※ [本文转录自 Food 看板 #1YNO6B5D ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 赖冈山羊肉 新北新店 甜咸交织香黏卤肉饭
时间: Mon Apr 18 23:19:36 2022
餐厅名称：赖冈山羊肉
消费时间：2022年/3月
地址：台湾新北市新店区中正路244-4号
电话：+886 922 579 320
营业时间：16:00 - 0:00
每人平均价位：180 TWD
可否刷卡：可，透过台湾Pay
有无包厢：无
推荐菜色：卤肉饭(大)
官网：无
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/04/lai-gangshan-lamb.html
2022年3月22日，这天下午和朋友们
前往台湾新北新店的银河瀑布爬山
我们还顺便去腾龙御樱赏樱
晚上我们则是回到了新店吃晚餐
我们来到了新店中正路上的赖冈山羊肉
最近的捷运站则是捷运七张站
赖冈山羊肉这里的客人超级多！
点餐的流程则是先画好菜单
再去柜台点餐及结帐
接着等候餐点和座位
我这天点了一碗小碗鲁肉饭，30 TWD
以及一碗带皮羊肉汤，150
朋友也和我点一样的
去柜台结帐后就可以拿到号码牌
这里付款可以使用台湾Pay刷卡
对于客人相当方便
虽然这里客人超级多
但是翻桌率事实上蛮高的
我们不到10分钟就可以入座了
很快我们的餐点就上齐了
除了餐点之外
还附上一碟豆瓣酱
卤肉饭上的猪肉油亮且光泽
颜色是深棕色带有着一点黑
肉质上似乎肥肉多了些
虽然肥肉多了些
但是带皮的部份胶质感十足
饭的口感粒粒分明带着一点软Q
配上甜咸交织的卤汁
吃起来香黏又涮嘴！
很后悔没有点大碗鲁肉饭！
而羊肉汤则是当归汤头
配上一点姜丝去腥
喝起来口味上比较清淡些
但对我个人来说似乎淡过头了
香气和口味略显不足
而羊肉的部份
只要是有带皮的部位
吃起来软嫩且入味
沾上酱汁都很软嫩可口
不过羊肉离皮较远的部份
口感吃起来稍微干硬一些
不知道是不是因为客人太多
食物品质比较难以维持的关系
卤肉饭绝对是够水准的表现
但当天带皮羊肉汤的表现
反而略为不如预期
建议还是优先点大碗卤肉饭
还有胃口再来考虑其他的餐点