※ [本文转录自 Food 看板 #1SJncCNo ]
作者: jescal () 看板: Food
标题: [食记] 新竹竹北。小舍河粉。粉嫩熟成牛肉河粉~
时间: Mon Jan 28 23:02:32 2019
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✡店家资讯：新竹竹北。粉嫩的熟成牛肉河粉，鲜甜汤头好美味！│
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消费时间：2018.10
地址：新竹县竹北市成功二街33号
电话：(03) 550 - 9708
上菜时间：11:30 - 14:30 、17:00 - 20:30 (售完为止)
价位范围(每人)：$120~$230
官网：有脸书
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✡ 图多多有废话网志版 │
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http://bit.ly/2FlVnwD
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✡ BBS文字简略版│
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在网络上看到的店家，好评连连，
也就默默地加入了口袋清单中，和M先生找了机会来吃。
中午十二点初头到，店里还有几桌空位，一进门就看见菜单，有空位就自行入座了。
店里的摆设带点雅致，桌与桌的距离不后过于密集。
熟成牛肉河粉
这玫瑰色的生牛肉是非常的诱人，生牛肉片是偏薄大片，
在汤里刷一刷后不怎么缩水，反倒是鲜嫩美味，
特别是牛肉味都融入汤里了，让这碗汤是满满牛肉味！
河粉本身偏软一点，汤里也有大量的洋葱和青葱，汤味很鲜甜。
店里提供柠檬片和九层塔，柠檬切的很大块，不会乾乾皱皱的，挤出来可是很多汁。
依著自己的喜好自行取用加添，
南洋料理总是少不了这两味，加了之后层次更加丰富多变化。
嫩牛肉片河粉
牛肉片河粉是已经烫熟的牛肉了，相较之下汤比较清淡，
每一口肉还是很浓的牛肉味。
肉片给的也很多，吃完是会饱的份量。
综合牛肉河粉
二访的时候我选了综合牛肉河粉，综合牛肉有牛肉片、牛筋、牛肚、牛肉丸，
这份完全符合我喜欢什么都想吃的喜好。
特别是牛筋和牛肚，看起来很不起眼，但是却炖煮的很入味，
牛筋更是软烂好入口，我自己非常喜欢！
芙蓉豆腐
切片的鸡蛋豆腐经过油煎炸后，淋上越南风味的酸甜酱汁，
豆腐上的花生粒和豆腐本身是不同口感的对比，硬脆和软嫩的在其中了。
前前后后已经吃过多次了，每次去就是毫不犹豫选上牛肉类的汤河粉，
喜欢汤头里的清甜感和牛肉味。
热门用餐时间店里很多人，必须候位等候叫号，
服务人员动作俐落态度也不错，推荐给想吃越式河粉的大家~