※ [本文转录自 Food 看板 #1YKkebfr ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 大家号饮食店 新竹湖口 客家传统粄条老店
时间: Sun Apr 10 22:30:58 2022
餐厅名称：大家号饮食店
消费时间：2022年/4月
地址：台湾新竹县湖口乡民族街125号
电话：+8863 599 0155
营业时间：08:00 - 19:00
每人平均价位：120 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：猪头肉/粄条
官网：https://www.facebook.com/208566982948736/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/04/dajiahao-hakka-eatery.html
2022年4月9日，这天中午因为要参加朋友婚礼
所以早上必须搭火车前往台湾新竹竹北
既然难得来新竹一趟
便打算顺便吃点客家美食
所以这天早上
便提早在新竹湖口下了火车
来到大家号饮食店吃个早餐
大家号饮食店位于湖口民族街上
距离湖口火车站不远
是一家自西元1939年(昭和14年)
就开业至今的老店
我抵达的时候约是早上10:30
因为时间刚好介在早餐和午餐间
所以店内的客人相对较少
不过随着时间渐渐接近午餐时间
店内来吃午餐的客人越来越多
空位逐渐就被坐满了
这天我一开始点了猪头肉
一盘是60 TWD
以及一盘炒粄条，80 TWD
不过周末这里并不供应炒粄条
只好改点一碗小碗的汤粄条，60 TWD
点完了主要的餐点
便来看看小菜啦
本来考虑想要点一些豆干和百页豆腐
不过因为等下还要吃喜酒
便打消这个念头了
顺带一提
这里的小菜价格
个人觉得还蛮亲民的
这里的酱料区都有附上盖子
感觉店家在卫生上似乎还蛮用心的
https://imgur.com/0tFZKee.jpg
很快我的餐点
猪头肉和汤粄条都上桌
热腾腾的汤粄条
油葱香都飘到我的鼻子里了
这盘猪头肉份量给的不错
肉片切的颇有厚度
https://imgur.com/FIx5BMB.jpg
猪头肉虽然切的厚
但是口感却嫩且Q的好入口
沾上点生辣椒酱油
吃起来有够好吃的啦！
再配上点香菜和姜丝
吃起来味道更正点！
接着来试试看汤粄条
虽然只是点小碗的
但是份量根本是其他店大碗的等级
不知道真的点大碗
会是怎么样的巨无霸
https://imgur.com/Q8iLIbd.jpg
而且这碗份量十足的汤粄条
并非只有光是汤很多
而是里面满满的用料
除了主要的粄条
还有韭菜，豆芽菜和猪肉丝以及油葱
而汤中的粄条滑溜滑溜的
配上优质的汤头
吃起来有着一点点弹性
汤头似乎是以大骨汤作基底
配上了香气十足的自制油葱
喝起来美味的舌头和口内非常舒服
另外再洒上点白胡椒粉
以及加点辣中回甘的辣椒酱
让整碗的汤粄条
美味的程度更加的提升！
大家号饮食店开业自西元1939年(昭和14年)
是已经传承三代的传统客家美味
不仅价格相当亲民
食物的质跟量都颇具水准
确实是非常值得来拜访的老店！