠送鸡翅2只的活动。
（这个起讫点要问店家）
熊奇鸡的梅子地瓜，算蛮独特的，非片状也非条状。
应该是无裹粉裸炸，但去皮外表并不会炸到偏干，厚实的地瓜果肉吃来还蛮松软的。
可惜梅子粉部分不很明显，又不如烤地瓜会出蜜，算是较中庸的口感滋味。
腿排不大，鸡翅看来更是瘦弱（翅小腿刚好被遮住，更觉得小）。
不过不太起眼的腿排，买了过一阵子才吃，咬下还是有些肉汁。
面衣还脆，肉也算蛮嫩，比预料中好吃。
鸡翅更是令我意外，看来没啥肉，但竟比腿排更鲜嫩多汁。
特价15元，蛮值得去买的。
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新竹市东区南大路420号 0956-830180
10:30～19:30 周日公休 熊奇鸡炸鸡店 新竹南大路