餐厅名称：富榖沺
地址：新竹市西大路240号
电话：03-5620817
营业时间：11:00-15:00 17:30-21:00
价位范围(每人)：300以上
网志图多好读版：https://goo.gl/APhEvN
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一间第一次看到推荐文，就想来的餐厅，刚好朋友来访新竹想找一间特色餐厅，就相约在
这里了！
这间餐厅是他老板的第二间店，第一间是Mountain House山房早午餐，看起来也是一间在
小细节都很用心的文青小店，找机会再去吃吃。

富谷沺是以提供米食料理为主的小餐馆，主要预约方式是用IG、电话也可以，晚餐预约分
两时段，17:30或19:00刚开幕的时候超难订的！这次能订到真的超开心！
地点在西大路地下道旁，丸竹化妆品的附近喔！附近这几年开了好多间老屋改建的小店，
暗室微光也是我的爱店之一。FuGootain是由一栋老宅改建的，在边间，其中一侧没有建
筑
物，整栋被漆成白白的房子，很简单的外观，搭配有质感的金属割字招牌以及许多观叶植
物。

整间店的颜色搭配大概都环绕在金色（咖啡、土色）＋绿色＋黑灰白，三个色系，多以植
物来做为装饰，让整个空间给人感觉简约奢华又有质感。进门之后会经过一段长廊，侧边
是厨房，才到座位区。

餐厅内部的样子，Ｖ型的铺法的木地板，很喜欢墙面上漆的方式质感又不凌乱，还有长椅
的绒布布料，单椅上的绿色Ｘ米色编织，每一个细节都有注意到。

再来是菜单，觉得这部分是其中美中不足的部分，是用牛皮纸印刷护贝，上面有太多的涂
改＆封面印刷的颜色因为护贝而丧失精致的感觉，只是个人小意见拉！但餐点还是很吸引
人，主餐以饭类为主，另外还有一些前菜＆甜点。饮料除了常见的雪碧、咖啡，还有许多
可爱瓶子的气泡水以及酒类可以选择。

再来就是餐点拉！我们这次点了<葛莱姆玛萨拉鸡饭>和<樱花松板肉黑酱饭>，还有甜点<
抹茶小山丘>。先上来的是季节蔬菜、苹果醋以及餐前面包，苹果醋冰冰凉凉、花椰菜淋
上胡麻沾酱，相当爽口开胃。送上的餐前面包烤得很酥脆。
<葛莱姆玛萨拉鸡饭>
学食品的朋友特别选了这道，他小小介绍了一下马萨拉，是一种由印度香料，由多种香料
混合起来的调味料，一般都会有大蒜、姜、洋葱及以印度辣椒制成的
酱；其他常见的材料有：茴香、白胡椒、黑胡椒、丁香、肉桂、豆蔻、薄荷叶、阿魏等。
吃起来微微辣，与烤鸡腿非常对味，可以用面包来沾酱汁，也可以配饭都很美味。

<樱花松板肉黑酱饭>
就是吃完嘴巴会黑黑的墨鱼吨饭。炖饭浅浅的铺在盘子上，上面摆盘铺了一排樱花虾＋芝
麻叶＋松阪猪，松阪猪肉偏肥，但不会太油腻，搭配炖饭樱花虾放入口中满满的海鲜味啊
！

古铜金餐具＆餐桌摆设的仙人掌。

最后上来的是<抹茶小山丘>，点餐的时候店员表示蛋糕体是磅蛋糕，原本想像会是扎实湿
润的蛋糕体，但实际吃比来是比较松软的感海绵蛋糕的感觉，搭配奶油，旁边像落石的是
抹茶饼干，整体抹茶味满浓但也偏甜。

看起来不多的量，实际吃完其实就很饱了，我们原本还有点烤季节蔬菜盘，但迟迟未来，
询问了一下店员竟然是忘记点到了！不过也刚好吃很饱了！就下次再来吃了！
最后来一张用乐高拼成的富谷沺建筑物小房子，实在太可爱了！！！

富榖沺｜地址：新竹市西大路240号｜电话：03-5620817