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最近金山街开了不少生鱼盖饭的平价日式料理
其中以筑地鲜鱼与丼房最为知名
之前听闻筑地的饭是热饭 因此优先来到了丼房一尝
嗯 外观看起来确实是平价日式料理
没有夸张的装潢
菜单
价格算是经济实惠
我觉得能在新竹市的日式料理吃到这种价位算是相当便宜
更何况这家的食材一向都是大家所称赞的
虽然桌椅与装潢不算华丽
但餐具本身算是还满有质感的
店家还是有用心经营
吧台
可以看到新鲜的海鲜陈列
也可以看到师傅现切现做的用心实在喔
汤和饮料是可以自取的
他们的味噌汤可是下了重本
我在里面看到鱼下巴、鱼鳃、鱼眼
...合理推测店家是放了整个鲑鱼头下去煮
随手一捞都是鱼肉
不得不称赞店家真的很大方
朋友点的综合炙烧干贝丼
不过我们有请师傅帮我们一半炙烧一半生的(澳洲来的客人...)
炙烧过后的生鱼会有熟食的香味
表面的油脂会更为诱人呢
而烤过的干贝口感完全不同
外边较有口感 而内部则是软嫩易入口
炙烧果然还是有它的魅力啊
九海丼
是丼房店内最贵的生鱼盖饭
内含了海胆 甜虾 花枝 干贝 及鲑鱼 鲔鱼 旗鱼 鲷鱼及鲨鱼烟
这样满满一大碗才380元
这家的干贝软嫩鲜甜 绝对是生食等级的新鲜干贝
中间的柠檬片建议拿掉 我把其中半颗与柠檬片一起吃
柠檬片实在太过抢味...几乎尝不到干贝的原味啊QQ
生鱼片的表现则比较普通一些(听说这家的鲑鱼肚很不错)
但样式有很多 每种都两片 吃起来也非常过瘾
右下的花枝卷海苔及芦笋则非常爽口好吃
花枝本身稍微黏稠的口感配上脆嫩的芦笋真的很搭
甜虾也算是新鲜
不过好像与筑地的牡丹虾相比有点弱了一些XD
这块超大块的海胆则是大推!!
店家给的份量真的很大方
因为有点大 还得分成两口来吃
可以尝到鲜甜的海味
搭配着紫苏叶 别有一番风味喔
整体而言丼房的食材都非常新鲜
虽然生鱼片的部分不算突出 但海胆、干贝与花枝都相当不错
以这种价位也算是非常值得推荐了
如果预算高一点 花380点九海丼绝对是相当划算的选择
而较为一般的生鱼丼饭都可以在200元左右的价位
可以说是相当平价且好吃的选择
地址: 新竹市东区金山八街50号1楼
电话: 03-5778892
营业时间: 11:30-14:00 ; 17:30-21:30