※ [本文转录自 Food 看板 #1Z3bq2Ln ]
作者: lovepig227 (卡达) 看板: Food
标题: [食记] 新竹 四川手搓水果冰粉 炎夏解暑圣品
时间: Wed Aug 31 02:54:55 2022
餐厅名称：四川手搓水果冰粉
消费时间：2022年/6月
地址：新竹市东区文昌街40号（夜市大门入口）
电话：0981-111-611
营业时间：二～日1500~2100
每人平均价位：$70
图文网志：https://guanna.site/icepowder520/
https://imgur.com/RJAIPhL
https://imgur.com/AlgF7f2
简短影片：https://reurl.cc/zND6jp
店家环境＆菜单价格
四川手搓冰粉在新竹目前有两个据点，分别在火车站附近的中正台夜市店和新竹科学园区
附近的金山街店，中正台夜市店没有内用座位，可以捧到一旁小庙的椅子坐着享用。
四川地区知名的冰粉，是用植物籽在水中搓洗而成的冻状物质，跟台湾的爱玉很像，爽滑
透明的口感深受当地人消暑喜爱。
冰粉价格＄50~70元左右，大部分冰粉＋＄5元可升级大碗（官方称大碗加量20%)，基本内
容物有红豆、花生脆碎、仙楂粒、珍珠椰果、薯圆和冰粉，其他口味则是糖浆和水果有些
不同如果所有配料都想试试，可以点超级全家福冰粉，自动升级大碗免加价。
超级全家福冰粉，＄70元
除了刚刚提到的基本配料外，超级全家福冰粉里面又多加了小玉西瓜和火龙果2种水果，
色彩缤纷的看起来食欲大开。
加了火龙果汁调色的冰粉是娇艳欲滴的盈透粉红色，比台湾的爱玉更嫩滑些，口感介于爱
玉和仙草之间，单吃没什么味道，仍是靠基底红糖糖浆调味。
想像中的四川冰粉原是像莲藕粉勾芡般的糊状液体，其实吃起来跟爱玉相去不远，网络上
的四川冰粉有许多般种花样，加桂花的、加蜜桃的、加茉莉的，每款颜值都好高，不知道
台湾的爱玉是不是也能弄成梦幻凉品。
每一口都挖的到配料，里头微酸的仙楂饼粒和水果让口味比黑糖刨冰更加清爽些，不过冰
量有点少，吃到一半整碗就变成水果甜汤，在热到喷火的夏天可能得吃上两碗才够退暑气
。
小结－四川手搓冰粉
四川手搓冰粉加了许多当季新鲜水果，比一般在台湾冰品更清爽些，虽说口感近似爱玉，
但又有些微妙的不同，个中滋味就待你来新竹的时候亲身体验。看了一下最近的google评
论，有在反映料变少的状况，希望品质要维持下去啊~新竹四川手搓冰粉，7.5／10分低卡
消暑介绍给您。