[新竹] 蔬觅Veggie holic ～新潮素食卤味
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消费时间：2016/10
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　　新竹曾开过像花店的卤味：辣卤哇 蔬菜森林 加热卤味。
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　　但可能一来“花店”规模不如总店，二来不但“花束”、连其他品项的售价也较高
，故它在新竹存在的时间并不长。
　　今年九月，又有间有“花束”的卤味店开幕了。
　　不过这间店主打并非像花店般的卤味店，而是吃卤味也可以选汤头。
　　门口有两尊仿摩艾石像迎宾，门内选料、煮食、内用各区域，走工业时尚风，
像是简餐餐厅更胜卤味店。
　　叶菜类像辣卤哇是放在专门插花架上。（拍的时候，“花”刚好被采完。）
　　中间钉在墙壁上木篮，放了蒸煮面、王子面、冬粉、.....各式干面类。
　　冷藏柜则是包装好一份份卤料、切段的时蔬菇类，乌龙面也在这里。
　　这边可以直接选取想吃的料，之后再到煮食区去选汤、结帐。
　　内用的话就自行找位置坐，等叫号，餐就会由服务人员送上。
　　可以完全自选，也可以挑部分再选商业午餐或主厨特餐。
　　商业午餐（99）是周一～五限定，可自挑2时蔬+1面类+ＡＢＣ组合任一。
　　汤头目前有蕃茄、香椿、麻油，可选一款。
　　取完餐结帐时，可加点小菜（45，黄金豆腐、白玉泡菜）或桑椹汁（30）。
　　（若是主厨套餐就本来有含一份小菜+一杯果汁。）
　　冷藏卤料区是自取的，可以知道份量并不多。
　　商业午餐ＡＢＣ组合是配好的三款料，份量要比单点的更少。
　　不过选了两份青菜（35*2）、一面类（20），再加汤，看起来倒是颇丰盛。
　　上图左是蕃茄汤商午Ａ（香菇、杏鲍菇、金针菇）+两样叶菜+蒸煮面。
　　辣椒是自取的，开幕时有送果汁，现在得付费。
　　店内没提供白开水，饮料不会特别想再购。
　　上图右是香椿汤商午Ｂ（小豆角、黑木耳、韩式年糕）+两菜+锅烧意面。
　　（锅烧意面被青菜盖住了，这一碗汤比较少，看起来较小碗。）
　　喝过酸甜蕃茄汤与微辣的香椿汤，两种汤头风味都颇迷人。
　　只是香椿汤偏咸了些，若是要再加辣，配上有咸度的辣椒就过咸了。
　　故两者我偏好蕃茄汤。（内用都可以免费续汤喔！）
　　卤料的部分，虽然菇类的份量超少，但它们配汤吃都颇美味。
　　小豆角、韩式年糕，这两者则是煮的时间不够，口感都偏硬了，