餐厅名称：法葵法式甜点
地址：新竹市东区东门街22号
电话：（03）5282001
营业时间：12:00~19:00
价位范围(每人)：150~180
图文好读版：https://ladymoko.com/sucrepatisserie/
文字版：
位于新竹火车站附近的法葵法式甜点SUCRÉ Pâtisserie于今年8月才正式开幕，超好聊的法国蓝带甜点师和毛毛一样是超级甜点控，甜点口味变化选择多，造型变化也有自己的特色，是新竹少见的专业法式甜点专卖店，甜点细腻好吃，味道有到位，从新竹火车站走路就可以到达法葵法式甜点SUCRÉ Pâtisserie，还有这次残念没吃到的现做千层派，新竹法式甜点下午茶推荐！
“法葵法式甜点SUCRÉ Pâtisserie”离新竹火车站很近，走路6分钟就可以到达，宝蓝色的店面相当跳出又雅致。
店内非常高雅漂亮，白色系搭配大理石、蓝色与木头的元素，墙上挂著甜点主厨的巴黎蓝带证书。
位子还颇多的，也有多人的沙发位，姐妹们想一起聚餐下午茶也很推荐。
甜点品项很多元，口味变化也很多，让人有选择困难，每种都好想吃吃看。
甜点师很仔细地为我们介绍每一样甜点，巧克力的口味就有两种，另一个是闪电泡芙，而且两种的巧克力苦甜度也不一样。
法葵法式甜点SUCRÉ Pâtisserie 完整菜单MENU
一定要大赞“法葵法式甜点SUCRÉ Pâtisserie”，虽然有低消规定，但是是一杯饮品或甜点，甜点搭配饮料还可以再折20元，很多甜点店的低消是一杯饮品真的颇恼人（虽然能理解店家的成本压力），但常常因为饮料低消的关系，就只能少吃一份甜点了，“法葵法式甜点”非常的体贴啊！
虽然很想把“法葵法式甜点”全部品项都点一遍，但考虑胃容量有限，这次先试试看两个，本来还想多点一个现做千层派，但板娘说前一天刚好卖完了还来不及做，哭哭啊～只能下次再来了。
吃个甜点抓什么头（吃甜点治头痛嘛～）。
Mangue 180元
芒果慕斯有着覆盆莓夹心，搭配酸度偏高的柠檬泡泡，终于在台湾看见柠檬泡泡的甜点了！之前在巴黎吃Arnaud Larher的柠檬塔是第一次接触到柠檬泡泡这种质感的食物，超惊艳啊当下！顺口问了主厨说Mangue和Arnaud Larher的柠檬泡泡口感有一样吗？结果就开启了两个疯狂甜点控的对话（超开心！）。
“法葵法式甜点”的柠檬泡泡吃起来真的是“泡泡”，入口即化的酸V酸V柠檬泡泡，好好吃啊！而且还非常Ｑ弹，可以点下面影片看。
芒果慕斯非常非常软，切下去的时候有种像是碰到水的感觉，感觉是没有加吉利丁的，所以吃起来非常化口，不过也别放太久，会融化坍掉。
底层是非常酥薄又香气十足的塔皮，周围是带有全麦香的饼干碎片，好吃！
整体是非常清爽凉夏的夏季甜点。
Framboise 150元
以覆盆莓为主题的泡芙，颜色微微的透粉，搭配精致漂亮的盘子，优雅满点。
香缇的比例相当高，毛毛是个不喜欢吃鲜奶油的人，但不得不说“法葵法式甜点”的香缇很好吃，口感也很优秀，有点像是冰淇淋的口感，甜度偏低，不腻口。
中间是覆盆莓果泥，酸甜香气十足，底下是覆盆莓卡士达酱，非常浓郁顺口又有点QQ的，覆盆莓香气十足，味道非常到位，泡芙的口感和香气也表现的很优秀，整个甜点虽然层次不算多，但口味超到位，这点就值得无比的赞赏了。
＊法葵法式甜点 整体小小评价＊
台湾的法式甜点多数口味不到位，什么口味却吃起来没什么味道，“法葵法式甜点”的甜点味道都非常到位，口味变化也多，很喜欢又推荐，下次有机会再吃吃看现做的千层派。