※ [本文转录自 Food 看板 #1SwzYBT3 ]
作者: kikilovies (kikilovies) 看板: Food
标题: [食记] 新竹 隐居居酒屋 平价串烧 创意日式料理
时间: Mon May 27 20:31:05 2019
餐厅名称：隐居居酒屋
消费时间：2019/05
地址：新竹市文化街28号
电话：（03）5351970
营业时间：17:00-1:00
每人平均价位：300-400元
推荐菜色：创意炸虾生春卷、日式生牛肉、清酒蛤蜊锡箔烧、午仔鱼一夜干、串烧
图多多网志版：https://pennytsai17.pixnet.net/blog/post/354704642
简单图文版：
https://i.imgur.com/mm67OJd.jpg
那天与朋友散步于护城河畔
正想着晚餐要吃什么的时候，发现了这家开幕没多久的居酒屋
原来是台北很有名的隐居 いざかや，在新竹开分店拉
地点就位于文化街与中央路交叉口，交通方便，停车也方便
车子可停对面府后街停车场或是国税局地下停车场
外观宛如传统的日式木制建筑
外头挂著大大的隐居灯笼
走过路过，都不会错过拉
店门口摆放了几张桌子
若是天气再凉点
与三五好友点杯生啤、配着串烧
坐在这种半开放式的户外座位也是颇惬意的呢!
整间店的空间不大
一楼是厨房及吧台座位
吧台位置能够近距离观赏串烧制作过程
就算一个人用餐也不会觉得尴尬或无聊
且店员人都很好又健谈!
后方墙面挂满各式海报与摆饰
通往二楼用餐区的楼梯
这楼梯虽然偏陡但稳稳的、不会不好走
不知道有没有人走过那种又陡、台阶小，还会发出嘎兹声的那种楼梯
这里的完全不会，很好走，很安全!
二楼用餐区座位约30个左右
以四人桌为主
桌与桌之间的距离不会太近
座位两侧以各式酒瓶作为装饰
墙面挂满画作、旗帜与海报
搭配着昏黄灯光，以及隔壁桌日本客人不时传来的交谈声
好似一秒飞到日本那般，气氛一百!
餐点部分，除了主要的串烧、烤物、炸物与饮料、啤酒类之外
更有沙拉与正餐可选择
其中更有他们家的创意料理呢!
创意炸虾生春卷 180元
https://i.imgur.com/v0zVYpW.jpg
光看到这名字就超吸引我
因为我超爱吃越南生春卷呀
店家亦真的是用正港越南春卷皮制作
薄透Q弹的春卷皮内裹着炸虾与生菜、生洋葱
Q弹中带着爽脆，口感十分有层次
沾点日式和风酱
非常清爽、不油腻
自己吃完一盘完全没问题XDD
日式生牛肉 180元
这盘看似平凡无奇的生牛肉，也是一绝
极薄又软嫩的生牛肉片铺好铺满
佐上酸甜酱汁与生洋葱、萝卜泥等
完全无腥味，清爽开胃
超人气焗烤寿司披萨 180元
焗烤寿司比萨一端上桌我完全被吸引
看着上头恣意舞动着的柴鱼片
我努力思考着这道到底是什么东西
迟迟不知道要从何下手或是下口
直到吃了一口，眼睛马上睁大，欸真的是披萨欸!
海苔上摆放上烤过似锅巴口感的寿司米饭
上头加满明太子、起司、虾仁以及柴鱼下去焗烤
完美中西合壁海鲜披萨
吃一块个就很有饱足感呢(整份有四块XDD)
基隆港午仔鱼一夜干 380元
午仔鱼外皮烤得微脆又香
里头鱼肉的鲜甜多汁都牢牢地锁在其中
单吃就足够鲜美，完全无腥味
肉质也非常细致
淋上点金桔提味或是佐上芥末胡椒盐也很不错
清酒蛤蜊锡箔烧 160元
这道清酒蛤蜊大推，拜托必点!
整盘散发著淡淡清酒香
光看那粒粒饱满肥美的蛤蜊，齁~有够吸引人
喝一口汤，闭上眼细细品味
感受着那自然的甘甜带点咸味的海味，温柔地袭卷于唇齿之间
再睁开眼，眼前就看见一片大海
来了来了，此行重点~串烧来了!
点了几样串烧，店家直接将串烧综合放在一盘，伪综合串烧盘XD
其实隐居的串烧比起其他串烧店真的算平价
此次点的串烧价格皆为45~55元
盐烤鸡腿肉串 50元
大块鲜美的去骨鸡腿块，以简单盐烤方式烤制
保留了鸡肉本身自然的美味，把鲜美肉汁锁在其中
上头再加上大量葱花提味。这串!我喜欢!
盐烤鸡翅串 55元
盐烤鸡翅与盐烤鸡腿肉相同
一样肉嫩鲜美多汁
爱鸡翅的千万别错过!
豚五花葱串 50元
猪五花烤得微脆
包裹着香甜葱段，减少了油腻感
上头洒上白芝麻，更增添了其香气
牛五花葱串 50元
由于有葱段加持，这牛五花吃起来不觉油腻
值得一提的是，每次点牛五花串烧都很怕店家会烤得太老
(实在是吃老牛肉吃到怕了，老到咬不断的那种XD)
但隐居的完全不会!烤完依然有嫩!喜欢!
培根麻吉串 50元
串烧系列就属这串最特别
咸香的培根包上应该要拿去沾炼乳花生粉的麻糬
竟然意外地合拍!?完全是失散多年的恋人阿!
杏鲍菇串 45元
杏鲍菇串，香甜多汁，爱菇菇人必点!
明太子玉子烧 140元
隐居的明太子有特别调味过，味道不死咸，反而偏甜，我个人满喜欢的
下方玉子烧蛋味香浓，而且极软嫩，赞赞赞!
香酥鸡软骨 120元
到居酒屋一定要点一样炸物下酒菜
这个香酥鸡软骨根本一百分
Q脆口感让你嘴巴不无聊。
起司可乐饼 120元
身为资深可乐饼爱好者，我大推这个起司可乐饼!
保证与一般那种+30元升级多一块可乐饼的那种不一样!
外皮酥脆爽口不油腻，无油耗味
里头起司直接与柔软细致薯泥完美融合
那起司味非常浓郁，入口即化
建议不沾番茄酱，直接吃更能吃出它的美味!
日本汽水 90元
原装进口的日本汽水总共有水蜜桃/葡萄/柚子/哈密瓜四种口味可选择
气泡多且细致，香甜清爽解腻
不能喝酒的话，不如来罐汽水吧!
白玉团子串 55元
此为炼乳口味，当日店员还主动提醒现在店里活动是“打卡送团子”
所以获得了一串免费团子XDD
隐居的团子个头偏小
外皮烤得有点微脆，里头软中带点Q劲
我还满喜欢的!
Sapporo生啤酒 120元
毕竟难得到居酒屋，一定要来杯生啤呀
冰凉生啤清凉解渴，一上桌先喝几口再说
所以我就没多拍照了，唯一合照在第一张图XDDD
味道麦香香浓，带点微微苦味，不过还满顺口!
隐居居酒屋可订位，无限时，有服务费
环境舒适，店员态度活泼亲切
餐点选择多样，价格平实，C/P值很高呀!
很适合三五好友聚聚，来场放松的小酌之夜