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新桥烧肉在新竹地区算是相当的有名，
目前在新竹市与竹北市都有分店，
自从搬来竹北后，每次经过竹北店的时候都会看到大排长龙，
没有订位的话，现场排队应该也要排很久，才有可能吃到，
又因为这家不是吃到饱的，所以搬来这么久竟然一次都没吃过，
这一次为了庆祝七夕情人节，特别订了这家来吃看看，
这家因为是单点的形式，所有的菜色都要慢慢研究慢慢点，
幸好在菜单上头还是有套餐的选择，适合懒得动脑的人，
这一次我们点了750元的双人经济套餐，
会点这个是因为可以同时吃到牛、猪、鸡三种肉，
套餐的内容有牛五花肉、松阪猪、无骨鸡腿肉、
综合海鲜、培根芦笋卷、和风沙拉与白饭，
基本上出的菜都是两人份，食量不大的话应该是足够的，
有需要还可以再加点，单点的价位也不会太贵，可以多点一点，
至于饮料的话，因为只有提供鸡汤可以喝，
想要喝冷饮的人，只好再自己加点了，饮料的价位其实也还好，
并不算是太贵的，而且可以选择的种类还不少，
应该可以满足大部分人的需求。
▼ 竹北店就在竹北有名的十一街面食馆的旁边（十一街的食记：
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应该还算是好找的地方，附近离公有停车场也很近，
开车来的话就会有地方停车，不过还是骑车比较方便一点。
▼ 店门口摆了好几箱的木炭，上头还有易燃耐烧、无烟无味的字样，
一大堆的纸箱都堆成一座墙了，光看这一座炭墙，
就可以想像店内的生意应该非常好。
▼ 一楼的用餐空间比较现代化一点，旁边的柜子上摆了满满的酒瓶，
好像很多烧肉店都会用酒瓶当装潢，尤其是各种的日本酒瓶，
非常的有气氛。
▼ 由一楼通往二楼的楼梯处，有一整面的粉笔彩绘墙，
上头标示出一整头牛的各个部位的肉类来，不同的部位，
吃起来的咬劲与口感都会不一样，当然价位也是各不相同。
▼ 二楼的座位区是有垫高的木头地板，
所有人都要先脱鞋后才能走进去用餐。
▼ 为了让客人摆放鞋子，在楼梯口的位置制作了好几个鞋柜，
脱下来的鞋子要摆整齐一点。
▼ 二楼比较有居酒屋的气氛，空间相当的大，
可以一次容纳几十人用餐。
▼ 在每一张椅子下方都有摆放一个竹蓝，
这个竹蓝是让客人摆放包包或衣服用的，还满贴心的设计。
▼ 使用的烤炉是一般的无烟烧烤炉，底下烧的是纯木炭，
有点类似原子炭的中空柱，店员会再点完餐后，
来补充新的木炭，放上烤网就可以准备开始烤肉了。
▼ 餐具相当的单纯，碗盘加上筷子，还有两格的调味料盘，
清一色都是采用黑色系，很多的烧肉垫都喜欢用黑色的餐具，
看起来满有质感的。
▼ 桌上的调味料盘内放着相当多种类的调味料，
有烤肉酱油、味噌酱、葱花、七味粉、盐巴等，
客人可以自己搭配，调制出属于自己特色的调味酱来。
▼ 烧肉其实就是酱油加葱花最直接，另外还可以搭配味噌酱一起吃，
都可以吃出不同的口味来。
▼ 一开始就会提供一整壶的热鸡汤，这个鸡汤可以拿来直接喝，
或拿来当调味使用。关于烧肉要配热鸡汤这件事情，
我问了很多人都还是不知道源由，
到底为何吃烧肉会有热鸡汤喝呢？知道的人千万记得跟我说一下。
▼ 鸡软骨，菜单上有注明是“限量”，但这个限量到底是多少盘，
基本上也很难猜出，这个鸡软骨与一般看到的不太一样，
生的时候看起来就跟一般的鸡肉差不多，
但是烤熟后的口感真的就跟软骨一样，
不知道使用的是哪个部位，非常的好吃。
▼ 自从去了日本东北地区旅游过后，有来吃烧肉的话，
都会特别点牛舌来吃，这个在菜单上头也是有注明“限量”，
牛舌真的很好吃，这个份量应该有半条左右吧！
烧肉就是要点牛舌才对味。
▼ 无骨鸡腿肉，有意大利香料、葱盐、
咖哩风味与味噌等四种调味可以选择，这一次选择的是葱盐口味，
下次再来试试其他口味吃看看，这个鸡腿肉因为比较厚，
所以烤熟的时间会较长，最好一开始就先放边边，慢慢的烤。
▼ 牛五花肉上头的油花非常的漂亮，一份有8片份量还算足够，
这个牛五花肉片切得相当薄，
放下去烤的时候翻个两次就几乎熟了，烤得时候要顾好，
不然很容易就会烤焦。
▼ 松阪猪切得比较厚，这个烤熟后外皮会脆脆的，肉质还不错，
因为较厚，所以片数相对的就比较少。
▼ 培根芦笋卷，也就是用培根肉片卷著芦笋的料理，
这个也是很快就熟了，因为加了芦笋在里头，
吃起来比较清爽一些。
▼ 白饭上头洒了一点芝麻，主要功能应该是填饱肚子用的吧。
▼ 和风沙拉也是在套餐中的一道，里头有很多的新鲜蔬菜，
可以在吃肉的同时，多摄取一些纤维质，平衡一下营养。
▼ 这个烤炉底下的木炭温度相当高，烤肉的过程不会有很难烤的感觉，
这家的烤盘换得满勤快的，在我们用餐的过程中换了4、5次，
店员会随时注意烤盘的使用状况，随时准备来换烤盘。
▼ 为了不太腻，我们另外加点了饮料，左边是洛神花醋，
右边是柠檬醋，菜单上头有注明是“手酿”，
不晓得到底是什么样的手酿工法。
▼ 综合海鲜单点一盘好像要200多元，里头有两尾虾子、两条鱼、
两份干贝与些许的花枝片，内容还满丰盛的。
▼ 这个是柳叶鱼，就是里头有很多鱼卵的那一种鱼，
依据店员告诉我们这个的烤法，只要看到鱼眼睛变白色的，
鱼身体烤熟后会变得硬硬的，这样子就可以吃了。
▼ 虾子身体的壳有先剥掉，因此烤熟后不需要再动手去剥虾壳，
还满贴心的作法，这个虾子还满大一尾的，应该是草虾吧！
肉质还不错，不会有松松软软的口感。
▼ 花枝事先切成薄片，这个也是很容易烤熟的食材，
配啤酒应该也是不错的。
▼ 这个是新鲜干贝，店员有教可以加上鸡汤后，
再放下去烤炉烤熟，不过因为加了鸡汤，所以应该算是煮熟吧。
▼ 煮熟后的干贝非常好吃，因为加了鸡汤一起，
还可以同时拿来当热汤喝，这个干贝还满大一颗的，
也是非常的新鲜。
▼ 饭后有提供甜点，这天的甜点是紫米粥，里头有些许的紫米，
不会太甜的甜汤，冰冰凉凉的还不错。
▼ 最后有提供薄荷糖，可以去去嘴中的烤肉味道，
有些店甚至还会提供熊宝贝喷衣服，去除衣服上的烧烤味。
用餐资讯：
地址：新竹县竹北市光明一路277号
电话：(03) 552-0158
官方网站：http://www.shinchiao.com.tw/shinbashi_yakiniku/