※ [本文转录自 Food 看板 #1QAuvXYT ]
作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food
标题: [食记] 新竹 德龙商店-水润饼
时间: Sat Dec 9 15:18:52 2017
餐厅名称：德龙商店
消费时间：2017 年/ 11 月
地址：新竹市北区成功路326号
电话：03-524-3708
营业时间：09:00~20:00(周日营业到12:00，周一15:00开始营业)
无音乐。有图真相网志版：http://leafyeh.com/blog/post/117940668
每人平均价位：45
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：水润饼
官网：略
=====我是分隔线======
这天刚好工作来到新竹，出发前我习惯上PTT去找找附近有什么吸引我的美食，(这样出门
工作心情会好些
就这样让我发现今天介绍的水润饼，找了下网络资料，其实这东西自由周报跟台湾1001个
故事都介绍过，
水润饼其实跟润饼没半点关系，不管是外型还是口感都截然不同，
很意外这类传统台式糕饼竟然有肉桂口味，我这肉桂控马上就决定来‘德龙商店’一趟了
！
‘德龙商店’连招牌都没有，外观就是小时候四处可见那种会卖零食的柑仔店，
不用怕，鼓起勇气进去就对了！ (是要勇气干嘛啦
真的就是柑仔店！！
一进‘德龙商店’就有人会招呼询问要买什么，原来制作水润饼的工厂就在旁边！
看到这工厂我一直想到嘉义的成功手工饼干跟彰化明丰珍兔仔寮牛舌饼，
其实说实在来新竹要买水润饼，也不一定要大老远跑到‘德龙商店’来，
因为目前全新竹只剩下‘德龙商店’在制作水润饼，全新竹不管是城隍庙、竹莲寺附近卖
的水润饼，通通都是跟‘德龙商店’批的XD
当然可能会贵个5~10块，但换算油钱跟时间，其实差不多啦！
这天特地跑来‘德龙商店’主要是想碰碰运气看有没刚出炉的水润饼能买，
一般来说，每天早上06:30下午15:00固定出炉水润饼，而星期日下午则视情况决定是否再
出炉一次，
刚烤好的水润饼还温热著，淡淡的肉桂香，超诱人！
我这肉桂控闻到肉桂香气就没啥抵抗力，马上在店门口开吃了起来还PO了IG，
IG上的朋友不好意思，也不是故意卖关子，马上要开车去工作实在没空打字啊XD
温热的水润饼真的超级好吃，不管是对上日式松饼还是肉桂卷丝毫不逊色，
烙烤过的饼皮吃起来十足面粉香，而肉桂粉吃起来超香，
原本以为口感会是硬或脆，但吃起来竟是十足的软Q，比较接近东北大饼那种口感，但这
是偏向甜点点心。
水润饼 德龙商店
我实在太喜欢水润饼的食感了，在去工作的路上不知不觉就嗑掉了4块，
回来后我又发现更赞的吃法忍不住跟大家分享，
其实也就是去大卖场买焦糖浆或者蜂蜜，依个人口味淋上少许，配茶、咖啡吃起来就是完
美的下午茶！
水润饼的原料也就单纯面粉、糖、盐、肉桂粉，常温只能放4天，倒是冷冻可以半年，
在吃前简单电锅加热就行了，一袋10片饼，在‘德龙商店’只卖45元.....老板这真的是
做功德交朋友的！
后记：
回程途中一直在想这东西这么好吃，怎么会只剩下‘德龙商店’在做，
我想想应该是传统糕饼缺少行销跟包装吧，
以卖相来说，袋装的水润饼卖相的确不怎样.....
但我真的必须说，如果来新竹，敢吃肉桂的话，一定要买水润饼回去试试，
另外我建议当下现场吃的话可以买刚出炉的，现场吃口感超好！
但如果是要带回家我建议不用买刚出炉的，
因为温热的水润饼在袋中反而会有水蒸气，我建议直接买店家装袋的就好，分享给大家！