[新竹] 厚食堂客家美食
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消费时间：２０２１／０４
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　　四月中连续拜访了两间新开幕的面店。
　　原本这家近建中邮局的厚食堂，应该有地利之便，成为我常觅食之处。
　　但吃过几次后，店家对于店务不甚熟悉的出餐，......
　　我想，还是等店家比较习惯营业模式操作后，再上门吧！
　　厚食堂开在后来不开午夜场的原味炖品屋旁。
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　　原本是喜乐早午餐，后来改翔乐早午餐再改翔乐午晚餐。
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　　没有沿用前一家业者的餐桌椅，用的是有古早味氛围的实木桌椅。
　　看Menu大约是客家干面、水晶饺汤、客家汤圆，算是较有客家风味的餐点。
　　厚食堂的面类，几乎是可任选阳春面、油面、粄条、米粉。
　　唯有香菇肉丝面可选意面（不搭阳春面）。
　　菜单上唯有客家、肉燥两款干面（可做汤面）。
　　肉燥干面当然调味主要来自肉燥，客家干面则是油葱＋酱油膏，比肉燥干面
多了些许肉片。
　　只是用问的，很容易分辨两款干面。
　　但老板似乎因中年创业，还没熟悉自家的餐点制作流程。
　　一开始送上的是没有肉片的客家干面（下图右上）。
　　没有汤，只有以油葱＋酱油膏的干面，还是要自行加点辣椒来提味。
　　这一碗阳春面条＋豆芽＋青菜＋肉片的客家干面（50），味道口感尚可。
　　客家汤圆（70），刚端上时，碗面上还是以青菜豆芽最明显。
　　红白小汤圆在碗底，份量尚可。
　　有香菇提鲜，汤头还不赖。
　　只是汤圆虽小，也是要久煮方能煮透，绵软可口。
　　但，吃完准备离开时，其他桌的客家汤圆除了青菜豆芽，还有不少韭菜。
　　嗯～我是比较习惯吃有韭菜的客家汤圆啦！
　　说实在的，我觉得店家的服务态度不错。
　　餐点虽比一般没装潢的店稍稍高了些，但还在可接受的范围。
　　只是，刚好吃到都好像是有些缺漏的餐，又碰巧被发现。
　　现在过了将近一个月，猜想店家应该比较习惯作业模式。
　　再访应该不会再有小缺失的状况发生了吧！
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新竹市东区建中路5号　03-5788551
11:00～14:00　17:00～20:30　周日公休