此为内部前员工透漏的消息
翰林茶馆喝茶小知识
黑珍珠
黑色大颗粉圆
白珍珠
白色大颗粉圆
熊猫
黑珍珠白珍珠混和
奶茶
用奶精和果糖泡出来的红茶 可以调冰温热 甜度冰块都可以调
鲜奶茶
用瑞穗鲜奶和果糖泡出来的红茶 不建议热 建议温 鲜奶是没有味道的 所以你喝的甜味
是果糖调出来的
翡翠 最高等级的绿茶
绿茶
未发酵茶，绿茶独有的醒脑香气和保健功能，自古以来广为中国、日本和北非人民喜爱。
绿茶的制法是在茶叶摘取后立即置于大铁盘烘干脱水，使得深橄榄绿的色泽得以保存，避
免进一步发酵，深化为棕褐色。
乌龙茶
半发酵茶，根据陆羽的“茶经”( Book of Tea )中所述，乌龙茶叶必须像是“折绉如鞑
靼人的马靴，卷曲如阉牛的垂皮，开展如山谷的晨雾初升。”乌龙茶的特性是叶片较大，
为辗揉过的全叶。乌龙茶只需短暂的发酵过程，风味兼具绿茶的清香与红茶的平顺。
红茶
全发酵茶，红茶跟绿茶最大的差别不是使用的茶种不同，而在于茶叶是否经过发酵的程序
。近几年喝红茶的好处渐渐受到重视，喝工夫红茶的风气也日益兴盛，因需求日增，阿里
山、鹿谷都抢种台茶十八号（红玉红茶），也有一些以前只用来制作乌龙茶、绿茶的茶种
将夏、秋二产季的茶拿来制作成红乌龙（因乌龙茶的夏、秋产季的茶价格比较低，经济效
益比较低）。
铁观音
乌龙茶的一种，原产于福建安溪县。铁观音属介于绿茶和红茶之间的半发酵茶
铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音
茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶，亦有一种说法称“铁观音”名称乃乾隆皇帝所赐。
在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原
料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。
冰岛美人
乌龙茶和蜂蜜经过特殊比例调配出来的茶
去冰
不加冰块
微冰
三分冰块
少冰
五分冰块
正常冰
七分冰块
无糖
甜度0分
微糖
甜度3分
半糖
甜度5分
少糖
甜度7分
正常糖
甜度10分
糖
丰年果糖