‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：魂 炭火烧肉
地址：新竹市中正路159号（福华大饭店斜对面）
电话：03-5231166
试吃日期：2022/08
完整图文介绍:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/355260892
https://i.imgur.com/cfnPPuH.jpg
在新竹聚餐很多人都会
选择居酒屋或者烧肉餐厅
跟朋友约在新竹见面,
选择了在市中心的魂炭火烧肉
位于福华饭店附近, 也有收费停车场
停车可以说是非常的便利, 还有提供包厢座位
家族聚会也有更隐私空间~
魂炭火烧肉招牌很明亮,
但是门口就走一个比较低调的路线
店内纯正日本风格, 最棒的是一直营业到凌晨
最符合新竹上班的习惯XD
就算轮班再晚下班也可以享用
桌子距离还蛮宽敞的
不会太过拥挤, 提供最耗功的炭火直烧
个人烧肉还是比较喜欢这种用木炭,
用瓦斯总是觉得少了一种感觉哈哈
套餐为主消费方式
多种不同等级人数消费选
两人最平价的套餐1300多就能享用 ,
打破单点烧肉比较高价的印象
毕竟现在很多吃到饱都
已经是一个人消费700元以上起跳
不如吃更有品质的单点, 吃精致一点
泡菜跟毛豆做为开前菜,
毛豆口味比较重真的蛮开胃,
泡菜很适合用来搭配生菜包肉享用 ~
生菜很新鲜 , 最近生菜大涨,
平时有在买一颗有时候都可以看到超过100块
提供这么大份很有诚意,
而且口感吃起来爽脆清甜不会苦,
很明显就有挑过
3种不同的酱料可以自行搭配
新鲜的洋葱提供了清爽酸甜感
很适合搭配肉类享用
鸡汤可以说其实现在单点烧肉的基本配备,
提供的鸡汤比较偏向浓厚鸡白汤,
并不会很咸口感蛮温润浓郁
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安格斯烧肉双人套餐 $1880
今天我们选择双人套餐里面中高价的选择
份量真的非常多,
有时候烧肉套餐看价钱不准确,
真的要看到肉品的份量才知道到底厉不厉害
赶快带大家来看看我们今天享用的品项吧~
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炭火烧肉的炉子还蛮大的
服务人员会一直到碳活稳定才会请客人开始烧肉
火力平均烟很少.烤简单不狼狈
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双人主厨沙拉
搭配上凯萨酱,
还有新鲜的菜叶作为烧肉前的另一份前菜
个人觉得蛮不错的~
套餐饮料 50元2杯
饮料50元以下是可以任选
超过只要补差价就可以
我们选择苹果西打还有龙茶
适合搭配烧肉~
精选雪花牛
今天肉品先从雪花牛开始,
基本的肉品但是油脂分布细致
安格斯牛肉油香突出~
提供单一种类的份量最多,
也是最适合用来搭配生菜享用
无骨牛小排 | 精选板腱
牛小排可以说是顶级部位
每次看到大理石的油花分布就让人感到喜爱
板腱牛肉虽然油脂较低 ,
但肉质同样保有一定柔度,
鲜切冷藏肉色泽容易辨认~
服务人员建议大概7到9秒左右,
我个人觉得真的很刚好的时间,
让肉品足够的融脂却又带着足够鲜甜~
厚切翼板
翼板牛是肩胛骨油脂最突出的部分
不输牛小排的香气
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霜降松阪猪
取用猪肉颈部珍贵脖子肉,
独特带有弹性不油腻, 又嫩的口感让人喜爱~
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无骨鸡腿
直接加热奶油沾著吃最对味
鸡腿本身口感还蛮鲜嫩的
奶油口感也不会太过于油腻
不过烤鸡腿比较需要时间就对了~
精选牛肋条
个人很喜欢牛肋条口感
平时有时候在家也会自己买回家用来烧烤
处理的很不错, 都有把筋部分割开
容易烤较均匀, 也比较快熟
综合野菜
服务人员推荐我们可以先加入点鸡汤再来烤
觉得这招蛮不错, , 整个增加吸收香气的感觉
草虾生食级干贝 $149
加购价海鲜日本生食级干贝还有大草虾
生食级干贝可以吃大概五分熟
外面有香气中间柔嫩感觉很赞
草虾大概到L字型就可以拿起来不要过熟
肉质Q弹鲜甜 , 是个平价又很值得的加点项目
前面提到蔬菜有先泡过鸡汤
烤起来比较嫩不会干
吃起来的口感真的比较湿润
这招真的要记起来哈哈
紫米红豆汤 | 霜淇淋
甜点的部分可以选择紫米红豆
或者是当天限定口味的霜淇淋
紫米红豆我蛮喜欢他的甜度平衡
地下室提供了卡拉OK包厢
低消只要达到6000就会免两个小时包厢费
很适合一群朋友吃烧肉欢唱聚会
1.包厢费每小时酌收600元不限人数
2.凌晨1:30后每小时酌收200元清洁费
欢唱时间超过凌晨1:30需提前告知
优惠方案：餐点消费满6000元赠送两小时欢唱
包厢最多可容纳约20人哦（20人以上较拥挤）
包厢营业时间 17:00-05:00（欢唱超过 01:30需提前告知, 最后供餐00:30)
魂 炭火烧肉烧肉套餐品质跟份量都非常诚意
两个人真的会吃的很饱足
炭火烧肉吃起来香气完胜
跟朋友都觉得很满，
喜欢烧肉赶快跟朋友约起来吧